Zoës Kitchen es una cadena de restaurantes informales rápidos con sede en Plano , Texas , Estados Unidos, que es una subsidiaria del Grupo Cava . Con un menú de variedad de ensalada de pollo, ensalada de pasta, pitas y sándwiches de pollo a la parrilla, la cadena ha crecido hasta incluir más de 200 ubicaciones en 17 [1] estados con planes de expandirse aún más. El menú de Zoës ofrece comida reconfortante de inspiración mediterránea con recetas hechas desde cero con ingredientes frescos.
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Tipo | Subsidiario |
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Industria | Rápido casual |
Fundado | Junio de 1995 Homewood , Alabama , EE. UU. | (como Zoe's Kitchen, Inc.)
Fundadores | Marcus Cassimus Zoë Cassimus |
Sede | , nosotros |
Numero de locaciones | 258 tiendas |
Productos | Sándwiches Pitas Ensaladas Sopas Brochetas Otros productos alimenticios |
Padre | Grupo Cava |
Sitio web | www |
Historia
Zoës Kitchen se incorporó originalmente en Homewood, Alabama , en junio de 1995 como Zoe's Kitchen, Inc. [2] Fue fundada por Zoë y Marcus Cassimus. [3] Originalmente, los restaurantes no tenían franquicia, y Cassimus conservaba una participación del 51 por ciento en todas las ubicaciones recién abiertas. [4]
Su primera ubicación se abrió en octubre de 1995 en el centro de Homewood . [5] Una segunda ubicación se abrió en la sección Riverchase de Hoover en 1999 y una tercera en el centro de Birmingham en marzo de 2001. [3] El restaurante continuó su expansión con la apertura de su primera tienda fuera del área de Birmingham en Tuscaloosa en mayo de 2001 y su primera ubicación fuera del estado en Nashville , Tennessee , en el otoño de 2001. [6] En 2006, Zoës se había expandido a dieciséis restaurantes, ocho en Alabama y otros en Phoenix , Nashville , Memphis , Baton Rouge y Destin . [7]
Con 20 tiendas abiertas en 2007, Cassimus vendió una participación mayoritaria a Brentwood Associates de Los Ángeles . [8] Tras la compra, Cassimus anunció que permanecería como director ejecutivo, que la empresa seguiría teniendo su sede en Birmingham y que el menú no se vería afectado. Además, se reveló que la venta podría potencialmente resultar en la apertura de 200 nuevas franquicias durante los próximos cinco años. [8] Para la primavera de 2008, GE Capital Solutions le prestó a la compañía $ 10 millones para permitir el desarrollo de 50 nuevas tiendas en el sureste y suroeste. [9]
En noviembre de 2008, Cassimus dimitió y Greg Dollarhyde ocupó su lugar como director ejecutivo. [10] Anteriormente CEO de Baja Fresh , Dollarhyde anunció que estaría buscando expandir el restaurante a nuevos lugares con dos tercios restantes de propiedad de la compañía y el resto en franquicia. [10]
En agosto de 2011, Zoës tiene 11 tiendas franquiciadas y el resto son propiedad de la empresa [41]. El presidente Kevin Miles anunció que Zoës consideraría franquicias de unidades múltiples en el futuro.
Zoës lanzó pedidos en línea en 2011 y una aplicación de fidelización móvil en 2013.
Miles prometió que la empresa mantendría su sede en Birmingham (la ciudad donde se fundó la empresa y la mayoría de los empleados estaban ubicados), en 2011. [11] Sin embargo, en 2014, cuando la empresa anunció que iba a cotizar en bolsa , [12] Las presentaciones de la SEC mostraban que la sede era Plano, Texas . [13] Las razones dadas para el cambio incluyeron la simplificación de viajes, la falta de talento disponible en Birmingham (la fuente de talento para el crecimiento y desarrollo inicial de la empresa) y la necesidad de consolidar oficinas para prepararse para una oferta pública inicial . Los líderes cívicos, empresariales y de los medios de comunicación locales dijeron que no estaban al tanto de la medida.
En agosto de 2018, Zoës fue adquirida por Cava Group, Inc. por $ 12,75 en efectivo por cada acción ordinaria de Zoës. CAVA es una cadena de restaurantes mediterráneos de propiedad privada.
El 24 de septiembre de 2018, American Airlines anunció que Zoe's Kitchen será el principal socio de alimentos para servir los refrigerios ligeros y los alimentos en los asientos de la cabina principal. [14]
Ubicaciones
En marzo de 2015, Zoës Kitchen tiene 203 ubicaciones en diecisiete estados de los Estados Unidos . [15]
Referencias
- ^ http://zoeskitchen.com/locations/list-view.aspx ?
- ^ Staff Reporters (18 de julio de 1995). "Incorporaciones de junio en el condado de Jefferson". Las noticias de Birmingham .
- ^ a b Williams, Roy L. (14 de noviembre de 2000). "Zoe's expandirá el centro de la ciudad". Las noticias de Birmingham .
- ^ Williams, Roy L. (10 de noviembre de 2002). "Ex corredor de regreso al entrenador de cocina". Las noticias de Birmingham .
- ^ Harvey, Fletcher (21 de septiembre de 1995). "Nuevo menú saludable de características de Zoe". Las noticias de Birmingham .
- ^ Williams, Roy L .; O'Hara, Jo Ellen (7 de noviembre de 2003). "Zoe's estrena su nueva imagen cuando abre el restaurante Federal Place". Las noticias de Birmingham .
- ^ Williams, Roy L. (31 de mayo de 2006). "Zoe está lista para extender alas con tiendas en más estados". Las noticias de Birmingham .
- ^ a b Goodman, Sherri C. (2 de noviembre de 2007). "Zoe's Kitchen vende una gran participación, Cassimus ve el acuerdo como un condimento para la expansión". Las noticias de Birmingham .
- ^ Williams, Roy L. (16 de abril de 2008). "El plan financiero permitirá a Zoe's agregar 50 ubicaciones". Las noticias de Birmingham .
- ^ a b Williams, Roy L. (10 de diciembre de 2008). "El nuevo CEO de Zoe quiere hacer crecer la marca del restaurante". Las noticias de Birmingham .
- ^ http://www.bizjournals.com/dallas/print-edition/2011/09/09/commercial-real-estate-zoes-set-to.html
- ^ http://www.bizjournals.com/birmingham/news/2014/03/11/zo-s-kitchen-files-ipo-looks-to-raise-80-5.html
- ^ http://www.bizjournals.com/birmingham/news/2014/03/18/why-zo-s-kitchen-moved-its-hq-from-birmingham.html
- ^ "Tome un bocado: American Airlines y Zoës Kitchen agregan nuevos sabores al menú principal de la cabina" . news.aa.com .
- ^ "Búsqueda de ubicación - Cocina de Zoës" . zoeskitchen.com .
enlaces externos
- Página web oficial
- Zoës Kitchen Corporate