Blauer Portugieser
| Blauer Portugieser | |
|---|---|
| Uva ( Vitis ) | |
 Blauer Portugieser en Weinsberg , Alemania | |
| Especies | Vitis vinifera |
| También llamado | Autrichien, Badener, Blaue Feslauertraube, Feslauer, Modrý Portugal (República Checa), Kékoportó (Hungría), Portugizac Plavi (Croacia), modra portugalka (Eslovenia), Oporto, Portugais Bleu (Francia), Portugieser y Vöslauer |
| Origen | Baja Estiria (ahora Estiria eslovena ) |
| Regiones notables | Rheinhessen , Pfalz |
| Número VIVC | 9620 |
Blauer Portugieser es un vino tinto austriaco , esloveno y uva de vino alemana [1] que se encuentra principalmente en Rheinhessen , Pfalz y las regiones vinícolas de la Baja Austria y Eslovenia . También es una de las uvas permitidas en el vino húngaro Egri Bikavér (sangre de toro). En Alemania , la superficie cultivada cubría 4.551 hectáreas (11.250 acres) o el 4,5% de la superficie total de viñedos en 2007. [2] Las bodegas suelen vinificar un vino tinto claro simple., que se caracteriza por un cuerpo fresco, ácido y ligero . También se vinifica frecuentemente como rosado . La Blauer Portugieser también es muy adecuada como uva de mesa ; sin embargo, no se vende como tal porque la venta de uvas de vinificación como uvas de mesa no está permitida en la Unión Europea . Desde el año 2000 se elaboran vinos de mayor calidad a partir de uvas portuguesas. El uso de roble aporta aromas adicionales para competir con las variedades de Burdeos . El perfil de ADN ha demostrado que Blauer Portugieser es un cruce entre Grüner Silvaner (padre masculino) y Blaue Zimmettraube (padre femenino; la descendencia deBlauer Gänsfüsser ). Las fuentes ampelográficas históricas han proporcionado pruebas muy sólidas de que el área geográfica de origen de la variedad es Baja Estiria (hoy Estiria eslovena ). [3]
Historia
A pesar de la sugerencia del nombre de la uva de tener un origen portugués , los ampelógrafos han descubierto poca evidencia que sugiera que este es el caso. A menudo se dice que el austriaco Johann von Fries lo trajo desde Oporto a sus propiedades cercanas a Vöslau en 1772. En Hungría se llamaba kékoportó hasta hace poco por ese motivo. Existe evidencia que indica que la uva estaba ampliamente establecida en Austria en el siglo XIX y que fue entonces cuando se llevaron los esquejes a Alemania. A partir de ahí la uva aumentó en plantación, volviéndose muy popular durante el boom del vino tinto alemán de la década de 1970, cuando superóPinot noir ( Spätburgunder ) en plantaciones de uva tinta. [1]
Viticultura y vinificación
La uva es relativamente fácil de cultivar debido a su alta resistencia a diversas enfermedades de la vid y la uva , como el coulure . Sin embargo, tiene cierta susceptibilidad al oidio . La vid puede ser muy prolífica produciendo rendimientos que a menudo promedian 7 toneladas por acre (120 hl / ha ). Una consecuencia negativa de estos altos rendimientos es que normalmente aumenta el nivel de acidez naturalmente bajo de la uva que, si no se corrige durante la vinificación, puede producir vinos "flácidos" y opacos. [1] Al producirse en climas generalmente fríos, la uva a menudo se chaptalizapara aumentar los niveles de alcohol. En el pasado, algunos productores chaptalizaban excesivamente hasta el punto en que los niveles más altos de azúcar aturdían a la levadura durante la fermentación , dejando cantidades notables de azúcar residual y dulzor en el vino. [4]
Regiones vitivinícolas
La uva se encuentra más comúnmente en Austria y Alemania, pero también tiene presencia en otras regiones de Europa Central . En Austria, la uva se cultiva en la Baja Austria alrededor de las localidades de Alberndorf im Pulkautal , Retz y Thermenregion . Es la tercera variedad de uva tinta más plantada de Austria después de Zweigelt y Blaufränkisch . En Alemania, la uva se encuentra a menudo en Rheinhessen y Pfalz, donde se utiliza para hacer vino de mesa todos los días y Weissherbst (rosado). En Ahr , a menudo se mezcla con Spätburgunder. En Rumania y Hungríala uva se conocía una vez como Kékoporto o " puerto azul ", pero ha sido rebautizada como Portugieser en los últimos tiempos. Aquí la uva puede producir un vino de color profundo y con más cuerpo que a menudo se envejece en roble. En Hungría se cultiva principalmente en las regiones vinícolas de Villány , [1] Eger y Szekszárd . A menudo se mezcla con Kékfrankos ( Blaufränkisch ) y es un ingrediente permitido en el Egri Bikavér (Sangre de Bull) vino base . En Croacia y Serbia (particularmente en la región del monte Fruška Gora), la uva se elabora en un estilo Beaujolais nouveau . EnEl suroeste de Francia la uva se conoce como Portugais Bleu y está en declive en el Tarn departamento pero sigue siendo una uva permitidas en el Gaillac vino Gaillac Rouge . [4]
Sinónimos
En otras partes del mundo, la uva se conoce bajo una variedad de sinónimos que incluyen Autrichien, Badener, Blaue Feslauertraube, Feslauer, Kékoportó (Hungría), Modrý Portugal ( República Checa ), Portugizac Plavi ( Croacia ), Modra Portugalka ( Eslovenia ), Portugizer (Serbia), Oporto, Portugais Bleu ( Francia ), Portugieser, Vöslauer, Portugizac Crni y Portugaljka.
Referencias
- ^ a b c d J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Tercera edición pg 542 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ↑ German Wine Institute: German Wine Statistics 2008-2009 Archivado el 26 de julio de 2011 en Wayback Machine.
- ^ Mauel, E .; Röckel, F; Töpfer, R. (2016). "El" eslabón perdido "'Blaue Zimmettraube' revela que 'Blauer Portugieser' y 'Blaufränkisch' se originaron en la Baja Estiria" . Vitis . 55 : 135-143. doi : 10.5073 / vitis.2016.55.135-143 . Archivado desde el original el 7 de febrero de 2017 . Consultado el 24 de noviembre de 2016 .
- ↑ a b J. Robinson Vines, Grapes & Wines pg 219 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- Variedades de uva de vino tinto
- Vino austriaco
- Vino checo
- Vino húngaro
- Vino esloveno
