Ōgonkan (黄金 柑, "cítrico dorado" ) o Ki-mikan (黄 蜜柑, " mikan amarillo " ) son los nombres comunes de una variedad pequeña de cítricos japoneses , cuya corteza es de un característico color amarillo brillante "dorado".
Ki-mikan (黄 蜜柑) o Ōgonkan (黄金 柑) | |
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Ōgonkan cultivado en la prefectura de Ehime | |
clasificación cientifica | |
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Familia: | |
Género: | |
Especies: | C. flaviculpus |
Nombre binomial | |
Citrus flaviculpus hort. ex. Tanaka |
La variedad ha sido publicada como la especie Citrus flaviculpus por Chōzaburō Tanaka en su esquema de 160 especies, pero esto se considera un esfuerzo de un " divisor ", a diferencia del sistema de clasificación de Swingle que generalmente se prefiere en Occidente.
Las ortografías alternativas (romanizaciones) incluyen "Ougonkan" [1] u "Ogon-kan". [2] También se le ha llamado "naranja dorada" en la prefectura de Kanagawa.
Historia
La variedad se conoce desde hace mucho tiempo en la prefectura de Kagoshima como Ki-mikan (黄 蜜柑, " mikan amarillo " ) , pero se desconocen los orígenes precisos. [3]
Según una afirmación, se conoce en Higashi-ichiki-chō ( ja ) y sus alrededores (ahora Hioki, Kagoshima ) desde el Período Meiji. [ cita requerida ] Como anécdota en esta área de Hioki, se dice que la variedad fue introducida por el jesuita Francisco de Xavier o traída de la península de Corea durante las invasiones de Hideyoshi a Corea a fines del siglo XVI. [ cita requerida ] Se ha sugerido que el nombre "Ōgonkan" fue apodado por Harutarō Muramatsu (村 松 春 太郎) quien introdujo la variedad en la prefectura de Ehime , [ cita requerida ] pero esto también está pobremente documentado.
Fruta
La fruta pequeña tiene un diámetro de 4 a 5 cm (1,6 a 2,0 pulgadas) y pesa de 60 a 80 g (2,1 a 2,8 oz). [4] La corteza, que es de color amarillo brillante, se puede pelar a mano pero con dificultad. [5] Tiene una fragancia distinta y un sabor considerablemente dulce, con una acidez equilibrada. La fruta se recolecta de febrero a abril. Se han observado rasgos sin semillas ( autoincompatibilidad ). [6]
Su fragancia es similar a la del Hyuganatsu , un cítrico más grande que también es de color amarillo brillante, [4] pero algo más dulce en comparación. Al igual que el Hyuganatsu, la médula blanca ( albedo ) se puede comer. [4]
El aceite prensado en frío de la corteza se ha estudiado para determinar los factores de fragancia, y se encontró que contiene limoneno (aproximadamente 80%), seguido del monoterpeno Gamma-terpineno (10%), trans beta- farneseno y mirceno , [7] que muestra similitud al perfil de piel de Hyuganatsu, aunque con diferencias cuantitativas en las concentraciones. [7]
Producción regional
Según las estadísticas del gobierno ( MAFF ) para el año fiscal 2010, el rendimiento de la cosecha de Ōgonkan totalizó 137,3 t ( toneladas métricas ) en todo Japón, con 108,2 t enviadas al mercado, ninguna de ellas clasificada como productos procesados (es decir, jugos, etc.) en las estadísticas. La prefectura de Kanagawa produjo 93,4 t, lo que representa el 68% del total nacional, seguida de la prefectura de Shizuoka con 25,0 t (18 %), la prefectura de Ehime con 13,9 ty la prefectura de Kōchi con 5,0 t. [8] Las principales áreas de cultivo enumeradas son Odawara y Yugawara-cho (pref. Kanagawa), Numazu, Shizuoka , Uwajima , Seiyo , Imabari (pref. Ehime) y Kōnan, Kōchi . [8]
Cruce híbrido
El Ōgonkan fue el progenitor polinizador del cultivar híbrido Hime-Koharu (媛 小春) desarrollado por la prefectura de Ehime , y fue el progenitor de la semilla de Shonan Gold desarrollado por la prefectura de Kanagawa . [1] [2] [4] [9]
Ver también
- Mikan
Notas
- ^ a b Shigematsu y col. 2008
- ^ a b Manago y col. 2004
- ^ Manago y col. 2004 , pág. 36. Esta fuente cita además:岩 政, 正 男 (Iwamasa, Masao) (1976).柑橘 の 品種 (Kankitsu no hinshu) . 静岡 県 柑橘 農業 協同 組合 連 合 会. pag. 229., 田中, 諭 一郎 (Tanaka, Yuichiro) (1980).日本 柑橘 図 譜 続 篇 (Nihon kankitsu zufu zokuhen) . 養 賢 堂. págs. 78–80., y 日本 果樹 種苗 協会 (Nihon kaju shubyō kyōkai (2003).特産 の く だ も の マ ン ダ リ ン 類 (Tokusan no kudamono mandarin rui . 1.日本 果樹 種苗 協会. Págs. 38–45.
