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Fitzpatricks, una barra de templanza en Rawtenstall que se estableció en 1890

Una barra de templanza , también conocido como una barra libre de alcohol , bar sobria , o barra en seco , es un tipo de barra que no sirve a las bebidas alcohólicas . [1] [2] [3] Un bar sin alcohol puede ser un establecimiento comercial o estar ubicado en un entorno o evento no comercial, como una boda. [4] Los bares sin alcohol suelen servir bebidas no alcohólicas , como cócteles sin alcohol conocidos como cócteles sin alcohol, cerveza sin alcohol o cerveza baja en alcohol , vino sin alcohol, jugos, refrescos y agua. [2] [5]Las bebidas populares para la templanza incluyen gaseosas en crema , diente de león y bardana , zarzaparrilla y Vimto , entre otras. [6] También se pueden servir varios alimentos. [2] [7]

Historia [ editar ]

A finales del siglo XIX y principios del XX, se establecieron varios bares de templanza junto con varias organizaciones de templanza . Originalmente, estos abogaban por un enfoque moderado de la vida, especialmente en lo que respecta al consumo de alcohol. Más tarde, avanzaron hacia la abstinencia del alcohol. Los bares de templanza con licencias de templanza completas (que les permiten servir los domingos a pesar de las leyes comerciales inglesas ) alguna vez fueron comunes en muchas calles principales y áreas comerciales en el norte de Inglaterra. El movimiento de templanza tuvo un seguimiento masivo, impulsado principalmente por denominaciones cristianas inconformistas, como los metodistas . [8]

Los bares de la templanza fueron la primera salida para las bebidas Coca-Cola y Vimto a principios del siglo XX. [6] A veces también se las llamaba "tabernas de la templanza".

En el pasado, los bares a menudo pedían a sus clientes que firmasen un compromiso de templanza, lo que significa que se abstendrían de licores intoxicantes; La ola actual de bares sin alcohol es frecuentada tanto por abstemios como por bebedores que desean divertirse en un ambiente sin bebidas. [1] La reciente popularidad de las barras sin alcohol se ve impulsada por la disminución del consumo de alcohol entre la generación del milenio , así como por la mayor disponibilidad de información sobre los efectos negativos del alcohol en la salud . [6] [1]

Por país [ editar ]

Australia [ editar ]

En el siglo XIX, los palacios de café se establecieron como hoteles sin alcohol en Australia. [9]

Nueva Zelanda [ editar ]

En 2015, el primer bar sin alcohol en Nueva Zelanda, ubicado en Auckland y llamado Tap Bar, cerró cinco semanas después de su apertura debido a la falta de interés de los consumidores, en el que se presentaron pocos clientes. [2] Los clientes que se presentaban a menudo solo consumían agua después de pagar el cargo de entrada de $ 15. [2]

Reino Unido [ editar ]

Algunas ciudades en el Reino Unido tienen barras libres de alcohol y bares . [3] [5] La popularidad de los bares sin alcohol ha aumentado en el Reino Unido, y "a menudo son financiados por organizaciones benéficas contra el alcoholismo". [3]

Inglaterra [ editar ]

Los bares de la templanza se establecieron en muchos lugares durante el siglo XIX en apoyo del movimiento de templanza ; entre las bebidas que ofrecieron se encontraban diente de león, bardana y zarzaparrilla . [10] Fitzpatrick's en Rawtenstall , Lancashire, establecido en 1890, se describe como uno de los únicos bares de templanza que quedan que se construyeron en el siglo XIX, que se reabrió en marzo de 2016 después de un cierre de dos meses. [11]

Un bar sin alcohol en Inglaterra llamado "The Brink" abrió en 2011 y está ubicado en Liverpool . [12] [13] The Brink también es un bar libre de drogas, y está dirigido por la organización benéfica Action on Addiction con el apoyo del Big Lottery Fund . [14] [15] También sirve comida y alberga varios eventos, como música en vivo y proyecciones de películas. [14]

Un bar sin alcohol llamado Redemption se encuentra en la base de Trellick Tower en North Kensington , Londres , Inglaterra. [12] [13] [16] [17] Se originó como un restaurante emergente y abrió como establecimiento permanente en julio de 2015. [18] Redemption también sirve comida vegana de origen local y su menú se basa en proporcionar alimentos y bebidas nutritivas. [18] Sus dueños han declarado que es un "bar sobrio y libre de crueldad". [18] Redemption también utiliza una política de desperdicio cero . [18] The Netil House es otro bar sin alcohol ubicado en Londres.[3]

