Chroogomphus / k r oʊ . ə ɡ ɒ m f ə s / es un género de hongos conocidos comúnmente como pino-spikes o pico-casquillos en función de su forma y porque se encuentran a menudo creciendo en asociación con pino árboles. El género se distribuye por todo el hemisferio norte, incluidos América del Norte, el Caribe, Europa y Asia. [4]
Chroogomphus (picos de pino) | |
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Chroogomphus rutilus | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Hongos |
División: | Basidiomycota |
Clase: | Agaricomicetos |
Pedido: | Boletales |
Familia: | Gomphidiaceae |
Género: | Chroogomphus ( Cantante ) OKMill. (1964) [1] |
Especie tipo | |
Chroogomphus rutilus | |
Especies [2] | |
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Sinónimos | |
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Taxonomía
Estos hongos son miembros de la familia Gomphidiaceae que son miembros agaricoides de los Boletales ( suborden Suillineae). [5] Relacionado con el género Gomphidius (en el que alguna vez fueron clasificados), Chroogomphus se distingue de Gomphidius por la falta de un velo parcial .
El nombre del género se deriva del griego χρω- chroo-, que significa 'piel' o 'color', y 'γομφος' gomphos que significa 'tapón' o 'uña grande en forma de cuña'. [6]
Ecología
Se ha pensado que los miembros de este género son ectomicorrízicos con varias especies de pino, sin embargo, ahora hay evidencia de que todos los miembros de las Gomphidiaceae son parásitos de otros boletes . Específicamente, se cree que las especies de Chroogomphus son parásitas de varias especies de Suillus asociadas con coníferas , siendo este parasitismo a menudo muy específico de la especie. [7] [8] En el noroeste del Pacífico de América del Norte, C. tomentosus se encuentra con cicuta occidental ( Tsuga heterophylla ) y abeto de Douglas ( Pseudotsuga menziesii ), mientras que C. helveticus de Europa se encuentra en bosques de coníferas que contienen abetos ( Picea ssp.). [9] [10]
Especies
Chroogomphus rutilus ( imagen ), que se encuentra en Europa, es la especie tipo de este género. Ha sido objeto de investigación como fuente de antibióticos , así como de otros compuestos secundarios potencialmente útiles. [4]
La tapa mide hasta 10 cm de diámetro y es de color marrón rojizo. Las branquias ampliamente espaciadas son de color marrón anaranjado y decurrentes con esporas de color negro a amarillo pardusco . El tallo es de color amarillo parduzco y se estrecha hacia la base. La pulpa es de color naranja a salmón y se vuelve violeta cuando se mastica.
Chroogomphus ochraceus ( imagen ) de América del Norte es muy similar en hábito y apariencia a C. rutilus , y este último nombre a menudo se ha aplicado incorrectamente a C. ochraceus . [11]
Chroogomphus vinicolor ( imagen ), otra especie de América del Norte, también es similar a C. rutilus , aunque C. vinicolor tiende a ser más pequeña. El color del sombrero es variable en ambas especies, siendo C. vinicolor , como sugiere su nombre científico, más color vino mientras que C. rutilus suele ser más marrón. Las diferencias más distintivas entre estas tres especies son microscópicas. [12] [13] [14]
Otras especies dentro del género Chroogomphus incluyen: [13] [15]
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Comestibilidad
Chroogomphus rutilus , C. ochraceus , C. oregonensis , C. tomentosus y C. vinicolor son comestibles [16] y pueden intercambiarse con fines culinarios. Sin embargo, no se consideran sabrosos y no poseen ni un sabor ni un olor distintivos. Un escritor de alimentos afirma sobre C. rutilus y C. vinicolor :
Son excelentes cuando se secan, tienen una textura masticable firme pero casi sin sabor. Esto significa que puede ponerlos en cualquier plato sin preocuparse por dominarlos, ¡no hay nada que dominar! Sin embargo, hacen una excelente adición de textura, un poco crujiente, un poco gomosa, muy agradable. Úselos en salsa de tomate como sustituto de la carne o en un curry tailandés picante . No puedes equivocarte, porque no puedes saborearlos. [14]
Referencias
- ↑ ( Cantante ) OK Mill., Mycologia 56: 529 (1964)
- ^ " Chroogomphus " (HTML) . Taxonomía NCBI . Bethesda, MD: Centro Nacional de Información Biotecnológica . Consultado el 3 de septiembre de 2019 .
- ↑ (Schaeff.) OK Mill., Mycologia 56: 543 (1964) [MB # 328192]
- ^ a b Aime M, Miller está bien. (2005). Propuesta para conservar el nombre Chroogomphus contra Brauniellula (Gomphidiaceae). Taxón 55 (1): 227–228. ( resumen )
- ^ Aglutinante M, Hibbett DS., M; Hibbett, DS (2006). "Sistemática molecular y diversificación biológica de Boletales". Micología . 98 (6): 971–81. doi : 10.3852 / mycologia.98.6.971 . PMID 17486973 .
- ^ Liddell HJ, Scott R (1980). Léxico griego-inglés, edición abreviada . Oxford University Press, Oxford, Reino Unido. ISBN 978-0-19-910207-5.
- ^ Agerer R. (1990). Estudios sobre ectomicorrizas XXIV: Ectomicorrizas de Chroogomphus helveticus y C. rutilus (Gomphidiaceae, Basidiomyetes) y su relación con las de Suillus y Rhizopogon . Nova Hedwigia 50: 1–63.
- ^ Olsson PA, et al. (2000). Evidencia molecular y anatómica de una asociación de tres vías entre Pinus sylvestris y los hongos ectomicorrízicos Suillus bovinus y Gomphidius roseus . Investigación micológica 104: 1372-1378. ( resumen )
- ^ Trudell, S .; Ammirati, J. (2009). Hongos del Pacífico Noroeste . Guías de campo de prensas de madera. Portland, Oregón: Timber Press. pag. 193. ISBN 978-0-88192-935-5.
- ^ Assyov, Boris. " Chroogomphus helveticus " . Boletales.com . Consultado el 12 de octubre de 2011 .
- ^ Madera M, Stevens F. (2004). Chroogomphus ochraceus . MykoWeb (sitio web).
- ^ Kuo M. (2005). Chroogomphus vinicolor . MushroomExpert.Com (sitio web).
- ↑ a b Kuo M. (2005). El género Chroogomphus . MushroomExpert.Com (sitio web).
- ↑ a b Rich R. (2002). " Chroogomphus rutilis " . De: libro de cocina de hongos silvestres de Robert (sitio web).
- ^ Index Fungorum. 2004.Búsqueda en el sitio web "Chroogomphus" Index Fungorum.
- ^ Phillips, Roger (2010). Hongos y otros hongos de América del Norte . Buffalo, Nueva York: Firefly Books. págs. 245–46. ISBN 978-1-55407-651-2.
Otras lecturas
- Arora D. (1986) Setas desmitificadas . Berkeley, CA: Prensa de diez velocidades. ISBN 0-89815-169-4
- Breitenbach J y Kränzlin F (1991). Hongos de Suiza 3: Boletes y agáricos, 1ª parte . ISBN 978-3-85604-230-1.
- Nilsson S. & Persson O. (1977) Hongos del norte de Europa 1: Hongos más grandes (excluidos los hongos branquiales) . Libros de pingüinos. ISBN 0-14-063005-8