Candace Nelson (nacida el 8 de mayo de 1974 [1] ) es pastelera y jueza de las series de televisión Cupcake Wars y Sugar Rush .
Vida temprana
Nelson creció en Indonesia . [2] La repostería viene de familia, ya que su abuela franco-estadounidense era conocida por los postres que creó en su restaurante de San Francisco en la década de 1930. [3] Nelson se graduó de Groton School (promoción de 1991), Wesleyan University (promoción de 1996) y del Programa de pastelería profesional de Tante Marie en San Francisco. [4]
Antes de ingresar al negocio de la panadería, Nelson y su esposo, Charles (nacido en 1969 [1] ), oriundo de Oklahoma , trabajaron como banqueros de inversión . [5] Después del colapso de las puntocom , Candace decidió centrarse en la pastelería y abrió un negocio de pasteles personalizados desde su casa en San Francisco . [6] Más tarde, ella y Charles trasladaron el negocio a una antigua panadería en Los Ángeles y empezaron a hacer sólo cupcakes. [7]
Reina de la Magdalena
El 13 de abril de 2005, la pareja abrió Sprinkles Cupcakes, una de las primeras panaderías de cupcakes del mundo. Comenzaron en una tienda de 56 m 2 (600 pies cuadrados ) en Beverly Hills, California . [1] Aunque el negocio de la panadería estuvo en una caída de cuatro años sin carbohidratos , vendieron 2,000 cupcakes la primera semana. [5] Se describe que Candace tiene una versión "sofisticada" de la magdalena clásica, que utiliza ingredientes de la mejor calidad como mantequilla de crema dulce, vainilla pura Nielsen-Massey Madagascar Bourbon y chocolate Callebaut. [3] También crea ofertas poco convencionales como cupcakes veganos y sin gluten [8] e incluso cupcakes de comida para perros . [9] La elegante y minimalista tienda fue diseñada por un arquitecto de Viena y el logotipo y el empaque fueron recreados por una ex empleada de Martha Stewart . [1]
Sprinkles ahora tiene 24 ubicaciones en los Estados Unidos, incluida Nueva York, [10] con planes de abrir en 4 ciudades más, incluidas Londres y Tokio. [1] Los Nelson también iniciaron un "Sprinklesmobile" itinerante, una furgoneta Mercedes Sprinter diseñada por el arquitecto de Sprinkles, Andrea Lenardin. [11] En 2007, Candace también desarrolló una línea de mezclas para magdalenas que se venden exclusivamente a través de su tienda y las tiendas Williams Sonoma en los Estados Unidos y Canadá. [3] Los fans de Sprinkles incluyen a Oprah Winfrey , Blake Lively , Katie Holmes , Ryan Seacrest , Tom Cruise , Barbra Streisand y Serena Williams . [4]
Personalidad de televisión
Candace es juez de las series de competición Cupcake Wars y Sugar Rush . Ella también ha aparecido en la mejor cosa que he comido y ha sido juez en Bobby Flay 's Throwdown espectáculo. Nelson también ha aparecido en programas de televisión, incluidos The Today Show , Nightline , The Martha Stewart Show , Masterchef Season 10 y se ha presentado en la revista People . Sus cupcakes han aparecido en The Oprah Winfrey Show , la revista Bon Appetit , Food & Wine , The New York Times y Los Angeles Times . [4]
Referencias
- ↑ a b c d e Ganus, Sara (4 de octubre de 2007). "El glaseado en el CupCake: negocio de magdalenas de ex banqueros endulzado por mentiras" . redding.com . Consultado el 16 de agosto de 2010 .
- ^ Rufca, Sarah (17 de junio de 2010). "Para Candace Nelson, reina de las magdalenas de Sprinkles, la vida es bastante dulce" . culturemap.com . Consultado el 16 de agosto de 2010 .
- ^ a b c "Candace Nelson: cómo empodera a los demás" . womensconference.org. 2010. Archivado desde el original el 16 de abril de 2013 . Consultado el 16 de agosto de 2010 .
- ^ a b c "Candace Nelson" . foodnetwork.com. 2010. Archivado desde el original el 10 de agosto de 2010 . Consultado el 16 de agosto de 2010 .
- ^ a b Davidow, Andrea (20 de junio de 2007). "Jugar con la harina una obsesión creciente" . Tribuna de la Unión de San Diego. Archivado desde el original el 17 de julio de 2011 . Consultado el 16 de agosto de 2010 .
- ^ "Voces sobre el liderazgo: Charles Nelson" . washingtonpost.com . 2008-07-23 . Consultado el 16 de agosto de 2010 .
- ^ "Candace Nelson" . Ladies Who Launch. 2009-03-31. Archivado desde el original el 30 de agosto de 2010 . Consultado el 16 de agosto de 2010 .
- ^ Prisco, Joanna (7 de junio de 2010). "Preguntas y respuestas con la fundadora de Sprinkles, Candace Nelson" . parade.com.
- ^ "Los grandes cupcakes toman la entrevista de Cake Sprinkles" . cucakestakethecake.com. 2006-12-18 . Consultado el 16 de agosto de 2010 .
- ^ "Ubicaciones" . sprinkles.com. 2016. Archivado desde el original el 17 de febrero de 2011 . Consultado el 9 de enero de 2016 .
- ^ "Sprinklesmobile" . sprinkles.com. 2010. Archivado desde el original el 4 de agosto de 2010 . Consultado el 16 de agosto de 2010 .
enlaces externos
- Página de inicio de Sprinkles
- Receta para cupcakes de fresa Sprinkles