Alexandertorte

Alexandertorte

Nombres alternativos	Alexander Torte, Aleksander Torte
Escribe	Pastelería
Curso	Postre
Lugar de origen	Riga , Gobernación de Livonia , Imperio Ruso
Ingredientes principales	Masa de hojaldre, confitura de frambuesa
Libro de cocina: Alexandertorte

Alexandertorte , también conocido como Alexander torta o Aleksander torta ( Letonia : Aleksandra Kuka , Aleksandra torta ), es un postre que fue concebido para conmemorar la visita del zar Alejandro III en Riga , ^[1] el capital actual de Letonia .

Que consiste en pastelería tiras llenas de frambuesa conservas o mermelada de frambuesa, que se come tradicionalmente como un almuerzo o cena postre, pero también se puede servir a la hora del té. Debe prepararse aproximadamente un día antes de la hora prevista para su servicio, porque el glaseado debe estar duro antes de cortar la torta. ^[2]

Existe un postre similar en Dinamarca , conocido como hindbærsnitte . ^[3] En el área del idioma alemán, existe una torta del mismo nombre que tiene almendras y moras de vino como ingredientes principales. ^[4]

Una versión finlandesa del postre llamado Aleksanterinleivos ^{[ fi ]} conmemora al zar Alejandro I de Rusia y se produce desde 1818. ^[5]

Ver también

Referencias

^ Lauta, Silvena Johana (7 de marzo de 2016). Igauņu, latviešu, lietuviešu ēdieni (en letón). Riga: Zvaigzne ABC. pag. 117. ISBN 978-9934-0-2602-7. Šīs kūkas recepti radīja par godu cara Aleksandra, kurš bija pazīstams kā liels gardēdis, vizītei Rīgā
^ "Alexandertorte" . recipes-kitchen.com. Archivado desde el original el 22 de marzo de 2012 . Consultado el 17 de abril de 2011 .
^ "Hindbærsnitter (som mormor lavede dem)" (en danés). Arla Foods . Consultado el 7 de marzo de 2016 .
^ Riedl, Christine Charlotte (1852). Lindauer Kochbuch: für guten bürgerlichen und feineren Tisch eingerichtet . Lindau: Stettne. págs. 534 –535 . Consultado el 10 de julio de 2012 . Alexandertorte. Número de OCLC: 162898099
^ "Kestosuosikki aleksanterinleivos sai nimensä Venäjän keisarilta" . Yle Uutiset (en finlandés) . Consultado el 27 de noviembre de 2018 .

enlaces externos

Alexandertorte en Wikibook Cookbooks

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[1] Lauta, Silvena Johana (7 de marzo de 2016). Igauņu, latviešu, lietuviešu ēdieni (en letón). Riga: Zvaigzne ABC. pag. 117. ISBN 978-9934-0-2602-7. Šīs kūkas recepti radīja par godu cara Aleksandra, kurš bija pazīstams kā liels gardēdis, vizītei Rīgā

[2] "Alexandertorte" . recipes-kitchen.com. Archivado desde el original el 22 de marzo de 2012 . Consultado el 17 de abril de 2011 .

[3] "Hindbærsnitter (som mormor lavede dem)" (en danés). Arla Foods . Consultado el 7 de marzo de 2016 .

[4] Riedl, Christine Charlotte (1852). Lindauer Kochbuch: für guten bürgerlichen und feineren Tisch eingerichtet . Lindau: Stettne. págs. 534 –535 . Consultado el 10 de julio de 2012 . Alexandertorte. Número de OCLC: 162898099

[5] "Kestosuosikki aleksanterinleivos sai nimensä Venäjän keisarilta" . Yle Uutiset (en finlandés) . Consultado el 27 de noviembre de 2018 .

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