La agricultura en Ghana consiste en una variedad de productos agrícolas y es un sector económico establecido , y proporciona empleo de manera formal e informal. [1] [2] Ghana produce una variedad de cultivos en varias zonas climáticas que van desde la sabana seca hasta el bosque húmedo y que corren en bandas este-oeste a través de Ghana. Los cultivos agrícolas, incluidos el ñame , los cereales, el cacao , la palma aceitera , la nuez de cola y la madera, forman la base de la agricultura en la economía de Ghana . En 2013, la agricultura empleó al 53,6% de la fuerza laboral total en Ghana. [3] [4]
Debido a que una gran parte de la economía depende de la agricultura de secano , se espera que el cambio climático en Ghana tenga graves consecuencias tanto para los cultivos comerciales como para los alimentos básicos. [5]
Producción
Ghana produjo en 2018:
- 20,8 millones de toneladas de mandioca (cuarto productor mundial, superado sólo por Nigeria, Tailandia y Congo);
- 7,8 millones de toneladas de ñame (segundo productor mundial, solo superado por Nigeria);
- 4,1 millones de toneladas de plátano (segundo productor mundial, solo detrás del Congo);
- 2,6 millones de toneladas de aceite de palma (octavo productor mundial);
- 2,3 millones de toneladas de maíz ;
- 1,4 millones de toneladas de taro (cuarto productor mundial, solo superado por Nigeria, China y Camerún);
- 947 mil toneladas de cacao (segundo productor mundial, solo superado por Costa de Marfil);
- 769 mil toneladas de arroz ;
- 753 mil toneladas de naranja (19º productor mundial);
- 713 mil toneladas de piña (undécimo productor mundial);
- 521 mil toneladas de maní ;
Además de las menores producciones de otros productos agrícolas, como batata (151 mil toneladas), caucho natural (23 mil toneladas) y tabaco (2,3 mil toneladas). [6]
Historia
Bajo el dominio colonial británico , los agricultores de Ghana aprovecharon la oportunidad de cultivar y exportar cacao de manera eficiente para el gran mercado británico, dado que tenían un suministro de alimentos seguro. [7] La mano de obra necesaria para la producción intensiva de cacao en el fértil sur de Ghana estaba constituida principalmente por trabajadores migrantes de la sabana del norte de Ghana. [8] Este desarrollo fue facilitado por el sistema tradicional de Ghana de compra comunal de tierras, que dio a los agricultores individuales la seguridad de plantar un árbol de cacao que tardaría varios años en estar listo para cosechar. Entre otros factores, esto permitió a Ghana crecer desde cero en 1891 hasta convertirse en el mayor exportador de cacao del mundo en 1911. [9]
El primer presidente de Ghana, Kwame Nkrumah, intentó utilizar la riqueza agrícola como trampolín para el desarrollo económico general del país. La producción agrícola de Ghana ha caído constantemente desde la década de 1960. [10] A partir de la caída de los precios de los productos básicos a fines de la década de 1960, [11] los agricultores se enfrentaron a menos incentivos para producir, así como a un deterioro general de la infraestructura y los servicios necesarios. Los agricultores también han tenido que lidiar con insumos cada vez más costosos, como los fertilizantes, debido a la sobrevaloración del cedi . [12] La producción de alimentos también ha disminuido, con una disminución en la tasa de autosuficiencia alimentaria del 83 por ciento en 1965-66 al 71 por ciento en 1900-1980, junto con un aumento de cuatro veces en las importaciones de alimentos en la década anterior a 1982. [13] En 1983, cuando la sequía azotó la región, la escasez de alimentos se generalizó y la producción de cultivos de exportación alcanzó un mínimo histórico. [4]
Cuando el gobierno de Rawlings inició la primera fase del Programa de Recuperación Económica (ERP) [14] en 1984, se identificó la agricultura como el sector económico que podría rescatar a Ghana de una ruina financiera. [15] En consecuencia, desde entonces, el gobierno ha invertido importantes fondos en la rehabilitación de la agricultura. El gobierno había destinado capital a reparar y mejorar la infraestructura de transporte y distribución que sirve a los cultivos de exportación. Además, se habían iniciado proyectos específicos destinados a aumentar el rendimiento del cacao y desarrollar la industria maderera. [16] [15] Sin embargo, a excepción de los programas de desarrollo específicos, el gobierno había intentado permitir que el mercado libre promoviera precios más altos al productor y aumentara la eficiencia. [4]
