Italia se considera parte del cinturón vinícola de Europa. Sin embargo, la cerveza, en particular las pale lagers producidas en masa , es común en el país. Tradicionalmente se considera un acompañamiento ideal para la pizza ; Desde la década de 1970, la cerveza se ha extendido desde las pizzerías y se ha vuelto mucho más popular para beber en otras situaciones. [1]
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Birra_e_pizza.jpg/440px-Birra_e_pizza.jpg)
En el siglo VII a. C. en Sicilia, los fenicios comerciaban y consumían cerveza. En Piamonte , Pombia , provincia de Novara , una investigación arqueológica encontró tumbas de la cultura Golasecca , incluida una tumba del 560 a. C. que contenía rastros de cerveza. [2] La antigua Roma conocía la cerveza y producía pequeñas cantidades, pero los sistemas de producción fueron destruidos en varias invasiones bárbaras. [3] La primera escuela de medicina, Schola Medica Salernitana , elogió la sustancia afirmando que "apoya la vejez, fluye por las venas, aumenta el bienestar y fortalece la sangre". [4]
Con motivo de su boda, Ludovico Sforza repartió cerveza gratuitamente a los milaneses. En ese momento, en Florencia se le conocía como "vino de cebada". [5] La primera fábrica de cerveza en Italia, según Hermes Zampollo, fue "Spluga" en Chiavenna , que abrió en 1840. Sin embargo, la empresa Wührer declaró que su elaboración comenzó en Brescia en 1829. [1] La primera persona en Italia en Cultivar lúpulo para la elaboración de cerveza fue Gaetano Pasqui en 1847. [6] En 1983, el país consumía 12 millones de hectolitros de cerveza. [7] En 2010, Italia tiene un consumo de cerveza de 30 litros per cápita por año. [8]
Cervecerías y marcas
Una de las cervecerías más antiguas y más extendidas de Italia es Peroni , hoy propiedad del grupo Asahi , que también es propietario de la popular marca Nastro Azzurro . [1] Otras cervecerías y marcas de cerveza conocidas son: [1]
- Beba
- Birra del Borgo (propiedad de InBev )
- Birra Raffo (propiedad de Asahi )
- Birrificio Baladin
- Birrificio Italiano
- Castello
- Dreher (propiedad de Heineken )
- Forst
- Ichnusa (propiedad de Heineken)
- Menabrea (propiedad de Forst)
- Birrificio Dr. Barbanera
- Birra Messina (propiedad de Heineken)
- Birrificio Lambrate
- Birra Morena
- Moretti (propiedad de Heineken)
- Opperbacco
- Birra Pedavena (propiedad de Castello)
- Peroni (propiedad de Asahi )
- Poretti (propiedad de Carlsberg )
- Birra Semedorato
- Toccalmatto
- Theresianer
Ver también
Referencias
- ↑ a b c d Michael Jackson (1998). Le birre: oltre 600 marche e produttori di tutto il mondo . Milán: Vallardi. pag. 52. ISBN 9788882112073.
- ^ Marco Cattaneo (2013). La bionda venuta da lontano . Milán.
- ^ Michael Jackson (1998). Le birre: oltre 600 marche e produttori di tutto il mondo . Milán: Vallardi. pag. 47. ISBN 9788882112073.
- ^ Michael Jackson (1998). Le birre: oltre 600 marche e produttori di tutto il mondo . Milán: Vallardi. pag. 48. ISBN 9788882112073.
- ^ Michael Jackson (1998). Le birre: oltre 600 marche e produttori di tutto il mondo . Milán: Vallardi. pag. 49. ISBN 9788882112073.
- ^ Umberto Pasqui (2010). L'uomo della birra . Forlì: CartaCanta Editore.
- ^ Michael Jackson (1998). Le birre: oltre 600 marche e produttori di tutto il mondo . Milán: Vallardi. pag. 55. ISBN 9788882112073.
- ^ "Estadísticas de la cerveza, 2010" (PDF) . Brauer-Bund. 2011. Archivado desde el original (PDF) el 3 de diciembre de 2013 . Consultado el 1 de agosto de 2015 .
enlaces externos
- Romanutti, Fabiana. "Birra artigianale friulana al Daniel di New York" . qbquantobasta.it (en italiano) . Consultado el 17 de julio de 2019 .
- Swanson, Alex. "Cómo elegir la cerveza más saludable | TheHealthBeat.com" . Consultado el 17 de julio de 2019 .
- "La Birra di Meni sbarca a New York con l'alta cucina" . www.ilgazzettino.it . Consultado el 17 de julio de 2019 .