Las poblaciones de pepinos de mar se han sobreexplotado en la naturaleza, lo que ha generado incentivos para su cultivo mediante la acuicultura . La acuicultura significa que los pepinos de mar se cultivan en áreas confinadas donde pueden cultivarse de manera controlada. En China, los pepinos de mar se cultivan, junto con los camarones y algunas especies de peces, en sistemas multitróficos integrados. En estos sistemas, los pepinos de mar se alimentan de los desechos y heces de las otras especies. De esta manera, lo que de otro modo serían subproductos contaminantes del cultivo de otras especies, se convierte en un recurso valioso que se convierte en un producto comercializable.
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Historia
Los chinos y japoneses fueron los primeros en desarrollar una tecnología de incubación exitosa para Apostichopus japonicus , apreciada por su alto contenido de carne y su éxito en las incubadoras comerciales. [1] Una segunda especie, Holothuria scabra , se cultivó por primera vez utilizando estas técnicas en la India en 1988. [2] En los últimos años, Australia, Indonesia, Nueva Caledonia, Maldivas, Islas Salomón y Vietnam también han cultivado con éxito H. scabra. utilizando la misma tecnología, que desde entonces se ha expandido a otras especies. [1]
Reproductores
Los pepinos de mar que se utilizarán como reproductores se recolectan del medio silvestre o se obtienen de cosechas comerciales. [2] [3] Solo los individuos más grandes y sanos se utilizan como reproductores, ya que el éxito de un criadero depende de la condición saludable de los individuos reproductores. [2] Estos individuos se mantienen en tanques con al menos 6 pulgadas de arena para permitir el comportamiento de excavación. El agua se cambia todos los días y la arena se cambia cada quince días. Los pepinos de mar se alimentan con una pasta hecha de algas recién recolectadas que se agrega a los tanques una vez a la semana para que se asienten en la arena donde se alimentan. Si las condiciones del agua no son las adecuadas y si no se les proporciona la comida adecuada, los pepinos de mar destriparán o volverán a absorber sus gónadas dejándolos no aptos para el desove. [2]
Desove
El choque de temperatura implica el enfriamiento y calentamiento del agua de mar entre 3 y 5 ° C hasta que se induce el desove . [3] Esto se logra reduciendo primero la temperatura del agua entre 3 y 5 ° C. Los pepinos de mar se dejan durante cinco minutos antes de exponerlos a la temperatura "normal" (según la especie y el clima) del agua de mar, donde el pequeño aumento de la temperatura del agua es suficiente para inducir el desove. [4] Los machos tienden a desovar primero, lo que luego induce a las hembras a liberar sus huevos.
La estimulación del desove también se puede lograr secando ligeramente los reproductores y luego exponiéndolos a un potente chorro de agua de mar. [2] [4] Los pepinos de mar se secan durante 30 minutos a la sombra y luego se exponen a un potente chorro de agua de mar durante 30 minutos. Por lo general, entre 60 y 90 minutos después, los machos liberan su esperma, y 30 minutos después, las hembras se hinchan y liberan huevos en rápidos chorros intermitentes.
Aunque se puede inducir el desove de muchas especies de pepinos de mar utilizando estos dos métodos, el choque térmico generalmente se considera el método preferido. A menudo, la semilla obtenida del secado y mojado con un chorro de agua no produce gametos viables . [4] La inducción del desove y la fertilización exitosa solo se han logrado en algunas especies de pepinos de mar y la probabilidad de que un método funcione o no depende en gran medida de la especie.
Larvas
El primer mes después de la eclosión es particularmente crucial y la mortalidad durante las fases larvarias es particularmente alta. La supervivencia de las larvas desciende al 30 - 34% después de los primeros 20 días de eclosión y desarrollo larvario. [5] [6] Las larvas generalmente nacen 48 horas después de la fertilización y pasan sus primeros 17 días alimentándose de larvas o auricularia . [4] Durante esta fase se alimentan de una mezcla de microalgas planctónicas (las más utilizadas son Rhodomonas salina , Chaetoceros calcitrans , C. mulleri , Isochrysis galbana y Pavlova lutheri ). [3] [6] Las proporciones y la cantidad total de especies de alimento de microalgas varían con el estadio larvario, y la cantidad aumenta gradualmente a medida que las larvas crecen hasta que se metamorfosean en la fase de doliolaria o de no alimentación (alrededor del día 17.) [4] Individuos en esta fase de su desarrollo se colocan en un tanque con señales de asentamiento. Estos pueden incluir alimentos como extracto de hierba marina, extracto de algas marinas, Algamac2000, Algamac Protein Plus, algas muertas, diatomeas bentónicas ( Nitzchia sp. Y Navicula sp. ) Y espirulina . [6]
Alrededor del día 19 de desarrollo, las larvas se transforman en su fase pentácula y se asientan. [4] Se proporcionan placas o láminas de polietileno como sustrato para que las larvas se asienten y se alimenten. [4] Diatomeas bentónicas Nitzchia sp. y Navicula sp. son más eficaces como señales de asentamiento. [6]
Guardería
