El quemador Bengasi o cocina Bengasi era el apodo de una estufa o brasero de gasolina improvisado , utilizado por las tropas del ejército británico y sus aliados de la Commonwealth e imperiales en la Segunda Guerra Mundial , durante y después de la Campaña del Norte de África .
La campaña del desierto occidental
El quemador Benghazi en sí consistía en una sola lata de combustible de acero vacía , generalmente del tipo de 4 galones (18 litros), conocida como " endeble " [1] , o una lata de galletas . Los lados de la mitad superior tendrían algunos agujeros perforados y la mitad inferior se llenaría con arena. La gasolina (gasolina) se agita en la arena y luego se enciende. Una segunda lata del mismo tamaño podría colocarse encima y usarse como recipiente para cocinar. [2] Se usó porque la estufa de presión estándar entregada a las tripulaciones de vehículos blindados , conocida como "Cocina, portátil n ° 2", era propensa a bloqueos causados por la arena. [3] El quemador Bengasi tenía las ventajas de que era silencioso, rápido y que latas vacías, arena y combustible estaban disponibles en el desierto. [4] La desventaja era que era impredecible y el combustible a menudo se consumía demasiado pronto; era tentador echar gasolina a la arena caliente con resultados explosivos. [5] Un uso adicional fue como faro para iluminar pistas de aterrizaje en el desierto . [1]
La importancia del quemador de Bengasi en la campaña del desierto se debió, al menos en parte, al hecho de que el agua suministrada a la línea del frente a menudo se transportaba en latas de combustible; el mal sabor resultante podría remediarse preparando té con él. Aunque beber té era una costumbre establecida desde hace mucho tiempo en el ejército británico (un relato describe que el té se distribuía generosamente en la mañana de la batalla de Waterloo ), [6] el acto de "preparar" (es decir, preparar té) pronto se convirtió en " casi un ritual "en la campaña del desierto. Además de proporcionar la mayor parte de la hidratación de los hombres, el acto de preparar y beber té también ayudó a fortalecer los vínculos y la moral . Un soldado registró que la moral era directamente proporcional al "suministro de brebajes" y que "el té se había convertido en una droga para nosotros". Un batallón podría utilizar casi cien galones (unos 450 litros) de combustible por día para hacer té. Reconociendo esto, el gobierno británico compró todo el té negro disponible en el mercado europeo en 1942. [7] Los quemadores también se utilizaron para cocinar raciones de campo; La carne en conserva en conserva , conocida como "ternera bully", se podía freír y las galletas de mantequilla se podían triturar y convertir en una especie de papilla conocida como " burgoo " o "biscuit la-la". [8] Durante períodos prolongados de raciones bajas, un soldado británico entrevistado después de la guerra señaló que había usado el quemador para cocinar una variedad de objetos y decía: "Con la mezcla adecuada de especias, o lo que sea que puedas conseguir, podría convertir incluso a la rata más vil en algo comestible ".
Desarrollos posteriores
Los quemadores se utilizaron posteriormente durante la campaña italiana y en la campaña del noroeste de Europa . [5] Durante la Operación Market Garden en el puente Nijmegen, el teniente coronel estadounidense Tucker exclamó: ¿Qué diablos están haciendo? Hemos estado en esta posición durante más de doce horas, y todo lo que parecen estar haciendo es preparar té. ¿Por qué diablos no llegan a Arnhem? . En la tripulación de un tanque británico, el operador de radio y el ametrallador del casco tenían el trabajo adicional de preparar té siempre que tenía la oportunidad. El letrero "CUANDO SE DUDA" era común en el ejército británico. [9]
Justo al final de las hostilidades, el último tanque Centurion estaba equipado con un recipiente hirviendo o "BV" que suministraba agua caliente calentada por el sistema eléctrico del tanque. [10] Estos se instalan ahora en casi todos los tipos de vehículos militares británicos. A pesar de esto, el diseño del quemador de Bengasi tuvo un breve resurgimiento por parte de las fuerzas británicas en la Guerra del Golfo de 1990-1991, aunque se hizo con cajas de municiones . [11]
Ver también
- Kelly Kettle : un tipo de estufa patentada, conocida como 'Thermette' en Nueva Zelanda, [12] que a veces también se llamaba "caldera Bengasi" en la Segunda Guerra Mundial [1]
- Reactor de lecho de guijarros : inspirado en el quemador
- Cocina tommy
Referencias
- ↑ a b c Hanson, Jonathan (17 de agosto de 2012). "La imperfección irreducible: la endeble" . Overland Expo . Archivado desde el original el 3 de diciembre de 2013 . Consultado el 29 de noviembre de 2013 .
- ^ Joven, Denholm. "Desert brewup" . Fuerzas británicas en Palestina . Consultado el 29 de noviembre de 2013 .
- ^ Robertshaw, Andrew (2012). Libro de cocina de primera línea: Recetas del campo de batalla de la Segunda Guerra Mundial . The History Press. pag. 39. ISBN 978-0752476650.
- ^ Kennedy Smith, WB (1945). Grupo del desierto de largo alcance . Londres: Collins. págs. 50–51.
- ^ a b Mitchell, Raymond (2001). Commando Despatch Rider: del día D a Deutschland 1944-45 . Leo Cooper. pag. 72-73. ISBN 0-85052-797-X.
- ^ "Ración diaria de un soldado" . www.95th-rifles.co.uk . 2do Batallón, 95 ° Rifles . Consultado el 6 de octubre de 2014 .
- ^ Fennell, Jonathan (2011). Combate y moral en la campaña norteafricana: el octavo ejército y el camino a El Alamein . Prensa de la Universidad de Cambridge. pag. 134. ISBN 978-0-521-19270-5.
- ^ Fennell (2011) , p. 137.
- ^ Barr, Niall (2015). Ejércitos de Eisenhower . Nueva York: Pegasus Books. ISBN 978-1-60598-816-0.
- ^ Ware, Pat (2012). The Centurion Tank , Pen & Sword Books Ltd, ISBN 978-1-78159-011-9 ( pág.11 )
- ^ Walker, Harlan. Oxford Symposium on Food and Cookery 1991: Public Eating: Proceedings , Prospect Books, ISBN 0-907325-47-5 ( pág.13 )
- ^ Cryer, Max (2010). El diccionario Godzone: de palabras y frases favoritas de Nueva Zelanda . ReadHowYouWant.com. pag. 203. ISBN 9781458779526. Consultado el 3 de enero de 2014 .