vino búlgaro
El cultivo de la vid y la producción de vino tienen una larga historia en Bulgaria , que se remonta a la época de los tracios . El vino es, junto con la cerveza y la rakia de uva , una de las bebidas alcohólicas más populares del país.
Bulgaria fue el cuarto mayor exportador de vino del mundo en la década de 1980, pero la industria declinó después del colapso del comunismo. [1] [2] La producción de vino está creciendo de nuevo, alcanzando los 108 millones de litros en 2011, un aumento del 4,9% respecto al año anterior. [2]
Un decreto del gobierno del 13 de julio de 1960 dividió oficialmente a Bulgaria en cinco regiones vitivinícolas distintas.
La llanura del Danubio o la región del norte de Bulgaria abarca las orillas del sur del Danubio y las partes central y occidental de la llanura del Danubio. El clima de la zona es templado continental , tiene un verano caluroso y muchos días soleados al año. Los estilos típicos son Muscat Ottonel , Cabernet Sauvignon , Merlot , Chardonnay , Aligoté , Pamid y el local Gamza . En la denominación estadounidense también se aprobó como región de las "Llanuras del río Danubio".
La región del Mar Negro es donde se encuentra el 30% de todas las vides. La región se caracteriza por otoños largos y suaves que son una condición favorable para la acumulación de azúcares para la elaboración de vinos blancos finos (el 53% de todas las variedades de vinos blancos se concentran en la región). Los estilos de vino incluyen Dimyat , Riesling , Muscat Ottonel , Ugni blanc , Sauvignon blanc , Traminer y Gewürztraminer . En la denominación de los EE. UU. También se aprobó como región "Costa del Mar Negro".
La región del Valle de las Rosas se encuentra al sur de las Montañas Balcánicas . Se divide en una subregión oriental y otra occidental, con estilos como el moscatel, el riesling, el rkatsiteli , el cabernet sauvignon y el merlot. La región produce principalmente vino blanco seco y semiseco y menos vino tinto. La región incluye el valle de Sungurlare, famoso por su vino de la variedad de uva Red Misket . En la denominación estadounidense también se aprueba como región "Valle de las Rosas".
