Coordenadas :48 ° 59′37 ″ N 14 ° 28′34 ″ E / 48,9935766 ° N 14,4761973 ° E
Budweiser Budvar (en checo : Budějovický Budvar [ˈBuɟɛjovɪtskiː ˈbudvar] ) es una fábrica de cerveza en laciudad checa de České Budějovice ( alemán : Budweis ), más conocida por su Budweiser original o Budweiser Budvar pale lager elaborada con agua artesiana , cebada de Moravia y lúpulo Saaz . [2] [3] Budweiser Budvar es el cuarto mayor productor de cerveza de la República Checa y el segundo mayor exportador de cerveza en el extranjero. [4]
Nombre comercial | Cervecería Budweiser Budvar |
---|---|
Antes |
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Tipo | Empresa de propiedad estatal |
Industria | Bebidas alcohólicas y elaboración de cerveza |
Fundado | 1895 |
Sede | Karolíny Světlé 512/4, , República Checa |
Gente clave |
|
Productos | Variedades lager , como pale lager , dunkel y eisbock |
Salida de la producción | 1,6 millones de hL de cerveza [1] (2015) |
Ingresos | 2.470 millones de coronas checas [1] (2015) |
Ingresos de explotación | 349,8 millones de coronas checas [1] (2015) |
Lngresos netos | 254,927,000 corona checa (2017) |
Los activos totales | 5.327.842.000 corona checa (2017) |
Número de empleados | 653 [1] (2015) |
Sitio web | www |
La cervecería estatal y su Budweiser pale lager han estado involucradas en una disputa de marca con Anheuser-Busch , una cervecería en los Estados Unidos, sobre el derecho a comercializar y vender la cerveza bajo el nombre de Budweiser desde principios del siglo XX. [5] [6] La fábrica de cerveza se incorpora como Budějovický Budvar, národní podnik ("Budweiser Budvar, empresa nacional").
Historia
1265–1895
La historia de la elaboración de cerveza en České Budějovice ( alemán : Budweis ) se remonta a 1265, cuando Ottokar II , rey de Bohemia , otorgó los derechos de elaboración de la ciudad . [7] En un momento, la ciudad fue la fábrica de cerveza imperial del Sacro Imperio Romano Germánico . [3] Para promover la calidad de la bebida, se prohibió la elaboración de cerveza en los pueblos cercanos. Para distinguir la cerveza Budweis de la procedente de otras regiones, se la llamó Budweiser Bier ("cerveza de Budweis" en alemán). [8] [5] A principios del siglo XVI, la industria cervecera checa proporcionaba hasta el 87% de los ingresos totales de los municipios. Las guerra de los treinta años entre 1618 y 1648, sin embargo, devastó gran parte de Europa central y con ella, la industria de la cerveza checa. Al mismo tiempo, el Reino de Bohemia se convirtió en parte de la Monarquía de los Habsburgo después de la guerra. [9]
Una cervecería separada, Budweiser Bürgerbräu (en checo : Budějovický měšťanský pivovar ) fue fundada en 1795 por ciudadanos de habla alemana de la ciudad y comenzó a elaborar Budweiser Bier en 1802. [5] [10] La compañía comenzó a enviar su cerveza a los Estados Unidos en 1875 Un año después, Adolphus Busch , un inmigrante alemán a los Estados Unidos y un hombre de negocios, se encontró con Budweiser de la cervecería a menudo durante su visita a Europa. Por lo tanto, decidió nombrar su propia cerveza Budweiser y elaborarla de acuerdo con el proceso bohemio. [11] Budweiser Bürgerbräu fue adquirida por Anheuser-Busch InBev en 2014 para ayudar a reclamar la marca Budweiser. [12]
1895-presente
Budweiser Budvar Brewery se incorporó en 1895 como la Cervecería Checa Conjunta cuando las cervecerías checas locales en České Budějovice, entonces parte de Austria-Hungría, se fusionaron y comenzaron a elaborar Budweiser con nueva tecnología. Con la ocupación alemana de Checoslovaquia durante la Segunda Guerra Mundial y su régimen comunista durante la Guerra Fría , la cervecería no pudo competir con la estadounidense Anheuser-Busch debido a que la producción decayó. En 1948, todas las cervecerías checas habían sido nacionalizadas por el gobierno comunista. [5] [9] [11]
La cervecería informó en 2015 que había crecido un 226% desde 1991 y que su volumen total de ventas había aumentado un 39% en los últimos diez años. [1]
Budweiser Budvar
Producción
