Copos de haw

Confitería

Copos de haw

Una pila empaquetada de copos de haw y un copos de haw
Nombres alternativos	Shān Zhā Bǐng
Tipo	Confitería
Lugar de origen	porcelana
Ingredientes principales	Fruto de espino chino , azúcar
Libro de cocina: Haw flakes   Medios: Haw copos

Copos de haw
Chino tradicional	山楂餠
Chino simplificado	山楂饼
Transcripciones Mandarín estándar Hanyu Pinyin shānzhā bǐng Yue: cantonés Jyutping saan1 zaa1 beng2 Min del Sur POJ de Hokkien san-cha-piáⁿ o sian-cha-piáⁿ

Los copos de haw ( chino :山楂 餠; pinyin : shānzhā bǐng ) son dulces chinos hechos con la fruta del espino chino . El caramelo de color rosa pálido / oscuro generalmente se forma en discos de dos milímetros de grosor y se empaqueta en pilas cilíndricas con el arte de la etiqueta que se asemeja a los fuegos artificiales chinos. El refrigerio dulce y picante generalmente se sirve a los invitados junto con el té o como un regalo para los niños. Algunos chinos toman las hojuelas con hierbas medicinales chinas amargas . ^[1]

Variedad

Una variante del embalaje típico.

Los copos de haw gourmet también están disponibles en los mercados chinos especializados en Occidente. Los copos de haw gourmet tienden a ser más grandes que los copos de haw de Shandong normales (los copos de haw gourmet tienen alrededor de 35 a 40 mm de diámetro, mientras que los copos de haw de Shandong tienen aproximadamente 25 mm de diámetro).

Los copos de halcón bajos en azúcar y sin aditivos destinados a personas conscientes de la salud están fácilmente disponibles en China, pero menos en Occidente. Variarán de color beige pálido a marrón rojizo.

Reglamento

La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos ha incautado escamas de haw en varias ocasiones por contener Ponceau 4R (E124, Acid Red 18), un colorante artificial no aprobado . ^{[2] [3]} Ponceau 4R se usa en Europa, Asia y Australia, pero no está aprobado por la FDA de EE. UU.

Actualmente, ciertas marcas de copos de haw contienen Allura Red AC (FD & C # 40) como colorante rojo. En Europa, Allura Red AC no se recomienda para el consumo de niños. El colorante alimentario estaba prohibido anteriormente en Dinamarca, Bélgica, Francia y Suiza.

Ver también

• Tanghulu

Referencias

1. RTHK.org. " RTHK.org ^{[ enlace muerto permanente ]} ". Amargo pero curativo. Consultado el 31 de mayo de 2009.
2. "Informe de aplicación del 29 de agosto de 2001" . Informe de aplicación de la FDA . Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. Archivado desde el original el 13 de junio de 2007 . Consultado el 2 de julio de 2007 .
3. "Informe de aplicación del 16 de agosto de 2000" . Informe de aplicación de la FDA . Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. Archivado desde el original el 11 de junio de 2007 . Consultado el 2 de julio de 2007 .

Enlaces externos

• Cardhouse.com - Diseño de paquete 19 (Haw Flakes)
• Descripción de Haw Flakes