- ↑ a b c d Choi y Sawamura , 2001 , p. 48
- ^ Manago y col. 2004 , pág. 36
- ^ Yamamoto, Kubo y Tominaga 2006
- ^ a b Choi y Sawamura 2001
- ^ a b 農林水産省 (MAFF). "特産 果樹 生産 出 荷 実 績 調査 ( Tokusan kaju seisan shukka jisseki chōsa )" . Consultado el 1 de febrero de 2012 .都 道 府 県 別 平 成 22 年産 (Estadísticas de producción de cítricos por prefectura, año fiscal 2010) Excel
- ^ MAFF. "登録 品種 デ ー タ ベ ー ス (Registrar tipo de base de datos)" . Consultado el 25 de octubre de 2012 . 媛 小春 (Hime-Koharu 17067 )湘南 ゴ ー ル ド (Shonan Gold 11469) (Se proporcionan enlaces a la página en inglés, pero sin ninguna descripción sustancial)
Referencias
- Choi, Hyang-Sook; Sawamura, Masayoshi (2001). "Componentes de sabor volátiles de Ki-mikans maduros y demasiado maduros ( Citrus flaviculpus Hort. Ex Tanaka) en comparación con Hyuganatsu ( Citrus tamurana Hort. Ex Tanaka)" . Biociencia, Biotecnología y Bioquímica . 65 (1): 48–55. doi : 10.1271 / bbb.65.48 . ISSN 1347-6947 . ID GLOBAL: 200902119536771254.
- Yamamoto, Masashi; Kubo, Tatsuya; Tominaga, Shigeto (2006). "Autoincompatibilidad e incompatibilidad cruzada de diversas accesiones de cítricos " . Revista de la Sociedad Japonesa de Ciencias Hortícolas . 75 (5): 372–378. doi : 10.2503 / jjshs.75.372 . ISSN 1880-358X .
- 山 本 雅 史, 久保 達 也, 冨 永茂 人, 「カ ン キ ツ に お け る 自家 お よ び 交 雑 不 和合 性」 園 芸 学会 雑 誌 75 巻 5 号 (2006 年)
- En japonés con resúmenes en inglés
- 真 子, 正史; 鈴木, 伸 一; 鈴木, 誠; 浅田, 真 一 (2004).カ ン キ ツ 新 品種 '湘南 ゴ ー ル ド.神奈川 県 農業 総 合 研究所 報告(en japonés). 145 : 35–41. ID GLOBAL: 200902245650237565.(con título en inglés y resumen) Agriknowledge (con enlace PDF); Agri-kanagawa (pdf)
- = Manago, Masafumi; Suzuki, Sin-ichi; Suzuki, Makoto; Asada, Shin-ichi (2004). "Kankitsu shin hinshu shōnan gōrudo" [Un nuevo cultivar de cítricos 'Shonan-gold'] (agris) . Boletín del Instituto de Investigación Agrícola de la Prefectura de Kanagawa . 145 : 35–41. ISSN 0388-8231 .
- 重 松 幸 典; 喜 多 景 治; 薬 師 寺 弘 倫; 石川啓; 石川啓 (marzo de 2008). "カ ン キ ツ 新 品種 '媛 小春' に つ い て".愛媛 県 立 果樹 試 験 場 研究 報告. 22 : 5-8., J ID GLOBAL: 200902281400290696 , (pdf)
- = Shigematsu, Yukinori; Kita, Kageharu; Yakushiji, H .; Ishikawa, K (marzo de 2008). Nakata, H. "El nuevo cultivar de cítricos 'Himekoharu ' ". Boletín de la Estación Experimental de Árboles Frutales de Ehime . 22 : 5-8. ISSN 0389-2867 .
enlaces externos
- Base de datos de tipos de registro ( base de datos de registro de cultivares MAFF . Disponible en inglés con información limitada).