Utilizados en perfumería y aromaterapia , los absolutos son similares a los aceites esenciales . Son mezclas oleosas concentradas, altamente aromáticas , extraídas de plantas. Mientras que los aceites esenciales se producen por destilación , ebullición o prensado , los absolutos se producen mediante extracción con disolventes o, más tradicionalmente, mediante enfleurage .
Producción
Primero, el material vegetal se extrae con un disolvente de hidrocarburo, como el hexano , para producir un hormigón . A continuación, el hormigón se extrae con etanol . El extracto de etanol se enfría (por ejemplo, a -15 ° C) para solidificar las ceras y se filtra en frío para producir un extracto líquido. Cuando el etanol se evapora, queda un aceite, el absoluto. [1]
Tradicionalmente, el absoluto se obtenía mediante enfleurage , donde el pommade resultante se extraía con etanol para producir el absoluto.
Carácter y uso
Algunas materias primas son demasiado delicadas o demasiado inertes para ser destiladas al vapor y solo pueden producir su aroma a través de la extracción con solvente. Ejemplos de estos son el jazmín y la cera de abejas . Los absolutos en demanda incluyen rosa , jazmín , nardo , jonquil , ylang-ylang , mimosa , boronia , lavanda , lavandina , geranio , esclarea , violeta , musgo de roble , haba tonka .
El aceite de rosa , [2] absoluto de jazmín , absoluto de nardo , absoluto de tabaco , [3] aceite de raíz de lirio , aceite de semillas de ambrette , aceite de raíz de angélica y aceite de flor de naranja son ingredientes de fragancia y sabor valiosos y costosos. [4]
Los disolventes residuales pueden permanecer en los absolutos. Por lo tanto, algunos absolutos se consideran indeseables para la aromaterapia . [ cita requerida ]
Ver también
- Bálsamo
- Hormigón
- Enfleurage
- Extraer
- Oleogumresina
- Oleorresina
- Pommade
- Resinoide
- Tintura
Referencias
- ^ K. Hüsnü Can Başer; et al. (2013), "Essential Oils", en Arza Seidel; et al. (eds.), Kirk-Othmer Chemical Technology of Cosmetics , ISBN 978-1-118-40692-2
- ^ Nedeltcheva-Antonova D, Medarska Y, Stoyanova A, Nenov N, Slavov A, Antonov L (2021). "Perfil químico y evaluación sensorial de productos aromáticos de rosa de Bulgaria (Rosa damascena Mill.), Aislados mediante diferentes técnicas". Revista de investigación de aceites esenciales . 33 . doi : 10.1080 / 10412905.2020.1839583 .
- ^ Nedeltcheva-Antonova D, Ivanova D, Antonov L, Abe I (2016). "Información sobre el perfil aromático del aceite absoluto de tabaco búlgaro". Cultivos y productos industriales . 94 : 226-232. doi : 10.1016 / j.indcrop.2016.08.047 .
- ^ Karl-Georg Fahlbusch; et al. (2007), "Sabores y fragancias", Enciclopedia de química industrial de Ullmann (7ª ed.), Wiley, p. 83