El té verde de arroz integral es té verde mezclado con arroz integral tostado . En Corea , se llama hyeonmi-nokcha ( 현미 녹차 , literalmente "té verde de arroz integral") y se considera una mezcla de nokcha (té verde) y hyeonmi-cha (té de arroz integral). En Japón , el té verde mezclado con arroz integral inflado se llama genmaicha (literalmente, "té de arroz integral").
Té verde de arroz integral | |
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Tipo | |
Otros nombres | Hyeonmi-nokcha |
Origen | este de Asia |
Descripción rápida | Té verde mezclado con arroz integral tostado |
Temperatura | 80 ° C (176 ° F) |
Hora | 2 minutos |
Nombre coreano | |
Hangul | 현미 녹차 |
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Hanja | 玄 米 綠茶 |
Romanización revisada | hyeonmi-nokcha |
McCune – Reischauer | hyŏnmi-nokch'a |
IPA | [hjʌn.mi nok̚.tɕʰa] |
Preparación
En Corea , el hyeonmi-nokcha se elabora mezclando hojas de jeungje-cha (té verde cocido al vapor, no tostado, antes de secarlo) y arroz integral tostado . [1] Popular tanto en forma suelta como en bolsita de té , las variedades de té verde de arroz integral son producidas por Hankook Tea y Sulloc Tea . [1]
Bolsita de té Hyeonmi-nokcha
Nutrición
200 gramos (7.1 oz) de té verde de arroz integral contienen 610 kilocalorías (2600 kJ), 141.6 gramos (4.99 oz) de carbohidratos , 26 gramos (0.92 oz) de proteína , 6.8 gramos (0.24 oz) de grasa y 12 miligramos (0.19 gr) de sodio . [2] Pocos de estos nutrientes estarán presentes en el líquido elaborado.
Ver también
- Té de arroz integral
- Genmaicha : té verde japonés mezclado con arroz integral inflado
Referencias
- ^ a b Jeong, Dong-hyo; Yun, Baek-hyeon; Yi, Yeong-hui, eds. (2012). "Hyeonmi-nokcha" . Cha saenghwal munhwa daejeon (en coreano). Seúl, Corea: Hongikjae . ISBN 978-89-714-3351-5. Consultado el 23 de febrero de 2018 , a través de Naver .
- ^ "Hyeonmi-nokcha" (en coreano). Ministerio de Seguridad Alimentaria y Farmacéutica . Consultado el 23 de febrero de 2018 , a través de Naver .