Chobani es una empresa de alimentos estadounidense especializada en yogur colado . La empresa fue fundada en 2005 por Hamdi Ulukaya [2] [3] que había comprado una planta en la ciudad de South Edmeston, Nueva York , [4] que Kraft Foods estaba cerrando . Ulukaya contrató a varios de los ex empleados de Kraft, así como a un "maestro del yogur" y lanzó su marca en 2007. [5]
Tipo | Privado |
---|---|
Industria | Procesamiento de alimentos |
Fundado | Marzo de 2005 Nueva York , EE. UU. | (como Agro Farma) South Edmeston,
Fundador | Hamdi Ulukaya |
Sede | Norwich , Nueva York, EE. UU. |
Gente clave |
|
Número de empleados | 2000+ (2018) [1] |
Sitio web | chobani.com |
Chobani vende yogur espeso al estilo griego con un contenido de proteínas más alto que el yogur tradicional y es una de las principales empresas en popularizar este estilo de yogur en los EE. UU. [6] La empresa también se ha expandido a productos vegetales no lácteos, como el yogur vegano sin lácteos y la leche de avena. La empresa promueve sus productos como alimentos saludables . [7] Chobani es la marca de yogur griego más vendida en Estados Unidos y opera la planta de yogur más grande del mundo. Sus productos incluyen una variedad de vasos de yogur griego o colado, volteretas, bebidas y bocadillos para niños, cremas de café a base de lácteos, así como productos de origen vegetal hechos con avena orgánica o coco. [8] La cuota de mercado del yogur de Chobani en los EE. UU. Aumentó de menos del 1% en 2007 a más del 50% en 2013. [9]
Historia
Chobani fue fundada en 2005 por el empresario turco Hamdi Ulukaya. Eligió el nombre Chobani como una variación de la palabra turca moderna çoban , del turco otomano چوبان (čobân); derivado del persa چوپان (čupân) que significa 'pastor'. [10] [11] [12]
Chobani se inspiró en la infancia de Ulukaya que pasó criando ovejas y cabras y haciendo queso con su familia. [13] No impresionado por las opciones de yogur disponibles en los Estados Unidos, Ulukaya hizo yogur colado en su casa en el norte del estado de Nueva York. [14] En 2005, después de ver un anuncio de una antigua planta de yogur de Kraft Foods a la venta en South Edmeston , Nueva York , Ulukaya decidió comprarla con un préstamo de la Administración de Pequeñas Empresas . [15] Lanzó el negocio del yogur colado con la ayuda de un puñado de ex empleados de la planta. Su objetivo era proporcionar a los estadounidenses un yogur más auténtico, nutritivo y accesible. [14] La primera línea de sabores de Chobani incluyó simple, vainilla, fresa, melocotón y arándano. [16] En menos de cinco años después del lanzamiento, Chobani logró más de mil millones de dólares en ventas anuales y se convirtió en el principal vendedor de yogur griego en Estados Unidos. [17] [18]
Ulukaya comenzó a agregar nuevas líneas de productos a su marca en 2010, comenzando con Chobani Champions, un yogur griego diseñado para niños. En 2013 agregó Chobani Bite, un yogur de tamaño pequeño con sabores que incluyen chocolate; Chobani Flip, yogur con una sección separada de aderezos; y Chobani Simply 100, comercializado como el primer y único yogur griego de 100 calorías elaborado únicamente con ingredientes naturales. [19]
En noviembre de 2011, Chobani se expandió a Victoria, Australia, mediante la compra de la empresa de lácteos victoriana Bead Foods. [20] Luego invirtió 30 millones de dólares para ampliar la instalación y comenzó a fabricar desde la planta de Dandenong South en diciembre de 2012. [21]
En 2012, Chobani se convirtió en patrocinador oficial del Equipo Olímpico de EE. UU. [22] y estrenó su primer comercial nacional durante la ceremonia de apertura de los Juegos Olímpicos de Verano de 2012 . [23]
En 2012, la marca abrió su segunda planta en lo que se convirtió en la instalación de yogur más grande del mundo en Twin Falls, Idaho , con una inversión inicial de $ 750 millones. La medida creó aproximadamente 7.000 puestos de trabajo y las tasas de desempleo en la región se redujeron del 6,3% al 2,4%. [24]
Chobani también abrió su primer café de ladrillo y mortero en SoHo , Nueva York en julio de 2012. [25] [26] [27]
