| Mammolo | |
|---|---|
| Uva ( Vitis ) | |
| Color de piel de baya | Noir |
| Especies | Vitis vinifera |
| También llamado | Ver lista de sinónimos |
| Origen | Italia |
Mammolo es una uva de vino tinto italiano que se planta principalmente en la Toscana . Si bien su uso ha ido disminuyendo, Mammolo se incluyó históricamente en los vinos mezclados de Chianti a base de Sangiovese, donde aportó un aroma distintivo de violeta o mamola . [1] Además de las pequeñas plantaciones en la zona de Chianti, Mammolo se puede encontrar en la región de Vino Nobile di Montepulciano de la Toscana y en viñedos dispersos por todo el centro de Italia . [2]
Descendencia
Se cree que Mammolo es una vid parental de la vid de Liguria / Toscana Pollera nera [3] y Colombana nera . [4]
Sinónimos
Mammolo es conocido bajo una variedad de sinónimos en todo el centro de Italia. Estos incluyen Fegeri, Mammola asciutta, Mammola minuto, Mammoli, Mammolo asciutto, Mammolo di Montepulciano, Mammolo fiorentino, Mammolo nero, Mammolo nero primaticio, Mammolo normale, Mammolo piccola rooso nero, Mammolo pratese, Mammolo rossorato, Mammolo pratese, Mammolo rossorato, Mammolo nero Mammolo tondo, Mammolo toscana, Mammolone di Lucca, Uva mammola asciuta, Uva mammola near, Uva mammola scrigiolante, Uva Mammolo nero y Uva mammolo tonda. [5]
Referencias
- ^ J. Robinson Jancis Robinson Wine Course Tercera edición pg 141 Abbeville Press 2003 ISBN 0-7892-0883-0
- ^ J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Tercera edición pg 424 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ Catálogo internacional de variedades de Vitis (VIVC) Pollera nera Archivado el 22 de febrero de 2014 en Wayback Machine Acceso: 18 de agosto de 2012
- ^ J. Robinson, J. Harding y J. Vouillamoz Wine Grapes: una guía completa de 1368 variedades de vid, incluidos sus orígenes y sabores pág. 257 Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ VIVC " Mammolo Archivado 2012-04-22 en Wayback Machine " Acceso: 7 de mayo de 2009
