Ensalada árabe o ensalada árabe , es cualquiera de una variedad de platos de ensalada que forman parte de la cocina árabe . Las ensaladas árabes, que combinan muchas frutas y especias diferentes, y que a menudo se sirven como parte de un mezze , incluyen las de Argelia y Túnez , como la "ensalada argelina" ( Salata Jaza'iriya ) y la "ensalada de aceitunas negras y naranja" ( Salatat Zaytoon ) y de Túnez Salata Machwiya es una ensalada a la plancha hecha de pimientos, tomates, ajos y cebollas con aceitunas y atún por encima, los de Siria y Líbano como la "ensalada de alcachofas" (Salataf Khurshoof ) y "Ensalada de remolacha" ( Salatat Shamandar ), y las de Palestina y Jordania . [1] Otras ensaladas árabes populares que se comen en todo el mundo árabe incluyen fattoush y tabouli . [2] [3]
Una receta de ensalada árabe en la revista Woman's Day incluye tomate , pepino y cebolla picados . [4] A menudo mezclada con perejil y combinada con el jugo de limón recién exprimido y aceite de oliva, la ensalada árabe no contiene lechuga . Todas las verduras, excepto la cebolla, se dejan sin pelar y la ensalada debe servirse inmediatamente. Otras variaciones incluyen servir con rodajas de pita fritas o agregar zumaque al aderezo de limón y aceite. [5] Entre los palestinos , esta ensalada árabe se conoce como Salatat al-Bundura ("ensalada de tomate") y se sirve popularmente junto con platos de arroz.[6] [7]