En 2013, se ordenó a Chobani que cambiara el etiquetado de su yogur en Inglaterra y Gales después de que un juez dictaminara que la expresión "yogur griego" (en lugar de al estilo griego) inducía a error a los consumidores a pensar que el yogur se hacía en Grecia (el yogur importado de Grecia se vende en Gran Bretaña, y es el único tipo vendido como "griego"). [28] [29]
El 3 de septiembre de 2013, Chobani sacó un poco de su yogur al estilo griego de los estantes de los supermercados después de oír hablar de "hinchazón o hinchazón" en los vasos. La compañía dijo que ha investigado y encontrado un tipo de moho que se encuentra comúnmente en los lácteos y que puede ser el culpable. [30] Chobani anunció un retiro voluntario el 5 de septiembre en cooperación con la FDA . [31] El 9 de septiembre de 2013, la FDA informó que al menos 89 personas informaron haberse enfermado después de comer yogur. [32]
La planta de Twin Falls ganó el premio DBIA Design-Build Project of the Year 2013 y el premio Food Plant of the Year 2013 de la revista Food Engineering . [33]
Tras el éxito de su producto en Australia, en 2014 Chobani amplió su distribución a Asia y América Latina, comenzando por Singapur , Malasia y Panamá . La compañía también anunció planes para el Caribe . [34] En abril de 2014, Chobani llegó a un acuerdo con la empresa de capital privado TPG por una inversión de 750 millones de dólares, que financió la expansión de la empresa y el lanzamiento de una nueva línea de productos. [35] En 2014 lanzó Chobani Oats, una mezcla de yogur griego, avena cortada en acero y fruta; Variedades de temporada, incluidas sandía y pomelo rosado; Chobani Indulgent, un yogur de postre; y un yogur griego natural con 4% de grasa. [36]
En abril de 2016, el director ejecutivo Hamdi Ulukaya anunció que entregaría a los empleados de Chobani el 10% de las acciones de la empresa. [37] [38] En octubre de 2016, la empresa anunció que estaba implementando un programa para otorgar seis semanas de licencia parental remunerada a los nuevos padres. [39]
Chobani introdujo sus productos en México en agosto de 2016. [40]
En 2017, Chobani superó a Yoplait como el segundo fabricante de yogur en general. [41] Ese mismo año, la empresa introdujo nuevos envases y una nueva identidad de marca como una "empresa de bienestar centrada en los alimentos". [42] La compañía también anunció una expansión de $ 20 millones de la planta de Twin Falls, con una instalación sustentable de 70,000 pies cuadrados y un nuevo centro global de investigación y desarrollo. [43]
Cuando se lanzó Chobani, el yogur griego representaba menos del 1% del mercado de yogur en los EE. UU. A partir de 2017, el yogur griego representó el 50% de las ventas de yogur en los EE. UU. [44]
En la primavera de 2018, el CEO Hamdi Ulukaya apareció en el Ellen DeGeneres Show [45] y Good Morning America para anunciar que la compañía estaba celebrando su décimo aniversario como marca nacional al regalar un yogur Chobani a todas las personas en Estados Unidos. [46]
En agosto de 2018, la compañía lanzó Chobani Savor, una marca para su condimento a base de yogur . [47]
En noviembre de 2019, Chobani introdujo bebidas a base de plantas elaboradas con avena orgánica y Chobani Coffee Creamer, elaboradas con leche y crema que proviene naturalmente del proceso de elaboración de yogur de la compañía. [48]
Chobani nombró en diciembre de 2020 que el exjefe de finanzas de 8th Avenue Food & Provisions, Jody Macedonio, será el nuevo director financiero de la compañía . La Sra. Macedonio ha declarado que la compañía planea expandir su red de distribución para sus productos de leche de avena mientras amplía su cartera de productos. Ella supervisará un aumento salarial para los trabajadores por hora de la empresa, lo que representa el 70% de las personas empleadas por la empresa, de $ 13 a al menos $ 15. [49]
En 2020, Chobani ganó el Premio Índice de Lausana - Premio Supremo. [50]
En enero de 2021, Chobani lanzó un nuevo producto, café helado. Viene en cuatro sabores: una opción de black cold brew, una con leche de avena, una con crema dulce y otra con vainilla. [51]
Misión