Sobar en Nottingham es un bar sin alcohol operado por una organización benéfica, Double Impact, que trabaja con la adicción al alcohol y las drogas. Recibió fondos del Big Lottery Fund y emplea a personas que han sido adictas. [12]

Existe un bar sin alcohol llamado Universe en Coventry , Inglaterra, cerca de la Universidad de Coventry. [19]

El actor Kevin Kennedy , un alcohólico en recuperación , declaró en 2014 que tenía planes de abrir un bar sin alcohol en Brighton , Inglaterra. [20]

Estados Unidos [ editar ]

The Other Side es un bar sin alcohol ubicado en Crystal Lake, Illinois , un suburbio de Chicago , que se esfuerza por brindar un lugar que sea "exactamente como un bar" para alcohólicos en recuperación. [3] [21] [22]

Getaway es un bar sin alcohol en Greenpoint , un vecindario de Brooklyn, Nueva York que abrió sus puertas en abril de 2019 [23] y sirve bebidas mezcladas, arbustos , refrescos y tés sin alcohol . [24]

Listen Bar es un bar sin alcohol en Nueva York que abre una noche al mes. [25] Sus eventos incluyen un menú de cócteles, cervezas y más sin alcohol, así como actividades como lecciones de dominatrix, citas rápidas o karaoke. [26] Todos sus camareros son músicos, incluidos los invitados especiales Savoir Adore y Sir Babygirl . Han ganado popularidad gracias a las críticas favorables en Refinery29 , VICE y las funciones de Today Show , Good Morning America y más. [27] [28] [29] [30] [31]Actualmente están recaudando fondos para un lugar que estará abierto todas las noches. [32]

Bebidas populares servidas en bares de templanza [ editar ]

Diente de león y bardana , una bebida de templanza que se sirve en muchos bares sin alcohol

Las barras de templanza sirven una variedad de bebidas mezcladas sin alcohol , que incluyen:

  • Cerveza negra y pasas [6]
  • Tónico de sangre [6]
  • Cola [6]
  • Refresco de crema [6]
  • Diente de león y bardana [1]
  • Cerveza de jengibre [6]
  • Leche
  • Zarzaparrilla [6]
  • Arbustos
  • Vimto [6]

Barras de templanza notables [ editar ]

Fitzpatrick's Herbal Health en Rawtenstall es una de las primeras y originales barras de templanza que sobreviven desde finales del siglo XIX, cuando se estableció. Los Fitzpatricks llegaron a Lancashire desde Irlanda en la década de 1880. Una familia de muchos herbolarios, construyeron una cadena de tiendas de gestión familiar en todo Lancashire. Estas tiendas vendían sus bebidas no alcohólicas, vendían remedios a base de hierbas y botellas cordiales . En su apogeo, la familia Fitzpatrick poseía 24 tiendas, todas elaborando bebidas con las recetas originales de Irlanda. A medida que llegaron nuevas bebidas de Estados Unidos, las barras de templanza disminuyeron lentamente. Fitzpatrick's, respaldado por clientes leales, sobrevivió. El RawtenstallLa rama de Fitzpatrick's fue dirigida desde 1891 hasta 1980 por miembros de la familia. Ahora está a cargo de nuevos propietarios, con el objetivo de devolver los Cordials de Fitzpatrick al mercado. Tras un breve cierre a principios de 2016, Fitzpatrick's reabrió sus operaciones el 25 de marzo de 2016. [33]

Fitzpatrick's se destaca por su antiguo dispensador de agua caliente de cobre que originalmente era un accesorio en el Astoria Ballroom en Rawtenstall. [34] También ganó un premio como el "Mejor cervecero de zarzaparrilla" del país, [35] y un premio por su diente de león y bardana , [36] un año después.

