Coordenadas :44 ° 53′27 ″ N 0 ° 08′57 ″ O / 44.89070 ° N 0.14911 ° W
Château Pavie-Macquin es un vino de Burdeos de la denominación Saint-Émilion , clasificado Premier grand cru classé B en la Clasificación de vino Saint-Émilion . La bodega es una de las tres fincas de Pavie, junto con Château Pavie y Château Pavie-Decesse , ubicada en la región vinícola de Burdeos de la orilla derecha de Francia en la comuna de Saint-Émilion en el departamento de Gironde . Habiendo ganado en estima en la década de 1990, fue ascendido a Premier Grand Cru Classé en 2006. [1]
El castillo también produce un segundo vino llamado Les Chênes de Macquin ( Los robles de Macquin ).
Historia
Una vez que formaba parte de la gran finca de Ferdinand Bouffard, un négociant burdeos del siglo XIX , fue adquirida por Albert Macquin, también propietario del vecino Château La Serre, que se conocería como pionero en la batalla contra la filoxera , y cuyo las vides en Pavie-Macquin fueron de las primeras en ser injertadas en portainjertos estadounidenses . [2] Después de estudiar viticultura en la Ecole d'Agriculture de Montpellier , Macquin conoció las nuevas técnicas que implican el injerto del patrón americano de Vitis labrusca resistente a la filoxera en las vides de Vitis vinifera . Mientras los castillos vecinos todavía buscaban una cura para curar las vides infectadas, Macquin se dispuso a replantar todo su viñedo con el patrón más resistente y pudo recuperarse más rápidamente de la epidemia de filoxera que plagaba la industria del vino de Burdeos . [3] En la descripción de Henri Enjalbert , "durante más de 30 años Macquin fue una industria vitivinícola unipersonal, el cerebro detrás de la transformación de los viñedos de Saint-Émilion". [2]
La finca es actualmente propiedad de la familia Corre, descendiente de Albert Macquin, y está gestionada por Nicolas Thienpont con el enólogo Stéphane Derenoncourt a cargo de la vinificación. [3] Al equipo de Thienpont y Derenoncourt se le atribuye el aumento del perfil de Pavie-Macquin en los últimos años, introduciendo la viticultura biodinámica y técnicas de vinificación más modernas . En 2006, el Château pasó de Grands crus classés a Premiers grands crus classés B en la clasificación de vinos de Saint-Émilion. [4]
Producción
La superficie de viñedo se extiende 15 hectáreas con las variedades de uva 84% Merlot , 14% Cabernet Franc y 2% Cabernet Sauvignon .
Del Grand vin Château Pavie-Macquin y el segundo vino Les Chênes de Macquin, suele haber una producción total de 6.400 cajas por año. [3]
Referencias
- ^ Clarke, Oz (2007). Guía de vinos de bolsillo . Harcourt Ltd. pág. 226.
- ^ a b Granos de pimienta, David (2003). Burdeos . Londres: Mitchell Beazley. pag. 456. ISBN 1-84000-927-6.
- ^ a b c Kissack, Chris, thewinedoctor.com. "Chateau Pavie-Macquin" .
- ^ M. Frank " Nuevo orden jerárquico en la orilla derecha Archivado el 15 de enero de 2008 en la Wayback Machine " Wine Spectator 11 de septiembre de 2006
enlaces externos
- Sitio oficial de Château Pavie-Macquin (en francés e inglés)
- Ubicación de Google Maps