Los juveniles a veces se transfieren a un sustrato de alimentación a base de arena en tanques de cría cuando alcanzan los 10 mm; sin embargo, la supervivencia de los juveniles es mejor si se les permite crecer hasta 20 mm antes de transferirlos a la arena. [5] Los juveniles se cultivan durante unos meses hasta que alcanzan los 5-7 cm cuando se trasladan a ranchos marinos o estanques. [3]
Crecer
La ganadería marina se realiza en bahías resguardadas con pastos marinos en áreas con pocos depredadores. Los pepinos de mar se pueden mantener en corrales en aguas poco profundas hechos de malla de alambre fino o bambú, [2] y en aguas más profundas se crían en jaulas hechas de malla de tejido fino o en recintos de tinas en el fondo marino. También se pueden mantener y cultivar en estanques con un intercambio y movimiento de agua adecuados. [3] El crecimiento individual depende de la densidad y se atrofia a altas densidades. [5] El monitoreo de la calidad del agua y las características de crecimiento son esenciales para la supervivencia durante esta fase. [5] Los pepinos de mar están listos para cosechar después de 12 meses de crecimiento. [2]
Métodos asexuales
se pueden propagar asexualmente
Dos especies de pepino de mar ananas Thelenota (gallineta espinoso) y chloronotus Stichopus (Greenfish) se han encontrado capaz de asexual propagación a través de la fisión transversal , [7] el proceso por el que un organismo es cortada por la mitad y completamente regenera el medio que falta. Se colocan bandas de goma alrededor de la mitad de los pepinos de mar, lo que los induce a someterse a fisión en 1 a 2 semanas. Después de la separación, la mitad posterior vuelve a crecer una mitad anterior completa y viceversa. Esto sucede en un plazo de 3 a 7 meses, lo que produce dos nuevos individuos completamente desarrollados a partir de uno. Se encontró que la supervivencia de estas especies a partir de este proceso era del 80% o más. [7] Aunque esta técnica no es adecuada para todas las especies de pepinos de mar, puede proporcionar un método alternativo más barato y rápido de obtener gallineta nórdica y pez verde para la acuicultura. [ cita requerida ]
Policultivo
Los pepinos de mar se cultivan actualmente en policultivo con langostinos y algunas especies de peces. Su presencia en el fondo de los corrales o redes, donde se alimentan de escombros compuestos de heces, exceso de comida, algas y otra materia orgánica particulada , reduce significativamente el ensuciamiento del agua y el equipo. [8] China produce actualmente alrededor de 90.000 toneladas de pepinos de mar utilizando estas prácticas [9] y se ha informado de un mayor crecimiento de los juveniles de pepinos de mar cuando se cultivan en el fondo de granjas de langostinos . [1] El cultivo de pepinos de mar con los desechos contaminantes de otras especies acuícolas ayuda a mitigar los impactos de los efluentes de las granjas marinas y convierte estos desechos en un producto comercializable. [8] [9]
Notas
- ^ a b c James, BD (2004). Cría en cautividad del pepino de mar, Holothuria scabra , de la India . En Lovatelli, A. (comp./ed.); Conand, C .; Purcell, S .; Uthicke, S .; Hamel, J.-F .; Mercier, A. (eds.) Avances en la acuicultura y el manejo del pepino de mar . Documento técnico de pesca de la FAO. No. 463. Roma, FAO. 2004. 425p.
- ↑ a b c d e f g James, DB, Gandhi, AD, Palaniswamy, N. y Rodrigo, JX (1994). Técnicas y cultivo del pepino de mar Holothuria scabra . Publicación especial de CMFRI (57), 1–40.
- ↑ a b c d e Giraspy, DAB y Walsalam, IG (2010). Potencial de acuicultura de los pepinos de mar tropicales Holothuria scabra y H. Lessoni en la región del Indo-Pacífico SPC Beche-de-mer Information Bulletin (30), 29–32.
- ↑ a b c d e f g Laxminarayana, A. (2005). El desove inducido y la cría de larvas de pepinos de mar, Bohadschia marmorata y Holothuria atraen en Mauricio . Boletín informativo SPC Beche-de-mer (22), 48–52 ..
- ↑ a b c d Battaglene, SC, Seymour, JE y Ramofafia, C. (1999). Supervivencia y crecimiento de pepinos de mar juveniles cultivados, Holothuria scabra . Acuicultura, 178 (3–4), 293–322.
- ↑ a b c d Ivy, G. y DAB Giraspy (2006). Desarrollo de técnicas de producción en criaderos a gran escala del pepino de mar de importancia comercial Holothuria scabra var. versicolor (Conand, 1986) en Queensland, Australia Archivado el 6 de octubre de 2009 en Wayback Machine . Boletín informativo SPC Beche-de-mer (24).
- ↑ a b Reichenbach, N. y Holloway, S. (1995). Potencial de propagación asexual de varias especies comercialmente importantes de pepino de mar tropical (Echinodermata) . Revista de la Sociedad Mundial de Acuicultura, 26 (3), 272–278.
- ↑ a b Ahlgren, MO (1998). Consumo y asimilación de desechos de ensuciamiento de corrales de red de salmón por el pepino del mar rojo Parastichopus californicus : implicaciones para el policultivo . Revista de la Sociedad Mundial de Acuicultura 29 (2): 133-139.
- ↑ a b Connor, S. (2011). "¿Listo para adquirir el gusto por las 'aspiradoras del mar'?". Consultado el 28 de septiembre de 2011, en https://www.independent.co.uk/news/science/ready-to-acquire-a-taste-for-the-vacuum-cleaners-of-the-sea-2202601. html .
Otras referencias
- Lovatelli A, Conand C, Purcell S, Uthicke S, J Hamel S y Mercier A (Eds) (2004) Avances en la acuicultura y la ordenación del pepino de mar Documento técnico de pesca de la FAO 463. Roma.
- Toral-Granda V, Lovatelli A y Vasconcellos M (Eds) (2008) Sea cucumbers: A global review of fisheries and trade Documento técnico de pesca de la FAO 516. Roma.