Curcuma zedoaria

Especies de plantas con flores

Zedoary
clasificación cientifica
Reino:	Plantae
Clade :	Traqueofitos
Clade :	Angiospermas
Clade :	Monocotiledóneas
Clade :	Commelínidos
Pedido:	Zingiberales
Familia:	Zingiberaceae
Género:	Cúrcuma
Especies:	C. zedoaria
Nombre binomial
Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe
Sinónimos [1]
Amomum latifolium Lam. Amomum latifolium Salisb. Amomum zedoaria Christm. Costus luteus blanco Curcuma malabarica Velay., Amalraj y Mural. Curcuma pallida Lour. Curcuma raktakanta Mangaly y M.Sabu Enlace Curcuma speciosa Erndlia zerumbet Giseke Roscoea lutea (Blanco) Hassk. Roscoea nigrociliata Hassk.

Curcuma zedoaria ( zedoary , cúrcuma blanca o temu putih ) es una hierba perenne y miembro del género Curcuma , familia Zingiberaceae . La planta es originaria del sur de Asia y el sudeste asiático, pero ahora está naturalizada en otros lugares, incluido el estado estadounidense de Florida . ^[2] Zedoary fue una de las antiguas plantas alimenticias de los pueblos austronesios . Se extendieron durante la prehistoria a las islas del Pacífico y Madagascar durante la expansión austronesia (c. 5.000BP ). ^[3] Su uso como especia en Occidente hoy en día es extremadamente raro, ya que ha sido reemplazado por el jengibre y, en menor medida, por la cúrcuma amarilla.

Caracteristicas

Zedoary crece en regiones de bosques húmedos tropicales y subtropicales . La planta fragante tiene flores amarillas con brácteas rojas y verdes y la sección del tallo subterráneo, un rizoma , es grande y tuberosa con numerosas ramas. Los brotes de las hojas del zedoario son grandes y pueden alcanzar 1 metro (3 pies) de altura.

Usos

Comida

El rizoma comestible de zedoary tiene un interior blanco y una fragancia que recuerda al mango . Sin embargo, su sabor es más parecido al jengibre , excepto con un regusto muy amargo. En Indonesia, se muele hasta convertirlo en polvo y se agrega para hacer pastas de curry blanco , mientras que en India, tiende a usarse fresco o en escabeche . En la cocina tailandesa se utiliza crudo y cortado en tiras finas en determinadas ensaladas tailandesas . También se puede servir cortado en rodajas finas junto con otras hierbas y verduras con ciertos tipos de nam phrik (pastas de chile tailandés). También se usa en la India para condimentar dals y chutneys.

Planta de casa

La vistosa C. zedoaria se usa ocasionalmente como planta de interior . ^[4]

En medicina tradicional

La planta se usa tradicionalmente para tratar la inflamación , el dolor y una variedad de dolencias de la piel, incluidas las heridas, así como las irregularidades menstruales y las úlceras. ^[5]

Otros

El aceite esencial producido a partir de los rizomas secos de Curcuma zedoaria se utiliza en la fabricación de perfumería y jabón, así como también como ingrediente en tónicos amargos. El curcuminoide 1,7-bis (4-hidroxifenil) -1,4,6-heptatrien-3-ona y los sesquiterpenos procurcumenol y epiprocurcumenol se pueden encontrar en C. zedoaria . ^[6]

Ver también

• Plantas y animales domesticados de Austronesia

Referencias

1. La lista de plantas
2. Flora de América del Norte
3. Kikusawa, Ritsuko; Reid, Lawrence A. (2007). "¿Proto quién utilizó la cúrcuma y cómo?". En Siegel, Jeff; Lynch, John; Eades, Diana (eds.). Descripción del lenguaje, historia y desarrollo: indulgencia lingüística en memoria de Terry Crowley (PDF) . Compañía Editorial John Benjamins. págs. 339–352. ISBN 9789027292940.
4. Vermeulen, Nico; Rosenfleld, Richard (1998). Enciclopedia de plantas de interior . Producciones REBO. pag. 157. ISBN 9781579581084.
5. Ullah, HM Arif; Zaman, Sayera; Juhara, Fatematuj; Akter, Lucky; Tareq, Syed Mohammed; Masum, Emranul Haque; Bhattacharjee, Rajib (22 de septiembre de 2014). "Evaluación de la actividad antiinflamatoria antinociceptiva, in vivo e in vitro del extracto etanólico de rizoma de Curcuma zedoaria" . Medicina alternativa y complementaria de BMC . 14 : 346. doi : 10.1186 / 1472-6882-14-346 . ISSN 1472-6882 . PMC 4190444 . PMID 25242194 .   
6. Un curcuminoide y sesquiterpenos como inhibidores de la liberación de TNF-α de macrófagos de Curcuma zedoaria. Mi Kyung Jang, Dong Hwan Sohn y Jae-Ha Ryu, Planta Med., 2001, volumen 67, número 6, páginas 550-552, doi : 10.1055 / s-2001-16482

enlaces externos

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• Información de Curcuma zedoaria de NPGS / GRIN
• CatalogueOfLife.org , Catalogue of Life: Lista de verificación anual 2008: Curcuma zedoaria (Christm.) Roscoe
• Iptek.net.id , Situs ipteknet (en indonesio)
• NIH.go.jp , On curcuma zedoaria ( japonés :ウ コ ン に つ い て) (en japonés)