Grupo Carlsberg
Carlsberg A/S ( / ˈ k ɑːr l z b ɜːr ɡ / ; danés: [ˈkʰɑˀlsˌpɛɐ̯ˀ] ) es una cervecera multinacional danesa. Fundada en 1847 por JC Jacobsen , la sede de la empresa se encuentra en Copenhague , Dinamarca . Desde la muerte de Jacobsen en 1887, el propietario mayoritario de la empresa ha sido la Fundación Carlsberg . La marca insignia de la compañía es Carlsberg (llamada así por el hijo de Jacobsen, Carl ). Otras marcas incluyen Tuborg , Kronenbourg , sidra Somersby ,Holsten , Neptun, la cerveza más vendida de Rusia Baltika , la belga Grimbergen , Fix , una de las marcas más antiguas de Grecia y más de 500 cervezas locales. [5] [ verificación fallida ] La empresa emplea a unas 41.000 personas, principalmente en Europa Occidental, Rusia y Asia.
Carlsberg fue fundada por JC Jacobsen , filántropo y ávido coleccionista de arte. Con su fortuna acumuló una colección de arte que se encuentra en Ny Carlsberg Glyptotek en el centro de Copenhague. La primera cerveza se terminó el 10 de noviembre de 1847 y la exportación de cerveza Carlsberg comenzó en 1868 con la exportación de un barril a Edimburgo , Escocia . [6] Algunos de los logotipos originales de la compañía incluyen un elefante, que da nombre a algunas de sus cervezas, y la esvástica , [nota 1] cuyo uso se suspendió en la década de 1930 debido a su asociación con partidos políticos en la vecina Alemania.
El hijo de Jacobsen, Carl, abrió una cervecería en 1882 llamada Ny (New) Carlsberg, lo que lo obligó a cambiar el nombre de su cervecería Gamle (Old) Carlsberg. Las empresas se fusionaron y se dirigieron bajo la dirección de Carl en 1906 y permanecieron así hasta su muerte en 1914. [6]
Jacobsen creó el Laboratorio Carlsberg en 1875, que trabajaba en problemas científicos relacionados con la elaboración de cerveza. Contó con un Departamento de Química y un Departamento de Fisiología. La especie de levadura que se usa para hacer lager pálida , Saccharomyces carlsbergensis , fue aislada por Emil Christian Hansen en el laboratorio en 1883 y lleva su nombre; esto fue compartido libremente por Carlsberg. [6] El Laboratorio Carlsberg también desarrolló el concepto de pH e hizo avances en la química de proteínas. [7] En 1972, se estableció el Centro de Investigación Carlsberg y el Laboratorio Carlsberg es una unidad independiente del Centro. [8]
En 1876, JC Jacobsen estableció la Fundación Carlsberg , dirigida por fideicomisarios de la Real Academia Danesa de Ciencias y Letras, que administraba el Laboratorio Carlsberg y apoyaba la investigación científica en los campos de las ciencias naturales, las matemáticas, la filosofía, las humanidades y las ciencias sociales. en Dinamarca. Debido a un conflicto con su hijo Carl, la cervecería de Jacobsen quedó en manos de la Fundación tras su muerte en 1887. [9]
La primera licencia en el extranjero para elaborar cerveza se otorgó a Photos Photiades Breweries, y en 1966 la cerveza Carlsberg se elaboró por primera vez fuera de Dinamarca en las cervecerías Photiades en Chipre. [10] La primera cervecería que se construyó fuera de Dinamarca fue en Blantyre, Malawi en 1968. [6]