Chobani afirma que su misión es proporcionar "mejores alimentos a más personas", [52] y se identifica como una "empresa de bienestar centrada en los alimentos". [53]
Responsabilidad comunitaria
Devolviendo
Desde la fundación, Chobani ha donado una parte de las ganancias a las comunidades donde viven y trabajan sus empleados. [54] [55] La filantropía de la empresa se centra en mejorar la nutrición infantil, [56] fortalecer las comunidades cercanas a sus plantas en Nueva York e Idaho, [57] [58] [59] y apoyar a los necesitados después de grandes desastres en los EE. UU. [60] [61]
En noviembre de 2018, Chobani anunció una nueva asociación con la organización nacional sin fines de lucro Operation Homefront , con el objetivo de recaudar $ 1 millón para las familias militares de Estados Unidos. Los fondos ayudarán en la entrega de asistencia financiera crítica y apoyo para familias de militares en todo el país. Chobani donó $ 500,000 y la compañía se comprometió a igualar hasta $ 250,000 en donaciones adicionales facilitadas por un nuevo producto de Chobani llamado "Hero Batch" yogur griego rojo, blanco y arándano. El nuevo producto fue diseñado por veteranos militares de Chobani. [62]
En mayo de 2019, el director ejecutivo Ulukaya se comprometió a pagar la deuda de almuerzos estudiantiles para todos los estudiantes del distrito escolar de Warwick en Rhode Island e instó a otras empresas a intensificar la lucha contra la inseguridad alimentaria en todo el país. [63]
En octubre de 2019, Chobani lanzó un producto de edición limitada, Farmer Batch. Por cada paquete de cuatro vendidos, la compañía donó diez centavos al American Farmland Trust (AFT). [64]
Incubadora Chobani
Hamdi Ulukaya lanzó la incubadora de alimentos Chobani en 2016 para apoyar a los empresarios alimentarios que buscan desafiar a la industria alimentaria, mejorar los sistemas dañados y llevar mejores alimentos a más personas. [65] El programa proporciona a las empresas emergentes de alimentos y bebidas una inversión, recursos, tutoría y programación que no son de capital. [66]
En 2018, la compañía anunció la creación de Chobani Incubator Food Tech Residency. [67]
Los participantes en el programa de la incubadora incluyen: Banza, Misfit Juicery, [68] Chloe's Fruit, Pique Tea Crystals, [69] NOKA, [70] MatchaBar, Ithaca Cold-Crafted y más. [71]
En noviembre de 2019, la Incubadora Chobani presentó su nueva Cohorte de Veteranos para ayudar a los miembros del servicio armado actuales y anteriores que también son empresarios de alimentos a hacer crecer su negocio. El programa se formó a través de una asociación con el Instituto para los veteranos y familias de militares en la Universidad de Syracuse . [72]
En abril de 2016, Chobani anunció que cedería el 10 por ciento de su participación accionaria a sus empleados. [73] La empresa asignó acciones a sus empleados en función de la tenencia, lo que supuestamente ayudó a que algunos de los empleados más antiguos de la empresa se convirtieran en millonarios. [74]
Licencia parental remunerada
A partir de 2017, Chobani implementó una nueva política de licencia parental remunerada , que ofrece licencia parental remunerada al 100% durante seis semanas para todos los empleados asalariados y de tiempo completo que hayan completado al menos 12 meses de empleo continuo. El programa se extiende tanto a las madres como a los padres para el nacimiento, la adopción o la colocación de un niño de crianza en el hogar. [75]
Contratación de refugiados
En 2016, tras los informes sobre la práctica de Chobani de emplear refugiados, la empresa recibió llamadas de boicot y amenazas de muerte. [76] Aproximadamente el 30% de la fuerza laboral de Chobanis está compuesta por refugiados e inmigrantes. [76] [77]
Demanda de Alex Jones
En abril de 2017, Chobani presentó una demanda por difamación en la corte estatal de Idaho contra Alex Jones luego de varias acusaciones hechas en el sitio web InfoWars . [78] Como resultado de la demanda, Jones se disculpó y se retractó de sus acusaciones el 17 de mayo de 2017. [79]
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enlaces externos
- Sitio web oficial de Chobani