Región vinícola de Alsacia
La región vinícola de Alsacia produce vinos bajo tres denominaciones de origen controladas (AOC) diferentes : Alsace AOC para vinos blancos, rosados y tintos, Alsace Grand Cru AOC para vinos blancos de ciertos viñedos clasificados y Crémant d'Alsace AOC para vinos espumosos . Esta región es la única región vitivinícola francesa a la que se le permite etiquetar sus vinos en función de la variedad (es decir, vinos varietales ).
A diferencia de la mayoría de las otras regiones vinícolas francesas, solo hay un AOC para la mayoría de los vinos elaborados en toda Alsacia. [1] En 2006, el 78 por ciento de los viñedos de Alsacia producían vino bajo la denominación AOC de Alsacia. [2] Otras regiones vinícolas francesas tienen numerosas denominaciones dentro de ellas, a menudo designando vino de una ciudad en particular o, incluso, un área dentro de una ciudad determinada. Los vinos AOC de Alsacia a menudo se venden con una de las etiquetas varietales o designaciones similares que están permitidas según las reglas de AOC. En algunos casos, también se muestra en la botella un lieu-dit , el nombre de un viñedo. Ni las etiquetas varietales ni los lieux-ditsson denominaciones separadas; todos llevan "Appellation Alsace Contrôlée" en la etiqueta.
El Alsace Grand Cru AOC, que es una denominación separada, [3] no se creó hasta 1975. A partir de 2009, actualmente hay 51 lieux-dits catalogados como Grand Cru. Todos los vinos etiquetados con la denominación Alsace Grand Cru deben ser elaborados a partir de las variedades nobles de Alsacia: uvas Riesling , Muscat , Pinot gris y Gewürztraminer . Estos vinos pueden ser elaborados como vinos de cosecha tardía y etiquetados como Sélection de Grains Nobles (SGN) o Vendange tardive (VT).
Crémant d'Alsace es una Denominación de Origen Controlada para vinos espumosos. Se le concedió el estatus de AOC el 24 de agosto de 1976. [4] Se elabora mediante el método tradicional (fermentación secundaria en botella), principalmente a partir de uvas Pinot blanc , pero también puede contener uvas Pinot gris , Riesling , Pinot noir y Chardonnay . (Chardonnay no se puede utilizar en las otras dos denominaciones de Alsacia). Rosé Crémant d'Alsace se elabora exclusivamente con uvas Pinot noir .
Crémant d'Alsace es una parte importante de la producción de vino en Alsacia, con el 18% de los viñedos de la región utilizados para este fin. [2] En 2006 se produjeron 223 942 hectolitros de Crémant d'Alsace, aproximadamente 30 millones de botellas. [5]
La historia de la producción de vino espumoso en Alsacia se remonta a alrededor de 1900, cuando se dice que Julien Dopff aplicó el " método del champán " a sus propios vinos alsacianos con resultados satisfactorios. [6]
