Bayou Teche Brewing es una fábrica de cerveza en Arnaudville, Louisiana , EE. UU. Bayou Teche Brewing, llamado así por el cercano Bayou Teche , fue formado por tres hermanos, Karlos, Byron y Dorsey Knott, cuando comenzaron a elaborar cerveza en un vagón abandonado el día de San Patricio en 2009. [1]
Tipo | Cervecería | ||
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Localización | Arnaudville, Luisiana | ||
Abrió | Día de San Patricio 2009 | ||
Gente clave | Karlos, Byron y Dorsey Knott | ||
Sitio web | bayoutechebrewing.com | ||
Cervezas activas | |||
LA-31 Bière Pale, LA-31 Bière Noire, LA-31 Passionné
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Otras cervezas | |||
LA-31 Boucanée, Acadie
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Historia
La empresa comenzó a vender cerveza en enero de 2010. [2] Karlos, el jefe cervecero de Bayou Teche, se interesó por la cerveza de calidad mientras estaba destinado como explorador de la caballería del ejército en Alemania. Una vez que regresó a los Estados Unidos en 1994 y estuvo destinado en Ft. Lewis en el estado de Washington, comenzó a experimentar con la elaboración de cerveza artesanal en casa. La intención principal del proceso de creación de la cerveza era crear cervezas que se complementaran bien con la cocina cajún y criolla. [3] El sitio web AskMen nombró a Bayou Teche como una de sus 10 mejores microcervecerías en los Estados Unidos . [4] Bayou Teche Brewing ha producido 11 cervezas en total, incluidas 5 cervezas durante todo el año (LA-31Bière Pale, LA-31 Bière Noire, LA-31 Passionné, LA-31 Boucanée y Acadie). La cerveza Bayou Teche se distribuye actualmente en cinco estados, incluidos los nativos de Louisiana y Nueva York . [5]
Su cerveza insignia es la LA-31 Bière Pale, que ganó una medalla de plata en el Campeonato Mundial de la Cerveza en 2013, con 89 puntos sobre 100. [6] Según el Beverage Tasting Institute , que organiza el concurso, las notas de cata de la pale ale de estilo belga contiene "aromas de harina de maíz granulada, nueces quebradizas, lechuga y nabos tostados, curiosamente parecidos a los de un taco, con un cuerpo redondo, seco, de cuerpo medio a completo y un toque crujiente, de quingombó y lúpulo herbáceo". [7] Se recomienda combinar con frijoles rojos y arroz , jambalaya , gumbo y boudin caliente . [8]
Una cerveza única hecha para comida cajún ahumada es LA-31 Boucanée, que se elabora con madera de cerezo ahumado, un árbol común en el sur de Louisiana. La cerveza tiene un "dulce sabor ahumado que puede recordarle que está a favor del viento desde un ahumadero o una fogata". [9]
Acadie tiene sus raíces en la cultura cajún y se "elabora como una Bière de Garde, un estilo francés centenario de cerveza de temporada de granja". [10]
Otra cerveza para todo el año es su "Bière Noire", que se inspiró en un proceso de elaboración de cerveza al estilo alemán que hizo una schwarzbier con levadura ale en lugar de levadura lager. Se recomienda como complemento de la comida a la parrilla. [11]
Bayou Teche Brewing ha publicado varios álbumes recopilatorios de músicos cajún locales . [12] [13]
Ver también
Discografia
- En Français - Cajun 'N' Creole Rock 'N' Roll (2011, Bayou Teche Brewing)
- En Français Vol. 2 (2012, Elaboración de cerveza Bayou Teche BTP-CD-0002)
- Lo mejor de Valcour Records: Volumen I, 2006-2011 (2012, Bayou Teche Brewery / Valcour Records CD 0018)
Referencias
- ^ Ducote, Jay. "Elaboración de cerveza Bayou Teche" . Sendero de la cervecería de Luisiana . louisianatravel.com.
- ^ "Nueva Cervecería en Acadiana lanza primera cerveza" .
- ^ Price, Todd. "La cervecería Cajun Bayou Teche llega a Nueva Orleans" . The Times-Picayune .
- ^ "Microcervecerías americanas" . AskMen.com .
- ^ "Distribuidores" . Archivado desde el original el 29 de mayo de 2013 . Consultado el 9 de julio de 2013 .
- ^ Purdy, Anna. "Cerveza, vuelves a ganar" . El sitio web de medios independientes . Negocio Acadiana.
- ^ "Premio Campeonato Mundial de Cerveza: Medalla de Plata" .
- ^ Protz, Roger. "LA-31 Bière Pâle" . Revista Todo sobre la cerveza . Archivado desde el original el 28 de octubre de 2013.
- ^ Price, Todd. "Bayou Teche lanza cerveza ahumada Boucanee en botellas" . The Times-Picayune .
- ^ Fullpint, Johnny. "Bayou Teche lanza Acadie Biere" . La pinta completa .
- ^ Price, Todd. "Biere Noire de Bayou Teche inspirado en la extinta cerveza alemana" . The Times-Picayune .
- ^ a b "Compañía Cervecera Bayou Teche" . AllMusic . Rovi Corporation . Consultado el 26 de noviembre de 2018 .
- ^ a b "CDS" . Valcour Records . Consultado el 25 de noviembre de 2018 .
enlaces externos
- Elaboración de cerveza Bayou Teche
- Bayou Teche Biere en Twitter
- Bayou Teche Brewing en Facebook
- Sendero de la cervecería de Luisiana