En 2013, se abrió un nuevo bar de templanza en Rotherham , Whistle Stop Sweet Shop & Temperance Bar. [37] [38]

Ver también [ editar ]

  • Efectos a largo plazo del consumo de alcohol
  • Abstemio
  • Movimiento de templanza
  • Canciones de templanza

Notas y referencias [ editar ]

  • Freethy, Ron (2004). Riverside Rambles: a lo largo del Mersey . Wilmslow, Cheshire, Inglaterra: Sigma Press. ISBN 1-85058-812-0.
  1. ↑ a b c d Eby, Margaret (19 de julio de 2019). "El ascenso del listón sobrio" . BBC . Consultado el 21 de agosto de 2019 .Las barras sin alcohol no son un concepto nuevo. A finales del siglo XIX, se establecieron en el Reino Unido una serie de bares sin alcohol conocidos como bares de templanza, inmediatamente después del movimiento de templanza, que abogaba por la abstinencia. Fitzpatrick's Temperance Bar, fundado en 1890 en Rawtenstall, al norte de Manchester, todavía ofrece cerveza de raíz y vasos de diente de león y bardana en la actualidad. Pero lo diferente de la ola actual de bares sin alcohol es que no están necesariamente arraigados en la idea de la abstinencia total. En Getaway, por ejemplo, el público no solo no bebe, sino cualquiera que quiera un ambiente de bar divertido sin la amenaza de resaca al día siguiente. “Nada en nuestro espacio dice que debes estar sobrio, o que no debes ir a la vuelta de la esquina a otro bar y tomar un trago de tequila después de pasar el rato aquí”, dijo Thonis."No es exclusivamente para los que no beben".
  2. ^ a b c d e "El primer bar sin alcohol de Nueva Zelanda tuvo que cerrar porque nadie vino" . Vice . 13 de agosto de 2015 . Consultado el 29 de mayo de 2016 .
  3. ^ a b c d e "Las barras sin alcohol son las nuevas barras regulares" . El Huffington Post . 5 de abril de 2014 . Consultado el 29 de mayo de 2016 .
  4. ^ Lluch, E .; Lluch, A. (2011). Planifique la boda perfecta con un presupuesto reducido . Wedding Solutions Publishing, Incorporated. pag. 158. ISBN 978-1-936061-26-6. Consultado el 29 de mayo de 2016 .
  5. ↑ a b Ritson, B. (1995). Acción Comunitaria y Municipal sobre Alcohol . Plan de acción europeo sobre el alcohol. Organización Mundial de la Salud, Oficina Regional para Europa. pag. 74. ISBN 978-92-890-1327-7. Consultado el 29 de mayo de 2016 .
  6. ↑ a b c d e f g h i j Hardy, Rebecca (11 de febrero de 2016). "Sin alcohol: por qué están regresando las bebidas templadas" . The Guardian . Consultado el 23 de agosto de 2019 .
  7. ^ Lowe, J. (2008). Excavar en busca de tierra: la vida y la muerte de ODB . Faber y Faber. pag. 6 . ISBN 978-1-4299-9609-9. Consultado el 29 de mayo de 2016 .
  8. ^ "Bar de una época pasada tiene un interés saludable en su pasado" . Las noticias de la tarde de Bolton . 17 de enero de 2003. Archivado desde el original el 18 de octubre de 2008.
  9. ^ Guías, I. (2015). Guías de conocimiento: Explore Melbourne . Guías de exploración de Insight. APA. pag. 162. ISBN 978-1-78005-888-7. Consultado el 29 de mayo de 2016 .
  10. ^ Hardy, Rebecca (3 de septiembre de 2012). "Bebidas de la templanza: todo con moderación" . The Guardian . Consultado el 29 de mayo de 2016 .
  11. ^ Brawn, Stephanie (25 de marzo de 2016). "Alegría en East Lancashire como el único bar de la templanza que queda en el Reino Unido reabre" . Lancashire Telegraph . Consultado el 29 de mayo de 2016 .
  12. ↑ a b c Harris, John (21 de marzo de 2014). "Barras secas, ¿Inglaterra está mejorando la sobriedad?" . The Guardian . Consultado el 29 de mayo de 2016 .
  13. ↑ a b Beazley, M. (2014). Bebidas GQ . Libros de pulpo. pag. 374. ISBN 978-1-78472-016-2. Consultado el 29 de mayo de 2016 .
  14. ↑ a b Pycroft, A. (2015). Conceptos clave en el uso indebido de sustancias . Serie SAGE Conceptos clave. Publicaciones SAGE. pag. 118. ISBN 978-1-4739-1734-7. Consultado el 29 de mayo de 2016 .
