Bardolino y Bardolino Superiore son vinos tintos italianos producidos a lo largo de la cadena de colinas morenas en la provincia de Verona, al este del lago de Garda . Bardolino toma su nombre de la ciudad de Bardolino a orillas del lago de Garda y fue galardonado con el estatus de Denominazione di origine controllata (DOC) en 1968. El Superiore es un vino añejado más fuerte, y fue promovido al estatus de Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG) en 2001. La mezcla de uvas utilizada para producir el vino incluye principalmente Corvina , Rondinellay Molinara . Se permite que hasta un 15% de la mezcla incluya Rossignola , Barbera , Sangiovese o Garganega , en cualquier combinación. [2]
Región vinícola | |
Tipo | Denominazione di origine controllata |
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Año Establecido | 1968 |
País | Italia |
Parte de | Veneto |
Otras regiones en Veneto | Valpolicella , Soave , Gambellara |
Subregiones | Bardolino Classico |
Tamaño de viñedos plantados | 2.688 hectáreas (6.640 acres) [1] |
Uvas producidas | Corvina , Rondinella , Molinara |
Vino producido | 228,590 hectolitros (5,028,000 gal imp; 6,039,000 galones estadounidenses) [1] |
Región vinícola
Situada en la orilla sureste del lago de Garda, la zona clásica rodea las ciudades de Bardolino , Affi , Cavaion , Costermano , Garda y Lazise .
Más allá de la zona clásica , hacia el sur, hay llanuras planas y fértiles donde se produce vino Bardolino a partir de altos rendimientos de uva . Aproximadamente el 45% de la producción proviene de la región de Bardolino Classico, pero a diferencia de sus DOCs vecinas de Veneto , Soave y Valpolicella , cualquier diferencia de calidad impulsada por el terruño parece ser mínima entre el vino producido en la región de Classico y el de la gran zona de DOC. [2]
Uvas y vino
Aunque las tres uvas principales utilizadas para producir Bardolino también se utilizan para producir Valpolicella, los dos vinos son bastante diferentes. Esto se debe en parte a que Bardolino generalmente contiene menos Corvina, lo que agrega cuerpo y estructura, y más Rondinella, que tiene un perfil de sabor relativamente neutro. Los rendimientos en Bardolino también tienden a ser más altos que las 13 toneladas por hectárea prescritas oficialmente en las regulaciones del DOC. [2] Las uvas de mezclas menores, como Rossignola, Barbera, Sangiovese y la variedad de uva blanca Garganega, también están permitidas hasta el 15% del total. [3]
Otras versiones de Bardolino incluyen un Superiore , que tiene al menos un 1 por ciento extra de alcohol y debe envejecerse al menos un año antes de su lanzamiento, un rosado , conocido como Bardolino Chiaretto , un frizzante ligeramente espumoso y un novello . El Bardolino novello se produjo por primera vez a fines de la década de 1980 en un estilo que imita al vino francés Beaujolais nouveau . [2]
Referencias
- ^ a b "Bardolino DOC" . Central de vinos italianos . Consultado el 9 de agosto de 2019 .
- ^ a b c d J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Tercera edición pg 63 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ P. Saunders Wine Label Language pg 125 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X