La mosca del queso ( Piophila casei ) es una especie de mosca cuyas larvas son conocidas por infestar alimentos humanos, incluidos embutidos, pescado ahumado o salado, quesos y también carroña . Las larvas de esta mosca se conocen como saltadores de queso , saltadores de tocino, saltadores de jamón, etc. debido a su capacidad para lanzarse varios centímetros en el aire cuando se alarman o molestan. En la isla mediterránea de Cerdeña , las larvas se introducen intencionadamente en el queso de oveja para producir el característico casu marzu ("queso podrido" enSardo ). Cuando se consumen, las larvas pueden sobrevivir en el intestino y causar miasis entérica . [1]
Mosca de queso | |
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Piophila casei | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Animalia |
Filo: | Artrópodos |
Clase: | Insecta |
Pedido: | Dípteros |
Familia: | Piophilidae |
Género: | Piophila |
Especies: | P. casei |
Nombre binomial | |
Piophila casei |
Descripción
Mesonoto finamente distorsionado , no pubescente y con tres líneas de cáetulas longitudinales . "Soies ocellaires écartées l'une de l'autre" [ cerdas orbitales post-verticales presentes y divergentes]. El abdomen es elíptico. El margen anterior del espacio interocular es rojizo o anaranjado. Rostro rojizo. Mejillas anchas. [2] Las alas son levemente iridiscentes y quedan planas sobre el abdomen de la mosca cuando está en reposo. 4 mm (0,16 pulgadas) de largo.
Referencias
- ^ Peckenscneider, LE; Polorny, C .; Hellwig, CA (17 de mayo de 1952). "Infestación intestinal con gusanos de la mosca del queso (Piophila casei)". JAMA . 149 (3): 262–263. doi : 10.1001 / jama.1952.72930200005011b . PMID 14927333 .
- ↑ Séguy, E. (1934) Diptères: Brachycères . II. Muscidae acalypterae, Scatophagidae . París: Éditions Faune de France 28 Bibliotheque Virtuelle Numerique pdf
enlaces externos
- Imagen de Piophila casei Museo de Historia Natural del Condado de Los Ángeles