Punto de ebullición (miniserie)

Boiling Point es una serie documental de televisión británica de 1999 sobre el chef escocés Gordon Ramsay producida por Tim Graham y David Nath ^[1] para London Weekend Television (LWT). Con cada segmento de 30 minutos de duración, la serie de cinco partes se transmitió del 25 de febrero de 1999 al 25 de marzo de 1999 en el Canal 4 . ^{[2] [3]}

El chef Ramsay es seguido de cerca durante ocho de los meses más intensos de su vida cuando abre su primer restaurante (y ahora insignia), Restaurant Gordon Ramsay , en Royal Hospital Road en Chelsea en septiembre de 1998. Este establecimiento finalmente le valdría el prestigioso premio (y raro) tres estrellas Michelin . También cubre su participación en la cena realizada en el Palacio de Versalles el 11 de julio de 1998 para celebrar la clausura del Mundial de 1998 y presenta a los jóvenes chefs Marcus Wareing y Mark Sargeant en las primeras etapas de sus carreras, así como al mentor Marco Pierre. Blanco .

Boiling Point fue la primera exposición masiva de Ramsay a la audiencia de televisión, revelando su personalidad altamente motivada, impaciente y de mal genio que se ha convertido en su marca registrada.

La serie fue seguida en 2000 por una miniserie de LWT de seis partes, Beyond Boiling Point , nuevamente producida por Graham (esta vez con Paul Denchfield y Lucy Leveugle ) ^[4] para LWT , que sigue a Ramsay mientras lidia con su estatus de celebridad. y hace malabarismos con la cocina con las demandas cada vez mayores de su tiempo más allá de la cocina.

Lista de episodios

Episodio 1
A raíz de su partida de AZ Restaurants por el despido de un chef, Ramsay abre su primer restaurante. A Gordon le preocupa que su aparición con cámara oculta en Los jefes más insoportables de Gran Bretaña afecte las reservas, pero después de ver el segmento, predice que el furor desaparecerá rápidamente. Ramsay deja una impresión inolvidable en el personal del restaurante de que no se tolerarán estándares bajos y despide a un camarero por beber agua a plena vista de los comensales.

Episodio 2
Es octubre de 1998, el restaurante tiene un mes. Ramsay acepta £ 5,000 (que luego se reveló que eran £ 3,500) de la English Apples and Pears Association para demostrar una receta de manzana Bramley, pero secretamente usa una base de manzana Granny Smith con un poco de puré Bramley, y le dice a la cámara que los críticos gastronómicos ganaron ''. No conozco la diferencia. Ramsay intenta impresionar al crítico gastronómico de The Guardian , Matthew Fort, en el comedor. Ramsay reacciona a las consecuencias de los medios al echar del restaurante al crítico del Sunday Times , AA Gill , en respuesta a ataques personales anteriores contra Ramsay.

Episodio 3
Gordon pesca con Marco Pierre White , quien le confía a la cámara sobre la naturaleza altamente competitiva de Gordon, que se infiltra incluso en las cosas más simples como la pesca. El maitre d 'Jean-Claude Breton de Ramsay ve al personal de la Guía Michelin que aparece para cenar, tal vez una señal de una codiciada tercera estrella Michelin, y Ramsay destierra a los miembros del equipo de cámara de la cocina para perfeccionar el servicio.

Episodio 4
Para celebrar la Copa Mundial de la FIFA 1998 , MasterCard patrocina una cena en Versalles en París. Ramsay ayuda a planificar el evento, en el que no se permite gas natural como medida de precaución contra incendios. Ramsay tiene que cocinar con electricidad, lo que no ha hecho en años. La hora de la cena se retrasa con el maquillaje de un grupo de baile, lo que provoca una cascada de fallos que provocan la sobrecocción de toda la lubina. Ramsay está desilusionado con la naturaleza de cadena de montaje del catering. Dice que no puede esperar para subir al tren de las 8:30 am y regresar a su comedor de 14 mesas donde se mantienen los estándares.

Episodio 5
Es marzo de 1999 y se ha emitido el Episodio 2, lo que disgustó a la asociación de manzanas que le había dado a Ramsay 3.500 libras esterlinas. Hay un gran grupo de protesta afuera del restaurante; Ramsay va al sótano y telefonea a sus contactos para pedir ayuda, aunque el programa no explica el resultado. Ramsay disciplina el descuido en su establecimiento: el camarero Silva sirve una mesa a los entrantes equivocados y es despedido; el chef Mark se niega a enviar entrantes y es enviado a tomar un descanso; El camarero Tom sigue tirándose al suelo para limpiar algo y Ramsay se golpea la cabeza. En enero de 1999, Michelin está a unos días de publicar su nueva lista, que posiblemente podría convertir a Ramsay en el chef de tres estrellas más joven, desplazando al mentor de Ramsay, Marco Pierre White. Ramsay y Marco entablan una rivalidad amistosa en busca de información privilegiada sobre el anuncio;pronto, un contacto interno le dice a Ramsay que no hay nuevas tres estrellas.

Referencias

1. "IMDb 'Página de IMDb de David Nath ' " . IMDb.com, Inc . Consultado el 13 de julio de 2011 .
2. "Lista de episodios de IMDb 'Punto de ebullición de Ramsay' (1999)" . IMDb.com, Inc . Consultado el 13 de julio de 2011 .
3. "BBC News - Gordon Ramsay: Chef terrible" . Noticias de la BBC. 20 de julio de 2001 . Consultado el 29 de septiembre de 2010 .
4. "IMDb 'Gordon Ramsay: más allá del punto de ebullición' (2000)" . IMDb.com, Inc . Consultado el 13 de julio de 2011 .