Aunque el gobierno fue criticado por centrarse en las exportaciones en lugar de los cultivos alimentarios bajo el [ [14] ERP], a principios de la década de 1990 el Consejo Provisional de Defensa Nacional había comenzado a abordar la necesidad de aumentar la producción local de alimentos. A principios de 1991, el gobierno anunció que uno de los objetivos del Programa de desarrollo agrícola a mediano plazo 1991-2000 era lograr la autosuficiencia alimentaria y la seguridad para el año 2000. [17] [18] Con este fin, el gobierno trató de mejorar la extensión servicios para los agricultores y para mejorar la investigación de enfermedades de los cultivos. Sin embargo, a pesar de las declaraciones sobre la importancia de los cultivos alimentarios, el plan todavía estaba fuertemente orientado hacia la producción de mercado, la mejora de la posición de la balanza de pagos de Ghana y el suministro de materiales para la producción industrial local. [19] Además, el gobierno tenía previsto depender más del sector privado para los servicios necesarios y reducir el papel del sector público, una clara desventaja para los productores de subsistencia. En particular, se prestó asistencia a cultivos de árboles industriales como el cacao , el café y las plántulas de palma aceitera. Claramente, a los sectores agrícolas que no podían generar ingresos en divisas se les asignó una prioridad más baja en el marco del ERP. [4]
La gente del norte intentó reducir su papel en la comercialización y la asistencia a los agricultores de varias formas. En particular, la Junta de Comercialización del Cacao renunció constantemente a sus poderes sobre la fijación de precios y la comercialización. Además, el gobierno estableció una nueva organización de agricultores, la Asociación Nacional de Agricultores y Pescadores de Ghana, a principios de 1991 para reemplazar a la Federación de Cooperativas Agrícolas de Ghana. La nueva organización debía ser financiada por los propios agricultores para operar como una empresa cooperativa a nivel de distrito, regional y nacional. Aunque el gobierno argumentó que no quería ser acusado de manipular a los agricultores, la falta de apoyo financiero del gobierno volvió a poner en desventaja a los productores de subsistencia. [4]
Productos agrícolas
Cacao
Durante más de 81 años, la agricultura en Ghana ha estado regulada por una de sus exportaciones de mayor rendimiento: el cacao. [20] El cacao es la principal exportación agrícola de Ghana. [21] La producción de cacao se produce en las zonas boscosas de Ghana: región de Ashanti , región de Brong-Ahafo , región central , región oriental , región occidental y región de Volta . El año de cosecha comienza en octubre, mientras que el ciclo medio de cultivo más pequeño comienza en julio. Todo el cacao, excepto el que se saca de contrabando del país, se vende a precios fijos. Aunque la mayor parte de la producción de cacao es realizada por agricultores campesinos, un pequeño número de agricultores parece dominar el comercio. [4] El gobierno controla la industria a través de la Junta del Cacao de Ghana ( Cocobod ). A partir de 2010[actualizar], Las exportaciones de cacao en grano de Ghana se valoraron en 2.219,5 millones de dólares (EE. UU.). [21]
A partir de 2017, Ghana ocupa el segundo lugar en exportaciones de cacao detrás de Côte d'Ivoire, aportando $ 1,914 por tonelada métrica (2204,6 libras. • ~ $ 0,868 / libras) recibida; Se prevé que el cacao supere el suministro promedio nacional en 97.500 toneladas métricas. Este aumento masivo, a su vez, causará problemas de "oferta y demanda" para los agricultores más grandes y pequeños que comparten un préstamo sindicado de 1.300 millones de dólares desembolsado por el gobierno para la temporada 2017-2018. [22]
Batata
La batata es un recurso viable, porque se puede utilizar para muchas cosas. Las mismas raíces de la batata se pueden utilizar para ayudar a las madres a dejar a sus hijos de la leche materna. [23] Aunque la batata es una buena fuente de alimento para los seres humanos, también se puede utilizar en la alimentación del ganado. [23] Ghana es considerada líder en investigación de cultivos de raíces. [23] La batata se considera un cultivo de primera. Se cultiva principalmente en el norte de Ghana , así como a nivel nacional. [23]
Cuando la batata se lleva al mercado, se procesa en cosas como harina, pan y bebidas. El norte de Ghana no ha podido aprovechar al máximo esta fuente de alimento, en todas las partes del país, porque parte de la tierra no es fértil y una limitación socioeconómica compleja, como que muchos propietarios de granjas no pueden unirse. [23] Esto provoca una perturbación en el mercado. Existe esta desconfianza entre los agricultores locales porque la mayoría de los agricultores tienen opiniones diferentes sobre cómo se debe comercializar el producto. Hay cinco grupos de personas que ayudan a llevar la batata al mercado, los agricultores, los comerciantes, los comisionistas, los procesadores y los consumidores finales. Todos se tratan entre sí de forma privada e individual. [23] El transporte de la batata se realiza principalmente por fuentes externas, como el transporte contratado. [24]
