El tomate cherry es un tipo de tomate redondo pequeño que se cree que es una mezcla genética intermedia entre los tomates tipo grosella silvestre y los tomates de jardín domesticados . [2] Los tomates cherry varían en tamaño desde la punta del pulgar hasta el tamaño de una pelota de golf , y pueden variar de forma esférica a ligeramente oblonga. Aunque suele ser rojo, también existen otros colores como el amarillo, el verde y el negro. [3] Aquellos con forma de oblongo comparten características con los tomates pera y se conocen como tomates uva . El tomate cherry se considera una variedad botánica de la baya cultivada,Solanum lycopersicum var. cerasiforme . [4]
tomate cherry | |
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clasificación cientifica | |
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Variedad: | cerasiforme |
Nombre del trinomio | |
Solanum lycopersicum var. cerasiforme | |
Sinónimos | |
Lycopersicon lycopersicum var. cerasiforme |
Historia
Se cree que el tomate cherry es el antepasado directo de los tomates cultivados modernos y es el único tomate silvestre que se encuentra fuera de América del Sur. [5] Se cree que el tomate fue domesticado por primera vez en el área de Puebla-Veracruz en México y que llegó a esta área desde América del Sur en forma de un tomate cherry herbáceo. [5]
La primera referencia directa al tomate cherry debe aparecer en 1623, en una obra llamada Pinax theatri botanici (“Exposición ilustrada de plantas”) del botánico suizo Caspar Bauhin, que contiene descripciones y clasificaciones de aproximadamente seis mil especies. En una sección sobre "Solanum" (solanáceas), Bauhin escribió sobre una variedad llamada "Solanum racemosum cerasoru [m] forma", que se traduce como "Solanum [que está] lleno de racimos [racemosum], en la forma (forma) de cerezas". [6]
Los tomates cherry han sido populares en los Estados Unidos desde al menos 1919. [7] Las recetas que utilizan tomates cherry se pueden encontrar en artículos que datan de 1967. [8]
Cultivares
El tomate Tomaccio fue desarrollado por Nahum Kedar y Chaim Rabinovitch de la Facultad de Agricultura de la Universidad Hebrea de Jerusalén en su Campus Rehovot . Es el resultado de un programa de mejoramiento de 12 años utilizando especies de tomates silvestres peruanos para crear un tomate dulce de bocadillo con mejor tiempo de maduración y vida útil. [9] [10]
El Super Sweet 100 es un cultivar híbrido popular en los Estados Unidos y resistente tanto al marchitamiento por Fusarium como por Verticillium .
El tomate cherry Selke Biodynamic lleva el nombre de Margrit Selke . [11]
El tomate cherry sungold híbrido indeterminado es conocido por sus vigorosas plantas de rendimiento temprano y sus coloridos frutos anaranjados.
Ver también
Referencias
- ^ "Sinónimos de tomate de jardín (Solanum lycopersicum var. Cerasiforme según la clasificación de la taxonomía NCBI) - Enciclopedia de la vida" . Eol.org. 2014-07-29 . Consultado el 22 de agosto de 2014 .
- ^ Nesbitt, TC; Tanksley, SD (2002). "Secuenciación comparativa en el género Lycopersicon. Implicaciones para la evolución del tamaño del fruto en la domesticación de tomates cultivados" . Genética . 162 (1): 365–79. PMC 1462239 . PMID 12242247 .
- ^ "BBC - Comida - Recetas de tomates cherry" . Consultado el 24 de octubre de 2014 .
- ^ "Lycopersicon esculentum var. Cerasiforme, nomen.at" . Nomen.at . Consultado el 24 de octubre de 2014 .
- ^ a b Kiple, Kenneth F., ed. (2000). La Historia Mundial de la Alimentación de Cambridge . 1 . pag. 352. ISBN 9780521402149.
- ^ Wexler, Anna (2016). "Controversia sobre la siembra: ¿Israel inventó el tomate cherry?" (PDF) . Gastronómica . 16 (1): 1–11. doi : 10.1525 / gfc.2016.16.2.1 .
- ^ "El Saskatoon Phoenix - Búsqueda de archivo de Google News" . Consultado el 24 de octubre de 2014 .
- ^ "The Milwaukee Journal - búsqueda en el archivo de noticias de Google" . News.google.com . Consultado el 24 de octubre de 2014 .
- ^ "Tomate 'Tomaccio ' " . Raker.com . Consultado el 24 de octubre de 2014 .
- ^ "Tomaccio Tomates Dulces Pasas" . Tomaccio.com . Archivado desde el original el 1 de octubre de 2014 . Consultado el 22 de agosto de 2014 .
- ^ "Biodinámica del condado de McKean con maestro jardinero LA Rotheraine" . Rotheraine.com . Consultado el 22 de agosto de 2014 .
enlaces externos
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