  15. ^ "Bienvenido a The Brink" . The Brink . Consultado el 29 de mayo de 2016 .
  16. ^ Hancock, Lucy (5 de agosto de 2015). "El nuevo 'bar de cócteles sin alcohol' de Londres no es un bar" . Vice . Consultado el 29 de mayo de 2016 .
  17. ^ Goorwich, Siam (22 de julio de 2015). "Hay un bar sin alcohol que abre en Londres (y no, no es solo un café. Al parecer)" . Metro . Consultado el 29 de mayo de 2016 .
  18. ↑ a b c d Kirkova, Deni (28 de diciembre de 2015). "Se abre el primer bar vegano y sin alcohol en Londres" . Metro . Consultado el 29 de mayo de 2016 .
  19. ^ Rich, J. (2005). La guía de inserción de qué universidad . Empuje la guía a qué universidad. Nelson Thornes Limited. pag. 168. ISBN 978-0-7487-9489-8. Consultado el 29 de mayo de 2016 .
  20. ^ Morris, Gemma (5 de abril de 2014). "¡Salud! Más bares sin alcohol para Gran Bretaña" . Sky News . Consultado el 29 de mayo de 2016 .
  21. ^ Dixler, Hillary (16 de abril de 2013). "Un bar sobrio, sin alcohol se abre fuera de Chicago" . Eater.com . Consultado el 20 de julio de 2016 .
  22. ^ Sotonoff, Jamie (14 de abril de 2013). "Hacer una barra para mantenerse limpio y sobrio" . Eater.com . Consultado el 20 de julio de 2016 .
  23. ^ "Se abre" Escapada "primer bar sin alcohol de Greenpoint" . Greenpointers . 12 de abril de 2019 . Consultado el 12 de mayo de 2019 .
  24. ^ "Una persona sobria entra en un bar sin alcohol ..." . Grub Street . 18 de abril de 2019 . Consultado el 12 de mayo de 2019 .
  25. ^ "Página de inicio de Listen Bar" . Escuchar Bar . 12 de junio de 2019 . Consultado el 12 de junio de 2019 .
  26. ^ "Escuchar barra de instagram" . 12 de junio de 2019 . Consultado el 12 de junio de 2019 .
  27. ^ Munro, Cait. "Con los jóvenes bebiendo menos, ¿son los bares sin alcohol el futuro de las salidas?" . www.refinery29.com . Consultado el 1 de julio de 2019 .
  28. ^ Hobbs, Allegra; Se seca, Kate; Bhattacharya, Rupa (29 de enero de 2019). "¿Puede un bar sentirse como un bar sin alcohol?" . Vice . Consultado el 1 de julio de 2019 .
  29. ^ Janzen, Emma (17 de enero de 2019). "Listen Bar trae vida nocturna sin alcohol a Nueva York" . Revista Imbibe . Consultado el 1 de julio de 2019 .
  30. ^ América, buenos días. "Qué saber sobre el movimiento Sober Curious en ascenso" . Buenos días América . Consultado el 1 de julio de 2019 .
  31. ^ "¿Barritas sin alcohol? Dentro de la creciente tendencia 'sobrio curioso'" . TODAY.com . Consultado el 1 de julio de 2019 .
  32. ^ "Escuchar Bar Crowdfunding en iFundWomen" . 12 de junio de 2019 . Consultado el 12 de junio de 2019 .
  33. ^ Stephanie Brawn (24 de marzo de 2016). "EN FOTOGRAFÍAS: alegría en East Lancashire como la única barra de templanza restante del Reino Unido vuelve a abrir (de Lancashire Telegraph)" . Lancashiretelegraph.co.uk . Consultado el 21 de enero de 2017 .
  34. ^ Freethy, pág. 83.
  35. ^ Waitrose.com - Mr Fitzpatricks Temperance Bar and Cordials Archivado el 27 de abril de 2006 en Wayback Machine.
  36. ^ "Bar última templanza de Mr Fitzpatricks UKs que proporciona refrescos y cordiales no alcohólicos" . Mrfitzpatricks.com . Consultado el 30 de marzo de 2013 .
  37. ^ "Una cordial bienvenida a medida que regresa la templanza" . Yorkshire Post . Archivado desde el original el 18 de septiembre de 2018 . Consultado el 18 de septiembre de 2018 .
  38. ^ Graham, James (7 de noviembre de 2017). "The High Street luchando por sobrevivir" . Consultado el 18 de septiembre de 2018 , a través de www.bbc.co.uk.

Lectura adicional [ editar ]

  • Robison, A .; Estudios, Universidad Purdue. Educativo (2007). Análisis de un estudio de caso de una fraternidad universitaria que utiliza viviendas sin alcohol . Universidad de Purdue. págs. 88–89. ISBN 978-0-549-30331-2. Consultado el 29 de mayo de 2016 .

Enlaces externos [ editar ]

  • Medios relacionados con bares sin alcohol en Wikimedia Commons