La cerveza Budweiser Budvar se produce solo en la sede de la cervecería en České Budějovice de acuerdo con la ley de pureza de la cerveza Reinheitsgebot bávara de 1516, extrayendo agua artesiana de los pozos debajo y elaborada con cebada de Moravia y lúpulo Saaz , conocido como una variedad de lúpulo noble , de Žatec. región. [2] [6] Las lagers se maduran durante un mínimo de 90 días. Nick Redmayne, del periódico The Independent , contrastó esto con 72 horas de lagering (maduración), después de las cuales se venden cervezas en el mercado masivo. [3] En 2004, la Unión Europea otorgó a Budweiser Budvar un estatus de Indicación Geográfica Protegida como un bien producido tradicional y regionalmente. [3] Budweiser se considera el "producto insignia" de la cervecería y un "símbolo del orgullo nacional". [5] El autor de libros influyentes sobre la cerveza, Michael Jackson , dijo lo siguiente sobre la cerveza lager de la compañía en 2002:
Budweiser Budvar es una gran cerveza porque tiene excelentes materias primas y excelentes cerveceros. Lo producen de forma lenta y minuciosa. Su integridad se ve mejor si se produce en su ciudad de origen, en una región que se enorgullece de su cerveza. [13]
En 1990, la empresa elaboraba 450.000 hectolitros de cerveza al año y exportaba a 18 países; en 2013, 1,42 millones de hectolitros y 66 países; y en 2015, 1,6 millones de hectolitros y 76 países, respectivamente. [3] [6] [1] Es la cerveza extranjera más comprada en Alemania, vendiendo aproximadamente 290.000 hectolitros por año según un informe de noticias de 2016 [2] y la cerveza checa más vendida en el Reino Unido según un informe de noticias de 2003 . [14]
Disputa de marca comercial
Budweiser Budvar Brewery y la cervecería estadounidense Anheuser-Busch han estado involucradas en una disputa de marca comercial en curso sobre el nombre Budweiser desde principios del siglo XX. En 1939, solo una semana antes de la ocupación alemana de Checoslovaquia , Budweiser Budvar acordó ceder derechos exclusivos sobre la cervecería estadounidense en el área de Estados Unidos. [15] Durante la Segunda Guerra Mundial y la Guerra Fría , Budweiser Budvar no pudo competir con la entonces independiente Anheuser-Busch. En 1994, el entonces CEO de Budweiser Budvar Jiří Boček decidió no firmar un acuerdo de marca con la cervecería estadounidense para dividir su territorio en todo el mundo. [6] El 29 de julio de 2010, Anheuser-Busch perdió su apelación de última instancia en el Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas , lo que significa que no puede registrar el nombre Budweiser como marca de cerveza de la Unión Europea . [dieciséis]
Debido a la disputa por la marca registrada, la cerveza Budweiser Budvar se importa como Czechvar en Brasil, Canadá, México, Panamá, Perú, Filipinas y los Estados Unidos [17] [18] y Anheuser-Busch vende su cerveza como Bud en la mayor parte de la Unión Europea. .
Cervezas
La empresa afirma que al modificar la receta elabora diferentes tipos de Budweiser Budvar lager, como: [19]
- B: CLASSIC, una cerveza de barril pálida con 4.0% ABV (en checo : 10 ° o Výčepní ).
- B: ORIGINAL, lager pálida madurada en 90 días y buque insignia de la marca, comercializada como una lager premium, contiene 5,0% ABV (en checo: 12 ° o Ležák ).
- B: DARK, una lager oscura con Munich, caramelo y malta tostada y 4.7% ABV (en checo: Tmavé ).
- B: SPECIAL, la cerveza rubia pálida original con cultivos de levadura añadidos y 5,0% ABV (en checo: Kroužkovaný ležák ).
- CVIKL, una cerveza rubia pálida de levadura sin filtrar con 4.0% ABV (en checo: Nefiltrované ).
- B: FUERTE, una lager pálida fuerte madurada durante 200 días, contiene 7.5% ABV (en checo: 16 ° o Speciál )
- B: GRATIS, una cerveza baja en alcohol con 0.5% ABV (en checo: Nealkoholické ).
- B: CRYO, un eisbock con 21% ABV (en checo: Mražený speciál ).
Además, la cervecería Budweiser Budvar produce cerveza con la marca Pardál. [20]
- Pardál, una cerveza de barril pálida con 3.8% ABV.
- Pardál Echt, una cerveza rubia pálida con 4.5% ABV.
- Pardál Echt kvasnicový, una cerveza de levadura sin filtrar con 4.5% ABV.
- Pardálovo Bezové, una cerveza de saúco con 2,0% ABV.