Cultivos comerciales
Los principales cultivos industriales son la palma aceitera , el algodón, el caucho, la caña de azúcar , el tabaco y el kenaf , este último utilizado en la producción de bolsas de fibra. Ninguno es de importancia económica estratégica, y todos, salvo la palma aceitera. [25] A pesar de las afirmaciones de que tales cultivos podrían ayudar a los esfuerzos de industrialización local, el gobierno no ha centrado la misma atención en este sector que en los cultivos de exportación. Por ejemplo, la producción de caña de azúcar ha disminuido con el cierre de los dos ingenios azucareros del país, que produjeron 237.000 toneladas por año en 1974-1976, pero sólo 110.000 toneladas en 1989. [4]
De hecho, el gobierno ha fomentado la exportación en lugar del procesamiento local de caucho, rehabilitando más de 3.000 hectáreas de plantaciones específicamente para la producción de exportación en lugar de revitalizar la Bonsa Tire Company local, que podía producir sólo 400 neumáticos por día en 1988 a pesar de su capacidad instalada para 1.500 por día. [4]
En la década de 1990, el sector del tabaco se estaba expandiendo y avanzando hacia una mayor producción de exportación. La hoja de fuego oscuro de Ghana probablemente creció demasiado rápido y requirió un suelo rico para competir eficazmente con los cultivos rivales, pero el potencial de las variedades Burley y curadas al aire es bueno. Las dificultades de fijación de precios habían reducido la producción de tabaco de 3.400 toneladas a principios del decenio de 1970 a unas 1.433 toneladas en 1989. La producción comenzó a mejorar en 1990, alcanzando las 2.080 toneladas. En 2006–2007 BAT (British America Tobacco) cerró su planta de Torikawa en medio de un movimiento social contra el tabaquismo que resultó de los altos impuestos causados por el fuerte contrabando de tabaco. [4]
Leaf Development Company se estableció en 1988 para producir hojas de tabaco para el mercado local y sentar las bases para una futura industria de exportación. En 1991, la primera cosecha comercial de la empresa ascendió a 300 toneladas de tabaco curado al humo, 50 toneladas de Burley y 50 toneladas de tabaco oscuro (todos los pesos de hoja verde), de las cuales se exportaron 250 toneladas, con una ganancia de 380.000 dólares. En 1991, Rothmans, la empresa tabacalera británica, adquirió una participación del 49,5 por ciento en la empresa y se hizo cargo de la gestión de Meridian Tobacco Company en asociación con la estatal Social Security and National Insurance Trust. Otra firma, la Pioneer Tobacco Company, anunció un aumento del 92 por ciento en las ganancias después de impuestos de más de ¢ 1 mil millones para 1991. La compañía declaró dividendos por ¢ 360 millones, el doble de la cantidad pagada en 1990. [4]
La producción de algodón se expandió rápidamente a principios y mediados del decenio de 1970, alcanzando las 24.000 toneladas en 1977, pero descendió a un tercio de esta cifra en 1989. Desde la reorganización de la Junta de Desarrollo del Algodón de Ghana en la Compañía de Algodón de Ghana, la producción de algodón de manera constante aumentó del 4 por ciento de las necesidades nacionales del país al 50 por ciento en 1990. Entre 1986 y 1989, Ghana ahorró 6 millones de dólares EE.UU. gracias a la producción local de algodón de fibra. La empresa esperaba que entre 1991 y 1995 se dedicaran al cultivo de algodón unas 20.000 hectáreas de tierra, lo que permitiría a Ghana producir el 95 por ciento de las necesidades nacionales. [4]
Cultivos alimentarios y ganado
Los principales cultivos alimentarios son el maíz, el ñame , la yuca y otros tubérculos. A pesar de los esfuerzos del gobierno para alentar a los agricultores a cambiar a la producción de alimentos básicos, la producción total de alimentos se redujo en un promedio de 2.7 por ciento por año entre 1971-73 y 1981-83. En 1983, Ghana era autosuficiente en un solo cultivo alimentario básico: los plátanos. Las importaciones de alimentos aumentaron de 43.000 toneladas en 1973 a 152.000 toneladas en 1981. [4]
