El Brooklyn Ice Cream Factory es un helado tienda en Brooklyn , Nueva York . Su ubicación original era una casa de bomberos convertida en 1922 en 1 Water Street, en el muelle de aterrizaje de Fulton Ferry , en el vecindario de Dumbo cerca del Puente de Brooklyn . Fue reemplazado por un puesto de avanzada de las heladerías Ample Hills en junio de 2019. Brooklyn Ice Cream Factory sigue funcionando en una nueva ubicación en el vecindario de Greenpoint . [1]
Fábrica de helados de Brooklyn | |
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Información del restaurante | |
Establecido | 2001 |
Propietario (s) | Mark Thompson |
Dirección | 1 calle del agua |
Ciudad | Brooklyn |
condado | Condado de Kings |
Expresar | Nueva York |
Código postal | 11201 |
País | Estados Unidos |
Coordenadas | 40 ° 42′11 ″ N 73 ° 59′41 ″ W / 40.70318 ° N 73.99467 ° WCoordenadas : 40 ° 42′11 ″ N 73 ° 59′41 ″ W / 40.70318 ° N 73.99467 ° W |
Sitio web | BrooklynIceCreamFactory.com |
Historia
La heladería fue abierta por el propietario Mark Thompson en 2001, poco después de los ataques del 11 de septiembre . [2] [3] [4]
Se encontraba cerca del Puente de Brooklyn en una emblemática casa de un barco de bomberos en el embarcadero de Fulton Ferry , el más antiguo de Brooklyn. [5] [6] [7] [8] [9] En el pasado, los bomberos de la estación de bomberos marina cercana usaban el edificio para sesiones de práctica de extinción de incendios. [10]
La ubicación de Fulton Ferry fue reemplazada por un puesto de avanzada de las heladerías Ample Hills en junio de 2019. Brooklyn Ice Cream Factory permanece en el negocio en una nueva ubicación en el vecindario de Greenpoint . [11] [12]
Nueva ubicacion
Brooklyn Ice Cream Factory reabrió al otro lado de la calle, desde su ubicación histórica original en Brooklyn Landing, el 10 de marzo de 2021.
Helado
Todo su helado, y su dulce de azúcar caliente , está recién hecho. [13] [14] El helado es anticuado, con menos grasa y sin huevos. [15] [16] [17] El helado se elabora en pequeños lotes de ocho sabores (incluidos chocolate, vainilla, mantequilla de nuez y fresa) y afirma que no se utilizan conservantes. [16] [7] [18] [19] Un artículo en The New York Times describió los helados como "cremosos, etéreamente livianos y perfectamente equilibrados. Prácticamente flotan en tu boca y no dejan una película pesada en tu paladar". [20]
La Clinton St. Baking Company & Restaurant en el Lower East Side utilizan helado de la Brooklyn Ice Cream Factory en algunos de sus postres. [21] [22]
En junio de 2006, Patrick Bertoletti, un estudiante de cocina de Chicago de 20 años, estableció el récord de comida competitiva de helado de 8 minutos al comer 1.75 galones de helado de vainilla en Brooklyn Ice Cream Factory, ganando $ 2,000 en el proceso. [23] [24]
Reconocimientos
New York City for Dummies calificó su helado como "el mejor helado de Nueva York", al igual que The Sunday Times y Frommer's New York City 2011 . [13] [25] [26] [27] El ex presidente del condado del Bronx, Fernando Ferrer, es partidario del helado de vainilla francés del restaurante . [28]
Referencias
- ^ Vianna, Carla (6 de diciembre de 2018). "La heladería de Brooklyn Bridge Park se convertirá en otra amplia colina" . Eater NY . Consultado el 9 de abril de 2020 .
- ^ Adrienne Onofri (enero de 2010). Walking Brooklyn: 30 recorridos que exploran legados históricos, cultura del vecindario, calles laterales y vías fluviales . pag. 14. ISBN 9780899975580. Consultado el 28 de abril de 2011 .
- ^ "Fuego y helado" . New York Times . 25 de noviembre de 2001 . Consultado el 28 de abril de 2011 .
- ^ Raisfeld, Robin (25 de mayo de 2007). "Aperturas de restaurantes de Nueva York - Fábrica de helados de Brooklyn" . Revista de Nueva York . Consultado el 29 de abril de 2011 .
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- ^ Kugel, Seth (20 de junio de 2007). "Helados y Nueva York: pequeños desvíos para obtener dulces recompensas" . The New York Times . Consultado el 29 de abril de 2011 .
- ^ a b "Grandes primicias en Brooklyn y el East Village" . The New York Times . 22 de mayo de 2002 . Consultado el 29 de abril de 2011 .
- ^ "Encontrar refugio del calor del verano y la política" . The New York Times . 29 de agosto de 2004 . Consultado el 29 de abril de 2011 .
- ^ "Cerebro congelado" . Nypress.com. 25 de julio de 2007 . Consultado el 29 de abril de 2011 .
- ^ "FULTON FERRY; algunos hitos están destinados a ser un problema" . The New York Times . 1 de febrero de 2004 . Consultado el 29 de abril de 2011 .
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- ^ Brian Silverman; Kelsy Chauvin; Richard Goodman (2010). Frommer's Nueva York 2011 . Frommer's. pag. 241. ISBN 9780470931134. Consultado el 28 de abril de 2011 .
- ^ Humphreys, Liz (11 de junio de 2008). "Nueva York día a día: itinerarios fáciles para maximizar su visita" . Usatoday.Com . Consultado el 29 de abril de 2011 .
- ^ Black, Rosemary (19 de junio de 2005). "Primicia electoral. Los aspirantes a la alcaldía votan por lugares favoritos para helados" . nydailynews.com . Consultado el 29 de abril de 2011 .
enlaces externos
- Página web oficial