Carmignano es una región vinícola italiana ubicada en la región de la Toscana y centrada en la ciudad de Carmignano , a unas 10 millas (16 kilómetros) al noroeste de Florencia . Conocido por la calidad de sus vinos desde la Edad Media , Carmignano fue identificado por Cosimo III de 'Medici, Gran Duque de Toscana como una de las zonas productoras de vino superiores de la Toscana y recibió protecciones legales especiales en 1716. En el siglo XIX, los productores de la región de Carmignano desarrolló una tradición de mezclar Sangiovese con Cabernet Sauvignon , mucho antes de que la práctica se popularizara por el " Super Tuscan"de finales del siglo XX. [1] En 1975, la región recibió el estatus de Denominazione di origine controllata (DOC) y posteriormente fue promovida al estatus de Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) en 1990 (retroactivo a la cosecha de 1988. Hoy Carmignano tiene aproximadamente 270 acres (110 ha ) plantadas, produciendo casi 71.500 galones (2.700 hectolitros ) de vino designado por DOCG al año. [2]
Historia
El vino se produce en la región de Carmignano desde la época romana . Durante la Edad Media, la zona fue ampliamente conocida por la calidad de sus vinos, algo de lo que los Medici gobernantes locales se enorgullecerían durante los siglos siguientes. En 1716, el Gran Duque de Toscana , Cosimo III de 'Medici, emitió un edicto para identificar cuatro áreas de Toscana que producían vino de la más alta calidad en el área. Carmignano fue una de estas áreas y recibió protección legal que prohibía a otras regiones usar el nombre "Carmignano" para sus vinos. La reputación de Carmignano continuó creciendo con la reina Ana de Gran Bretaña solicitando envíos regulares del vino. Los vinos fueron elogiados de manera similar en los escritos de Giovanni Cosimo Villifranchi y Cosimo Ridolfi de los siglos XVIII y XIX . [2]
En 1932, la Comisión Dalmasso (en el establecimiento de un precursor temprano a la de Origen Controlada denominazione sistema) agrupa oficialmente Carmignano con el Chianti sub-zona de Chianti Montalbano . Esto se debió a la proximidad de las dos regiones y la similitud en las altitudes y la temperatura anual anual. Pero la región de Carmignano produjo vinos claramente diferentes de Chianti debido, en parte, a la tradición de incluir Cabernet Sauvignon en la mezcla con Sangiovese. Si bien algunas teorías sugieren que esta práctica se remonta a la época de los Medici (y esas primeras enredaderas desaparecieron posteriormente durante la epidemia de filoxera ), la práctica se volvió más común durante el siglo XX. Se importaron esquejes de vid de Cabernet de Château Lafite Rothschild en Burdeos y en 1975 Carmignano fue el primer DOC en recibir una autorización oficial por el uso de Cabernet en la mezcla. Mientras que los primeros "súper toscanos" de finales del siglo XX, que incluían mezclas de Sangiovese-Cabernet, tuvieron que ser relegados a la denominación de vino da tavola o "vino de mesa", el vino DOC (y más tarde DOCG) Carmignano se estaba produciendo con plena autorización legal. . [2]
Regulaciones DOCG
Las zonas de Carmignano DOCG cubren aproximadamente 270 acres (110 ha) de tierra plantada que producen casi 71,500 galones (2,700 hl) de vino DOCG al año. Las regulaciones actuales de la DOCG exigen que Sangiovese constituya al menos el 50% de la mezcla, permitiendo hasta un 10-20% de Cabernet Sauvignon o Cabernet Franc , hasta un 20% de Canaiolo Nero , hasta un 5% de Mammolo y Colorino , así como hasta un 10% Variedades de uva blanca como Trebbiano o Malvasia para completar el resto del coupage. Si el vino se envejece durante al menos 3 años antes de su lanzamiento, el vino puede calificar para una designación Riserva . [3] Se estableció un DOC independiente, conocido como Barco Reale, para los vinos Carmignano DOCG más jóvenes o "desclasificados". [2] El Carmignano DOC todavía existe, pero ahora se utiliza para los vinos Vin Santo y rosato . Un vino Carmignano DOC único es un vino rosado rosado conocido como Occhio di Pernice (u "ojo de perdiz ") similar al Oeil de Perdrix francés . [4]
Viticultura
La región de Carmignano, ubicada a 10 millas (16 km) al noroeste de Florencia, está ubicada en una serie de colinas bajas a altitudes entre 160 y 650 pies (50 a 200 metros) sobre el nivel del mar . [2]
Vinificación y estilos
La baja altitud de la región produce vinos a base de Sangiovese con menor acidez y taninos más pronunciados que los asociados con otras regiones vinícolas de la Toscana, como Chianti Classico . A finales del siglo XX, los enólogos modernos comenzaron a experimentar con el uso de la crianza en barrica de roble . [2] Los vinos Carmignano son generalmente de cuerpo medio y la porción Cabernet de la mezcla le da a los vinos algunas notas de chocolate a la fruta y cierto potencial de envejecimiento . [4]
Referencias
- ^ K. MacNeil La Biblia del vino pág. 376, 386–387 Workman Publishing 2001 ISBN 1-56305-434-5
- ^ a b c d e f J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Tercera edición pg 140 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ M. Ewing-Mulligan y E. McCarthy Vinos italianos para tontos pg 167 Hungry Minds 2001 ISBN 0-7645-5355-0
- ^ a b T. Stevenson "La enciclopedia del vino de Sotheby's" pg 285 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8