El rémol ( Scophthalmus rhombus ) es una especie de peces planos de la familia del rodaballo ( Scophthalmidae ) del orden Pleuronectiformes . Brill se puede encontrar en el Atlántico noreste , el Mar Negro , el Mar Báltico y el Mediterráneo , principalmente en aguas más profundas de la costa. [2]
Rodaballo | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Chordata |
Clase: | Actinopterígios |
Pedido: | Pleuronectiformes |
Familia: | Scophthalmidae |
Género: | Escóftalmo |
Especies: | S. rombo |
Nombre binomial | |
Escóftalmo rombo | |
Sinónimos | |
Brill tiene cuerpos delgados, marrones cubiertos con motas de colores más claros y oscuros, excluyendo la aleta caudal; la parte inferior del pescado suele ser de color crema o blanco rosado. Al igual que otros peces planos, el rémol tiene la capacidad de hacer coincidir su color con el entorno. Brill pesa hasta 8 kg (18 lb) y puede alcanzar una longitud de 75 cm (2 pies 6 pulgadas), pero son menos de la mitad que en promedio. Parte de la aleta dorsal del pez no está conectada a la membrana de la aleta, lo que le da al pez una apariencia con volantes. A veces se confunden con el rodaballo ( Scophthalmus maximus ), que tiene más forma de diamante. Las dos especies están relacionadas y pueden producir híbridos. En la costa oeste de Canadá (fuera del rango de Scophthalmus rhombus ) los pescadores locales se refieren al lenguado petrale , Eopsetta jordani , como brill. La pulpa es de textura más ligera, más friable, incluso "harinosa", y considerablemente menos rica en sabor que el rodaballo , que es el preferido por los chefs. [3] [ referencia circular ]
Nombre en otros idiomas
Idioma | Nombre |
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gallego | Coruxo |
francés | Barbue |
italiano | Rombo Liscio |
catalán | Rèmol |
danés | Slethvar |
holandés | Griet |
polaco | Nagład |
sueco | Slätvar |
noruego | Slettvar |
alemán | Glattbutt |
rumano | Calcan |
griego | Καλκάνι (Calcani) |
Maorí | Patikinui |
portugués | Rodovalho |
esloveno | Gladki romb |
Español | Rombo |
turco | Kalkan |
finlandés | Silokampela |
ucranio | Калкан гладенький |
Estonio | Sile kammeljas |
lituano | Uotas |
Fuentes
- Scophthalmus rhombus enciclopedia de la vida marina
- Froese, Rainer y Pauly, Daniel, eds. (2006). " Scophthalmus rhombus " en FishBase . Versión de febrero de 2006.
- "Scophthalmus rhombus" . Sistema Integrado de Información Taxonómica . Consultado el 18 de abril de 2006 .
Referencias
- ^ Golani, D .; Kada, O .; Nouar, A .; Quignard, JP y Cuttelod, A. (2011). " Scophthalmus rhombus " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2011 : e.T198732A9089886. Descargado el 27 de marzo de 2018.
- ^ Whiteman, Kate (2000). La enciclopedia mundial de pescados y mariscos . Casa de Hermes. pag. 256. ISBN 1-84309-666-8.
- ^ fr: Scophthalmus rhombus
enlaces externos
- Brill , en ¿Qué estoy comiendo? Un diccionario de alimentos