Yukimi Daifuku ( japonés :雪見 だ い ふ く" daifuku para ver la nieve ") es una marca de helado mochi fabricado por Lotte . También fue lanzado en Japón en octubre de 1981. Consiste en una bola de leche helada de vainilla envuelta en una fina capa de mochi , o pastel de arroz, bañada en leche de coco. Lotte creó originalmente Watabōshi (en japonés :わたぼうし"sombrero de algodón o cubierto con nieve"), un helado del tamaño de un bocado envuelto en una fina capa de malvavisco en 1980. Marshmallow fue reemplazado rápidamente por mochi porque era más popular en Japón y en la empresa. perfeccionó una tecnología para mantener el mochi suave a temperatura de congelación en 1981.
Se presenta en tres tamaños: un cartón que contiene dos piezas de helado, con un palillo de plástico para comerlo; una caja "mini yukimi daifuku" con nueve helados más pequeños que contienen 9 cucharas; y "yukimi daifuku petit caja de tres colores" (雪見だいふくプチ3色 Yukimi Daifuku Puchi San-iro ) que contiene tres tipos, un helado de té verde , un helado de chocolate y un helado de vainilla. Mucha gente prefiere la Vainilla, conocida por su sabor dulce.
Aparte de su sabor regular a vainilla, también hay leche de fresa, triple chocolate crudo, tokachi azuki y chocolate crudo.
El Yukimi daifuku normal, la leche de fresa y el triple chocolate crudo vienen en un paquete de dos piezas (47 ml cada una). El sabor tokachi azuki y chocolate crudo viene en el mismo empaque que la mini caja. Contienen nueve piezas de 30 ml cada una.
En la temporada de hanami (observación de los cerezos en flor), se vende una variedad de temporada con helado de fresa.
Yukimi es una actividad estacional en Japón, similar al hanami, que consiste en ver caer la nieve. El nombre es un juego sobre tsukimi daifuku (月見大福, "daifuku que mira la luna"), los dulces que se comen tradicionalmente mientras se mira la luna.