Spondias dulcis ( sinónimo Spondias cytherea ), conocido comúnmente como ambarella ( ඇඹරැල්ලා ) en Sri Lanka o ciruela de junio , es un árbol ecuatorial o tropical , con frutos comestibles quecontienen un hueso fibroso.
Spondias dulcis | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Sapindales |
Familia: | Anacardiaceae |
Género: | Espondias |
Especies: | S. dulcis |
Nombre binomial | |
Spondias dulcis |
Descripción
Este árbol de rápido crecimiento puede alcanzar hasta 20 m (66 pies) en su área de distribución nativa de Melanesia y Polinesia ; sin embargo, suele tener un promedio de 10 a 12 m (30 a 40 pies) en otras áreas. Spondias dulcis tiene hojas caducas , pinnadas , de 20 a 60 cm (8 a 24 pulgadas) de largo, compuestas de 9 a 25 folíolos brillantes, elípticos u obovados-oblongos de 9 a 10 cm (3,5 a 3,9 pulgadas) de largo, que están finamente dentados hacia el ápice. El árbol produce flores blancas pequeñas y discretas en panículas terminales . Sus frutos ovalados, de 6 a 9 cm de largo, nacen en racimos de 12 o más en un tallo largo. Durante varias semanas, la fruta cae al suelo mientras todavía está verde y dura, luego se vuelve de color amarillo dorado a medida que madura. [1] Según Morton (1987), "algunas frutas en las islas del Mar del Sur pesan más de 500 g (1 libra) cada una". [1]
Habitat
Spondias dulcis se ha introducido en áreas tropicales de todo el mundo. Fue traído a Jamaica en 1782 y se cultiva en Panamá , Cuba , Haití , República Dominicana , Puerto Rico , Trinidad y Tobago , Santa Lucía y el este de Sucre en Venezuela . El Departamento de Agricultura de Estados Unidos recibió semillas de Liberia en 1909, pero no se convirtió en un cultivo popular en Estados Unidos. Sin embargo, se cultiva en el sur de Florida hasta el norte del condado de Palm Beach. La fruta también se cultiva ampliamente en el cinturón agrícola de Somalia, probablemente introducida durante la época colonial anterior a 1960. [2]
Como comida
Spondias dulcis se usa más comúnmente como fuente de alimento. En Java Occidental , sus hojas tiernas se utilizan como condimento para los pepes . En Costa Rica , las hojas más maduras también se comen como ensalada, aunque son agrias. Sin embargo, se usa más comúnmente por su fruto.
La fruta se puede comer cruda; la carne es crujiente y un poco ácida. Según Boning (2006): "La fruta es mejor cuando está completamente coloreada, pero aún algo crujiente. En esta etapa, tiene un sabor a piña-mango. La pulpa es de color dorado, muy jugosa, vagamente dulce, pero con un toque de acidez agria ". [3] En Indonesia y Malasia , se come con pasta de camarones , una salsa espesa, negra, salada y dulce llamada hayko en el dialecto del sur de China Min . Es un ingrediente del rujak en Indonesia y del rojok en Malasia. El jugo se llama kedondong en Indonesia, amra en Malasia y balonglong en Singapur .
La fruta se elabora en conservas y aromas para salsas, sopas, estofados y guisos. En Fiji se hace mermelada. En Samoa y Tonga se usa para hacer otai . En Sri Lanka, la fruta se empapa en vinagre con chile y otras especias para hacer acharu . En Vietnam, la fruta verde se come con sal, azúcar y chile, o con pasta de camarones. Los niños comen la fruta macerada en extracto de regaliz endulzado artificialmente . En Jamaica , se considera principalmente una novedad, especialmente entre los niños. Puede comerse con sal o convertirse en una bebida endulzada con azúcar y condimentada con jengibre . También se usa para hacer jugo en Granada . En Trinidad y Tobago , es curry, endulzado, salado o aromatizado con salsa de pimienta y especias. En Camboya se convierte en una ensalada llamada nhoam mkak (/ ɲŏam məkaʔ / ញាំ ម្កាក់). En Surinam, la fruta se seca y se convierte en una salsa picante, mezclada con ajo y pimientos. En la cocina tailandesa se comen tanto las frutas como las hojas tiernas.
Nombres vernáculos
- Adavi Mamidi - Telugu
- Amra Kai (மாரிமா) - Tamil
- Ambade - Tulu
- Ambado - Konkani
- Ambarella ( cingalés : ඇඹරැල්ලා )
- Ambarella - holandés
- Ambazhanga - Malayalam
- Amokana - Hokkien
- Amrah (अमरा / امرا ) - Caribe indostánica y Fiji Hindi
- Amra (আমড়া), Biliti - Bengalí
- Amte kai - canarés
- Anbulha އަނބުޅަ - idioma dhivehi , República de Maldivas
- Balolong - idioma cebuano , ( Filipinas )
- (Buah) Kedondong - malayo , indonesio y malayo de Sarawak
- Buah Long Long - Singlish
- Caja Manga - Brasil
- Casharana - Perú
- Cas Mango - Camerún
- Ciruela chook-chook - Sierra Leona
- Cóc - vietnamita
- Embe ng'ong'o o Embe Kizungu - Tanzania
- Evi - Reunión
- Fruit de Cythère - Mauricio
- Frisiter - Mauricio , Seychelles
- Manzana de oro - Saint Kitts y Nevis , Santa Lucía , Barbados , Guyana , San Vicente y las Granadinas , Granada
- Goldpflaume - Alemán
- Ciruela dorada - Belice , Liberia
- Selva verde - Papua Nueva Guinea
- Gway - Birmano
- Heining - Meitei
- Isbaandhays o Isbaandhees - Somali , Somalia
- Jocote de Mico - Guatemala
- Jobo indio - español
- June Plum - Jamaica , Bermudas
- Makok farang (มะกอกฝรั่ง) - Tailandés
- Manga zi nsende - Kikongo
- Mangotin - Panamá
- Manzana de oro - República Dominicana
- Mkak (ម្កាក់) - jemer
- Naos - Bislaman
- Omora (অমৰা) - Asamés
- Pommisitair - Surinam
- Ponm sité , pomme cythère - Dominica
- Prune de cythère , pommecythere - Antillas francesas ( Martinica , Guadalupe ), Guyana , Trinidad y Tobago
- Isbaandhees - Somalia
- Sakoa - Malgache
- Umbra - Malasia
- Tamzinthai - Rongmei
- Vī - Samoan tongano Niuē
- Vi kavakava - Islas Cook Maorí
- Wi : fiyiano
- Wi Apple - Hawaiano
- Ciruelo _ Ecuador
Referencias
- ↑ a b Morton, J. Ambarella. Centro de Nuevos Cultivos y Productos Vegetales. Universidad de Purdue. 1987.
- ^ Deshuesado, Charles (2006). Las mejores plantas fructíferas de Florida . Sarasota, Florida: Pineapple Press, Inc. págs. 22–23.
- ^ Deshuesado, Charles (2006). Las mejores plantas fructíferas de Florida: árboles, arbustos y enredaderas nativos y exóticos . Sarasota, Florida: Pineapple Press, Inc. p. 23.
enlaces externos
Medios relacionados con Spondias dulcis en Wikimedia Commons