Lista de maestros cerveceros
La siguiente es una lista de los maestros cerveceros de Budweiser Budvar Brewery : [21]
- Antonín Holeček, 1.4.1895–31.3.1899
- František Felix, 1.4.1899-31.12.1908
- Josef Brych, 1.1.1909–26.2.1919
- Vladimír Kořán, 1.3.1919-31.12.1935
- Oldřich Miškovský, 1.1.1936–30.4.1942
- Václav Rambousek, 1.5.1942–10.4.1948
- Rudolf Smolík, 1.1.1949–31.7.1959
- Miloš Heide, 1.8.1959–31.12.1984
- Josef Tolar, 1.1.1985–31.12.2008
- Adam Brož, 1.1.2009-presente
Ver también
- Cerveza en la República Checa
- Microcervecería
- Pilsner
Referencias
- ^ a b c d e f "Resultados económicos y comerciales de 2015 de Budweiser Budvar Brewery" . Budějovický Budvar, np . 2016-07-21. Archivado desde el original el 6 de diciembre de 2017 . Consultado el 6 de diciembre de 2017 .
- ^ a b c "¿Wem gehört das deutsche Bier?" . Frankfurter Allgemeine (en alemán). 2016-02-16 . Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
- ^ a b c d e Redmayne, Nick (9 de noviembre de 2017). "Cómo Budweiser Budvar se convirtió en el corazón de la cultura cervecera checa" . The Independent . Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
- ^ "MAPA: Komu patří pivovary contra Česku? Čtyři piva z deseti jsou z Prazdroje" . iDNES.cz . 14 de octubre de 2015.
- ^ a b c d e Remakant, Manu (30 de julio de 2017). "¿Qué hay en un nombre? No preguntes eso a Bud Lovers" . CNN-News18 . Consultado el 6 de diciembre de 2017 .
- ^ a b c d Cunningham, Benjamin (27 de enero de 2014). "Donde un Budweiser no puede ser Budweiser" . Tiempo . ISSN 0040-781X . Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
- ^ "Historia de la cervecería" . Budějovický Budvar, np . Consultado el 6 de diciembre de 2017 .
- ^ "Marcas comerciales de Budweiser Budvar Brewery" . Budějovický Budvar, np . Consultado el 6 de diciembre de 2017 .
- ^ a b Englund, Terje B. (2004). Los checos en pocas palabras . Praga: Baset. págs. 37–38. ISBN 8073400510.
- ^ Kenety, Brian (22 de agosto de 2005). "'Budweiser Bier' centenario rumbo a St Louis para enfrentarse al gigante estadounidense" . Radio Praha . Consultado el 6 de diciembre de 2017 .
- ^ a b Notte, Jason (11 de mayo de 2016). "La 'América' de Budweiser ya no existe" . MarketWatch . Consultado el 6 de diciembre de 2017 .
- ^ Rousek, Leos (2 de julio de 2014). "InBev compra cervecería donde comenzó el nombre de Budweiser" . Wall Street Journal . ISSN 0099-9660 . Consultado el 6 de diciembre de 2017 .
- ^ Jackson, Michael (2 de mayo de 2002). "¿Entiende el mundo las cervezas checas?" (Discurso en la Embajada de la República Checa en Londres) . Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
- ^ Willoughby, Ian (26 de marzo de 2003). "Disfrutando de una cerveza checa en Londres" . Radio Praha . Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
- ^ Watkins, Kirby (2007). Uso legítimo de marcas comerciales: Anheuser-Busch v Budějovicky Budvar . Praga: Universidad Charles.
- ^ "Sentencia en el asunto C-214/09 P Anheuser-Busch Inc. / OAMI y Budĕjovický Budvar, národní podnik" (PDF) . Tribunal de Justicia de la Unión Europea . 2010-07-29.
- ^ "Contáctanos" . www.czechvar.com . Archivado desde el original el 23 de septiembre de 2015 . Consultado el 5 de diciembre de 2017 .
- ^ "Primera cerveza checa en llegar al mercado PHL" . BusinessMirror . 2017-10-22 . Consultado el 6 de diciembre de 2017 .
- ^ "Naše pivo" . Budejovickybudvar.cz (en checo) . Consultado el 18 de marzo de 2018 .
- ^ "¡Pivo Pardál ... pivo vyladěné samotnými pijáky!" . Budejovickybudvar.cz (en checo) . Consultado el 18 de marzo de 2018 .
- ^ Rail, Evan (15 de enero de 2009). "Un nuevo maestro cervecero toma el relevo en Budweiser Budvar" . Cultura de la cerveza . Consultado el 6 de diciembre de 2017 .
Otras lecturas
- Hall, Timothy (2003). "Pivo y Pohoda: las condiciones sociales y el simbolismo de beber cerveza checa" . Revista de Antropología de Europa del Este . 21 : 109-126.
- Rey, Jeremy (2005). Budweisers en checos y alemanes: una historia local de la política bohemia, 1848-1948 . Nueva Jersey: Princeton University Press. ISBN 9780691122342.
enlaces externos
- Página web oficial
- Sitio web oficial de Czechvar