El Alexander (o Brandy Alexander ) es un cóctel que consiste en coñac , licor de cacao ( crème de cacao ) y crema. [1]
Cóctel oficial IBA | |
---|---|
Tipo | Cóctel |
Alcohol primario por volumen | |
Servido | Directamente hacia arriba ; sin hielo |
Guarnición estándar | Nuez moscada |
Vasos estándar | Copa de cóctel |
Ingredientes especificados por IBA |
|
Preparación | Agite todos los ingredientes con hielo y cuele el contenido en una copa de cóctel. Espolvoree nuez moscada encima y sirva. |
Momento | Después de la cena |
Receta de Alexander en la Asociación Internacional de Bartenders |
Variaciones
El Coffee Alexander sustituye el licor de café (como Kahlúa ) por crème de cacao. El Blue Alexander sustituye el azul Curaçao por crème de cacao. También existen otras variaciones. [2]
Citas más tempranas
Hay al menos dos bebidas de principios del siglo XX, que se conocían con el nombre de 'Alexander', pero que, sin embargo, son bebidas diferentes. En el Manual de Jack sobre cosecha y producción, cuidado y manipulación de vinos, licores, etc. (1910) de Jacob Abraham Grohusko, el 'Cóctel Alexander' se describe como tres partes de whisky de centeno, una parte de Bénédictine , con un trozo de hielo y un toque de piel de naranja. [3] En Recipes for Mixed Drinks (1915) de Hugo Ensslin, una bebida del mismo nombre se elabora con partes iguales de ginebra, crema de cacao blanca y crema dulce; batido con hielo y colado.
Ver también
Referencias
- ^ Recetas históricas de Alejandro de 1961 a 2014 (italiano)
- ^ "Drinknation.com: variaciones de Alexander" . Archivado desde el original el 2 de mayo de 2009 . Consultado el 11 de agosto de 2008 .
- ^ Grohusko, Jacob (1910). Manual de Jack sobre añada y elaboración, cuidado y manipulación de vinos, licores, etc.: un manual de información para el hogar, club u hotel: recetas de cócteles elegantes y cuándo y cómo servir . Nueva York: McClunn & Co . Consultado el 27 de junio de 2017 .