Benjamin Eisenstadt (7 de diciembre de 1906 - 8 de abril de 1996) fue el diseñador del paquete de azúcar moderno y desarrollador de Sweet'N Low . Fue el fundador de Cumberland Packing Corporation [1] y un notable filántropo .
Benjamin Eisenstadt nació en la ciudad de Nueva York el 7 de diciembre de 1906 en una familia de inmigrantes judíos de Rusia. Asistió a Brooklyn College .
Se casó con Betty Gellman (1910-2001) el 27 de octubre de 1931 mientras vivía en 1250 44th Street en Brooklyn. Sus hijos fueron Marvin Eisenstadt, que se casó con Barbara; Gladys Eisenstadt; Ira Eisenstadt, que se casó con Deirdre Howley; y Ellen Eisenstadt, que se casó con Herbert Cohen. [2]
Después de la universidad, Eisenstadt operó una cafetería frente al Brooklyn Navy Yard . Pasó a hacer bolsitas de té después de que su negocio de cafetería decayera. [1]
A mediados de la década de 1940, inventó el paquete de azúcar , en porciones individuales empaquetadas de azúcar de mesa, para utilizar su maquinaria de bolsitas de té. Propuso la idea a los principales productores de azúcar, pero no logró atraer su interés. Como no había obtenido una patente antes de comprar la idea, los productores de azúcar tenían la libertad de usar su idea sin pagar regalías, y así lo hicieron. [1]
En 1957 se le ocurrió una fórmula para un edulcorante de sacarina en polvo . Anteriormente, la sacarina se vendía en forma de gotas líquidas o tabletas diminutas. Mezcló la sacarina con dextrosa para convertirla en una porción del tamaño de una cucharadita, añadió cremor tártaro y silicato de calcio como agentes antiaglomerantes . Su Cumberland Packing Corporation comercializó el producto, llamado Sweet'N Low, en paquetes de color rosa brillante para que los paquetes de sacarina no se confundieran con los de azúcar en los restaurantes. [1]