Esas fueron varias razones de la disminución del rendimiento, incluida la creciente urbanización y un cambio en la preferencia de los consumidores de alimentos básicos con almidón cultivados en casa al arroz y el maíz. Sin embargo, los agricultores también tuvieron que lidiar con la escasez de insumos de producción, las dificultades para transportar los productos al mercado y la competencia de los alimentos importados que estaban subvalorados debido al Cedi enormemente sobrevalorado. El clima también jugó un papel importante, particularmente en 1983, cuando la sequía redujo la producción de cereales de 518.000 toneladas en 1982 a sólo 450.000 toneladas. Las importaciones de alimentos en 1982-83 ascendieron a 115.000 toneladas, con un déficit de 1983-84 estimado en 370.000 toneladas. [4]
Hubo una mejora espectacular a partir de 1984, principalmente debido a la recuperación de la sequía del año anterior. Para 1988, el sector agrícola se había expandido enormemente, y los cultivos alimentarios fueron los responsables de la mayor parte del aumento. Las condiciones de sequía regresaron en 1990, lo que provocó caídas masivas en la producción de todos los cultivos alimentarios, excepto el arroz, pero el mejor clima y la mejora de la producción hicieron bajar los precios en 1991. [4]
En agosto de 1990, el gobierno tomó medidas para liberalizar el sector agrícola , anunciando el fin de los precios mínimos de las cosechas. El impacto de la medida fue difícil de medir porque una mayor producción significaba que había más alimentos disponibles a mejores precios de todos modos. El plan de mediano plazo del gobierno, esbozado en 1990, buscaba elevar los rendimientos promedio de los cultivos y aumentar la seguridad alimentaria, con especial atención a mejores incentivos para los productores e instalaciones de almacenamiento. [4]
La producción de ganado estaba limitada por la incidencia de la mosca tsetsé en las regiones boscosas de Ghana y por la vegetación de bajo pastoreo en otras partes y era de gran importancia sólo en el norte relativamente árido y no estaba destinada a un tratamiento especial. En 1989 se estimaba que había 1,2 millones de bovinos, 2,2 millones de ovejas, 2 millones de cabras, 550.000 cerdos y 8 millones de pollos en Ghana. [4]
Cambio climático y producción de alimentos
El cambio climático afecta la producción de alimentos , especialmente en la sabana de Guinea seca que abarca las tres regiones del norte. Los agricultores adaptan continuamente sus prácticas con la búsqueda de información meteorológica y climática para una toma de decisiones informada. [26]
Transporte
Uno de los desafíos para la economía agrícola de Ghana es la falta de transporte. [27] El transporte es fundamental para la distribución de cultivos y ganado. Ghana ha visto disminuir su crecimiento económico en los últimos años, en particular su mercado agrícola. El transporte ayuda a los agricultores a vincular sus productos con los consumidores locales. Ayuda a vincular las comunidades rurales con el mercado y aumenta la productividad económica. Ayudaría a expandir el mercado a todo el país, en lugar de a las comunidades locales.
En 2009, Ghana tiene una red de carreteras que se extiende por 67.448 km. El 41% de la red de carreteras se considera en buen estado, lo que constituye un obstáculo importante para el transporte de productos agrícolas. [28] Los agricultores de Ghana se han quejado de la falta de transporte del país. [29] El Banco Mundial recomendó encarecidamente a Ghana que mejorara drásticamente su transporte para mejorar su agricultura y economía. [30] Según David Asare Asiamah (fundador y director ejecutivo de AgroMindest) , "La mayoría de los productos agrícolas simplemente se desperdician en las áreas remotas porque a los agricultores les resulta difícil transportar sus productos agrícolas al mercado para venderlos. Las carreteras no existen y la mayoría de las áreas remotas se encuentran aisladas del resto del país. Y debido a que no hay instalaciones de almacenamiento adecuadas en estas áreas, muchos de los productos simplemente se pudren ". [31]
Ha habido intentos recientes de mejorar el transporte de la agricultura en Ghana. En 2018, una startup de Ghana, Agrocenta , ganó una inversión de 500.000 de Seedstars World . El papel de Agrocenta es utilizar su plataforma en línea para conectar a los agricultores locales con un mercado en línea. Los camiones están disponibles para cualquier agricultor en una pequeña aldea con solo hacer clic en un botón. Agrocenta conecta a los agricultores locales con compradores que compran los productos a precios justos de mercado. [32]
Ver también
- Economía de Ghana
- Pesca en Ghana
- Silvicultura en Ghana
- Industria de la sal en Ghana
- Controversias sobre alimentos genéticamente modificados en Ghana
Referencias
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enlaces externos
- FAO: Seguimiento de las políticas agrícolas y alimentarias de África
- AgroCentra
- Junta del Cacao de Ghana
- [2]