ASK , también conocido como ASK Italian es una cadena de restaurantes de comida informal británica que sirve cocina italiana en 120 ubicaciones en el Reino Unido. [2]
Nombre comercial | Azzurri Restaurants Ltd |
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Numero de locaciones | 120 [1] |
Sitio web | https://www.askitalian.co.uk/ |
La cadena, fundada por los hermanos Adam Kaye y Samuel Kaye en 1993, y que flotó en AIM en 1995, fue objeto de un acuerdo público-privado en 2004, [3] después de lo cual se fusionó con Pizza Express [4] para forma Gondola Holdings, [5] que luego fue parte del Gondola Group , y fue adquirida junto con Zizzi por £ 250 millones por Bridgepoint Capital en febrero de 2015. [6]
El nombre puede interpretarse como las iniciales de los fundadores o como un acrónimo de "Auténtica cocina siciliana". ASK era el nombre original de la cadena, fue rebautizado como ASK Italian desde 2010. [7]
Theo Randall
En 2010, Theo Randall comenzó a trabajar con los restaurantes italianos ASK como su 'amigo experto', desarrollando menús y creando nuevos platos. [8] [9] En junio de 2015, se convirtió en inversor del Grupo Azzurri, propietario y director de la cadena de restaurantes. [10]
Recaudación de fondos de caridad
Campaña Kiss It Better ASK Italian se asoció con Great Ormond Street Hospital Children's Charity en 2008 para donar £ 1 por cada menú para niños vendido durante la campaña, y pidiendo a los clientes que agreguen una donación de £ 1 en su factura. Esto recaudó £ 73,000 en cuatro semanas. La cadena recaudó más de £ 200,000 para la organización benéfica en los siguientes dos años, incluso a través de la venta de libros de cocina de celebridades, una caja de caridad digital y donaciones de una variedad de platos. [11]
Propiedad
En febrero de 2015, Bridgepoint Capital compró ASK Italian junto con su marca hermana Zizzi de Cinven en una transacción por un total de £ 250 millones. [12] [13]
Controversias
En noviembre de 2015, la cadena fue uno de los siete restaurantes encuestados que no logró alcanzar un nivel básico de sostenibilidad en sus productos del mar. [14]
En noviembre de 2019, Azzuri Restaurants admitió ante el tribunal que un plato descrito como "langosta y langostinos" contenía solo un 35% de langosta, y tenía pescado blanco y otros ingredientes mezclados y formados para que parecieran carne de langosta. El plato se vendió entre 2014 y marzo de 2019. [15]
Pandemia de COVID-19
El 20 de marzo de 2020, todos los restaurantes en el Reino Unido se cerraron indefinidamente debido a las nuevas reglas con respecto al cierre nacional iniciado por el gobierno para reducir la propagación de COVID-19 . [16] El 17 de julio de 2020, Azzurri Group, propietario de las cadenas italianas Zizzi y ASK, anunció el cierre de 75 restaurantes con la pérdida de hasta 1200 puestos de trabajo. [17]
Obras
- El libro de cocina italiano ASK (2012) [18]
Ver también
Referencias
- ^ "PIDA edificio italiano en Canterbury High Street sale a la venta" . KentOnline . 16 de octubre de 2019 . Consultado el 1 de diciembre de 2019 .
- ^ "Sobre nosotros" . Publicación Ask Restaurants. Archivado desde el original el 17 de septiembre de 2016 . Consultado el 13 de octubre de 2010 .
- ^ "Los hermanos Kaye se preparan para embolsar £ 15 millones en la venta de Ask Pizza" . Efinancialnews.com. 2004-01-23 . Consultado el 26 de septiembre de 2015 .
- ^ "Fusión con Pizza Express" . TDR Capital.com. Archivado desde el original el 7 de julio de 2014 . Consultado el 1 de diciembre de 2019 .
- ^ "Formación de Góndola Holdings" . TDR Capital.com. Archivado desde el original el 31 de octubre de 2014 . Consultado el 1 de diciembre de 2019 .
- ^ "Bridgepoint completa la adquisición de £ 250 millones de ASK ITALIAN y ZIZZI (Comunicado de prensa)" . Bridgepoint. 9 de febrero de 2015 . Consultado el 1 de diciembre de 2019 .
- ^ William Drew (16 de enero de 2013). "Ask Italian: Business company profile restaurant magazine" . Bighospitality.co.uk . Consultado el 26 de septiembre de 2015 .
- ^ "GH conoce al chef Theo Randall" . Buen servicio de limpieza . 15 de agosto de 2013 . Consultado el 24 de septiembre de 2015 .
- ^ "ASK Italian restaurant group se asocia con Theo Randall para lanzar un nuevo menú | Eat Out Magazine" . Eatoutmagazine.co.uk . Archivado desde el original el 25 de septiembre de 2015 . Consultado el 24 de septiembre de 2015 .
- ^ Walsh, Dominic (16 de junio de 2015). "Top chef toma parte de las cadenas ASK y Zizzi" . The Times . Consultado el 1 de diciembre de 2019 .
- ^ "PREGUNTE Italiano | Great Ormond Street Hospital Children's Charity" . Gosh.org . Archivado desde el original el 9 de septiembre de 2015 . Consultado el 1 de diciembre de 2019 .
- ^ "La adquisición de ASK Italian y Zizzi por 250 millones de libras se completó como un aumento de las ventas de restaurantes - Real Business" . Realbusiness.co.uk . 9 de febrero de 2015 . Consultado el 1 de diciembre de 2019 .
- ^ "Bridgepoint / Bridgepoint completa la adquisición de £ 250 millones de ASK ITALIAN y ZIZZI" . Bridgepoint.eu . Consultado el 24 de septiembre de 2015 .
- ^ Smithers, Rebecca (18 de noviembre de 2015). "Más de la mitad de las cadenas de restaurantes familiares del Reino Unido sirven mariscos insostenibles" . The Guardian . Consultado el 29 de diciembre de 2017 .
- ^ "ASK restaurante multado por langosta 'engañosa'" . 2020-01-14 . Consultado el 14 de enero de 2020 .
- ^ Holmes, Chris (marzo de 2020). "Un mensaje de Chris Holmes" . Pregúntale al italiano . Consultado el 30 de mayo de 2020 .
- ^ "La cadena de restaurantes Zizzi y Ask Italian cierran 75 sucursales" . BBC News . 17 de julio de 2020 . Consultado el 18 de julio de 2020 .
- ^ El libro de cocina italiano ASK de Carla Capalbo, Theo Randall . Archivado desde el original el 25 de septiembre de 2015 . Consultado el 24 de septiembre de 2015 .
enlaces externos
- Página web oficial
- Medios relacionados con Ask (cadena de restaurantes) en Wikimedia Commons