El ácido 11-eicosenoico , también llamado ácido gondoico , es un ácido graso omega-9 monoinsaturado que se encuentra en una variedad de aceites vegetales y nueces ; en particular aceite de jojoba . [2] Es uno de varios ácidos eicosenoicos .
Nombres | |
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Nombre IUPAC preferido Ácido (11 Z ) -Icos-11-enoico | |
Otros nombres Gondoico ácido cis ácido -Gondoic cis ácido -11-Eicosenoico 11-Eicosenoico ácido 11 Z ácido -Eicosenoic cis -11-Icosenoic ácido (11 Z ) ácido -Icos-11-enoico | |
Identificadores | |
Modelo 3D ( JSmol ) | |
CHEBI | |
ChemSpider | |
KEGG | |
PubChem CID | |
UNII | |
Tablero CompTox ( EPA ) | |
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Propiedades | |
C 20 H 38 O 2 | |
Masa molar | 310,51 g / mol |
Densidad | 0,883 g / ml |
Punto de fusion | 23 a 24 ° C (73 a 75 ° F; 296 a 297 K) |
Peligros | |
punto de inflamabilidad | 110 ° C (230 ° F; 383 K) |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
verificar ( ¿qué es ?) | |
Referencias de Infobox | |
Referencias
- ^ Ácido cis -11-eicosenoico en Sigma-Aldrich
- ^ Miwa, Thomas (1971). "Ésteres de cera de aceite de jojoba y ácidos grasos derivados y alcoholes: análisis cromatográficos de gases" . Revista de la Sociedad Estadounidense de Químicos del Aceite . 48 (6): 259-264. doi : 10.1007 / bf02638458 . S2CID 1466516 . Consultado el 6 de mayo de 2013 .