Preferencias de alcohol en Europa
Las preferencias de alcohol en Europa varían de un país a otro entre cerveza , vino o licores . [6] Estas preferencias se asocian tradicionalmente a determinadas regiones. Por lo tanto, el patrón de consumo de alcohol de Europa Central se asocia con el consumo de cerveza, el patrón mediterráneo con el consumo de vino y el patrón de Europa del Este o del Norte con los países que beben bebidas espirituosas. [1] [2] [3] [4] Sin embargo, las preferencias tradicionales no se corresponden necesariamente con los hábitos de bebida actuales, ya que la cerveza se ha convertido en la bebida alcohólica más popular en todo el mundo.
Los siguientes países, conocidos como el cinturón del vodka, son importantes productores y consumidores de bebidas espirituosas, en particular de vodka :
El límite sur de esta región corresponde a la isoterma de enero de −2 °C en las tierras bajas. Con la excepción de Polonia , Ucrania y algunas regiones del sur de Rusia, el cultivo de uvas es imposible o muy difícil. Los países de la UE que prefieren el vodka producen más del 70 % del vodka de la UE. [7]
La preferencia por el vodka a veces se asocia exclusivamente con los países eslavos de Europa Central y Oriental , ya que son la patria histórica del vodka (Polonia y Rusia son las naciones más asociadas con la invención de la bebida). Antes del siglo XIX, el vodka se consideraba en gran medida una "bebida popular" que era común entre el campesinado que constituía la mayoría de la población en la mayoría de los países de la época, mientras que la aristocracia prefería los vinos importados u otras bebidas alcohólicas que se consideraban menos. plebeyo. [10] Hay excepciones, como el Żubrówka , un tipo de vodka polaco que data del siglo XVI, que se hizo popular entre los szlachta .(nobleza), así como el campesinado ya en el siglo XVIII.
En su libro sobre la Unión Soviética , [11] Alex de Jonge elabora su concepto de "geoalcohólicos". En particular, explica las peculiaridades rusas por su pertenencia al cinturón del vodka y la ausencia del cinturón cervecero en la Unión Soviética. Aparte del licor fuerte predominante, el cinturón de vodka también se caracteriza por una mayor incidencia de consumo excesivo de alcohol en comparación con el resto de Europa. [12] Del mismo modo, en su Rusia y los rusos , el historiador Geoffrey Hoskins señala el efecto distintivo que la cultura del vodka ha tenido en los países del antiguo Imperio Ruso , creando la bebida como un problema social en un nivel diferente al de otros países europeos. [13]
En muchos países que tradicionalmente prefieren el vodka, ha sido suplantado por la cerveza como la bebida alcohólica preferida desde principios del siglo XXI. Los residentes de Finlandia y Suecia consumen el doble de cerveza que de vodka (en términos de alcohol puro). [14] El Partido Polaco de Amantes de la Cerveza (que obtuvo 16 escaños en el Sejm en 1991) se fundó sobre la idea de combatir el alcoholismo mediante el abandono cultural del vodka por cerveza. Y, de hecho, en 1998, la cerveza superó al vodka como la bebida alcohólica más popular en Polonia. [15]
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