Crataegus pinnatifida , también conocido como espino de montaña , [2] espino chino , [3] espino chino o espino chino , [4] [5] se refiere a un árbol de tamaño pequeño a mediano, así como al fruto del árbol. La fruta es de color rojo brillante, de 38 mm (1,5 pulgadas) de diámetro. En chino, la fruta se llama shānzhā ( chino : 山楂, que literalmente significa "espino de montaña") o dà hóng guǒ (大 红果, que literalmente significa "gran fruto rojo").
Crataegus pinnatifida | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Rosales |
Familia: | Rosáceas |
Género: | Crataegus |
Especies: | C. pinnatifida |
Nombre binomial | |
Crataegus pinnatifida |
Usar
Uso culinario
En la cocina del norte de China, las frutas maduras de C. pinnatifida se utilizan en los postres tanghulu y shanzhagao . También se utiliza para elaborar los tradicionales caramelos de haw flakes y haw rolls , así como rodajas de frutas confitadas, mermelada, gelatina y vino. También se utiliza tradicionalmente como ingrediente final en la salsa agridulce cantonesa , aunque desde entonces ha sido parcialmente reemplazado por el ketchup . [6]
Medicina tradicional
En la medicina tradicional china , los frutos secos de C. pinnatifida se han utilizado como ayuda digestiva. [7]
Ver también
Referencias
- ^ Botanic Gardens Conservation International (BGCI) y Grupo de especialistas en árboles globales de la CSE de la UICN (2019). " Crataegus pinnatifida " . Lista Roja de Especies Amenazadas de la UICN . 2019 : e.T61957322A136776311 . Consultado el 14 de abril de 2020 .
- ^ Nombres en inglés para plantas nativas coreanas (PDF) . Pocheon: Arboreto Nacional de Corea . 2015. p. 424. ISBN 978-89-97450-98-5. Archivado desde el original (PDF) el 25 de mayo de 2017 . Consultado el 24 de diciembre de 2016 , a través del Servicio Forestal de Corea .
- ^ Plants for a Future , consultado el 20 de octubre de 2015
- ^ Hummer, KE; Janick, J. (2008). Folta, Kevin M .; Gardiner, Susan E. (eds.). Genética y genómica de las rosáceas . Nueva York: Springer. pag. 11. ISBN 978-0-387-77490-9.
- ^ Flint, Harrison L. (1997). Plantas de jardinería para el este de América del Norte: exclusivo de Florida y la costa del Golfo inmediata . Nueva York: Wiley. pag. 158. ISBN 978-0-471-59919-7.
- ^ Cocina china desmitificada (26 de noviembre de 2018). Cerdo agridulce de la vieja escuela, sin salsa de tomate (山楂 咕噜 肉) . YouTube . Consultado el 2 de febrero de 2019 .
- ^ Dharmananda S. (2004). "Espino ( Crataegus ). Alimentos y medicinas en China" . Enero. Instituto de Medicina Tradicional en Línea. Cite revista necesita
|journal=
( ayuda )
enlaces externos
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