Citral , o 3,7-dimetil-2,6-octadienal o lemonal , es o bien un par, o una mezcla de terpenoides con la fórmula molecular C 10 H 16 O . Los dos compuestos son isómeros geométricos . El isómero E se conoce como geranial o citral A. El isómero Z se conoce como neral o citral B.
Geranial | |
Neral | |
Nombres | |
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Nombre IUPAC 3,7-dimetilocta-2,6-dienal | |
Otros nombres geranialdehído citral | |
Identificadores | |
Modelo 3D ( JSmol ) | |
3DMet | |
CHEBI | |
CHEMBL | |
ChemSpider | |
Tarjeta de información ECHA | 100.023.994 |
Número CE |
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KEGG | |
PubChem CID | |
Número RTECS |
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UNII | |
un numero | 2810 |
Tablero CompTox ( EPA ) | |
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Propiedades | |
C 10 H 16 O | |
Masa molar | 152,24 g / mol |
Apariencia | Líquido amarillo pálido |
Olor | Limón como |
Densidad | 0,893 g / cm 3 |
Punto de ebullición | 229 ° C (444 ° F; 502 K) |
Presión de vapor | 0,22 mmHg (20 ° C) |
−98,9 × 10 −6 cm 3 / mol | |
Peligros | |
Pictogramas GHS | |
Palabra de señal GHS | Advertencia |
H315 , H317 | |
P261 , P264 , P272 , P280 , P302 + 352 , P321 , P332 + 313 , P333 + 313 , P362 , P363 , P501 | |
NFPA 704 (diamante de fuego) | 0 1 0 |
punto de inflamabilidad | 91 ° C (196 ° F; 364 K) |
Compuestos relacionados | |
Alquenales relacionados |
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Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
verificar ( ¿qué es ?) | |
Referencias de Infobox | |
Ocurrencia
Citral está presente en los aceites de varias plantas, incluyendo limón mirto (90-98%), citrata Litsea (90%), cubeba Litsea (70-85%), hierba de limón (65-85%), de limón del árbol del té (70 -80%), Ocimum gratissimum (66,5%), Lindera citriodora (aproximadamente 65%), Calypranthes parriculata (aproximadamente 62%), petitgrain (36%), limón verbena (30-35%), ironbark limón (26%), bálsamo de limón (11%), lima (6–9%), limón (2–5%) y naranja . [2] [3] [4]
Usos
El citral tiene un fuerte olor a limón (cítrico) y se utiliza como compuesto aromático en perfumería. (Nerol, otro compuesto de perfumería, tiene un olor a limón menos intenso pero más dulce). Además, Citral se usa como sabor y para fortalecer el aceite de limón. También tiene fuertes cualidades antimicrobianas [5] y efectos feromonales en ácaros e insectos . [6] [7]
El citral se utiliza en la síntesis de vitamina A , licopeno , ionona y metilionona, para enmascarar el olor a humo.
Información de salud y seguridad
Dos estudios mostraron que entre el 1 y el 1,7% de las personas son alérgicas al citral, y las alergias se informan con frecuencia. [ cita requerida ] Citral por sí solo es muy sensibilizante a las alergias; la Asociación Internacional de Fragancias recomienda que el citral solo se use en asociación con sustancias que eviten un efecto sensibilizante. [ cita requerida ] El citral ha sido probado exhaustivamente, sin genotoxicidad o efecto carcinogénico conocido . [8]
Ver también
- Citronelal
- Geraniol
- Limoneno
- Nerol
- Vaporizador
Referencias
- ^ Citral , The Merck Index , 12ª edición.
- ^ Fenaroli, G., Furia, TE, Bellanca, N., Manual de ingredientes de sabor , ISBN 0-87819-532-7
- ^ Lawless, J., La enciclopedia ilustrada de aceites esenciales , ISBN 1-85230-661-0
- ^ El proyecto de plantas aromáticas
- ^ Onawunmi, GO (1989). "Evaluación de la actividad antimicrobiana del citral". Letón. Apl. Microbiol . 9 (3): 105–108. doi : 10.1111 / j.1472-765X.1989.tb00301.x .
- ^ Kuwahara, Yasumasa; Suzuki, Hiroshi; Matsumoto, Katsuhiko; Wada, Yoshitake (1983). "Estudio de feromonas en ácaros ácaros. XI. Función del cuerpo del ácaro como isomerización geométrica y reducción de citral (la feromona de alarma)" . Entomología y Zoología Aplicadas . 18 (1): 30–39. doi : 10.1303 / aez.18.30 .
- ^ Robacker, DC; Hendry, LB (1977). "Neral y geranial: componentes de la feromona sexual de la avispa parásita, Itoplectis conquisitor". J. Chem. Ecol . 3 (5): 563–577. doi : 10.1007 / BF00989077 .
- ^ Encuesta y evaluación de la salud de sustancias químicas en aceites de masaje Archivado el 28 de junio de 2007 en Wayback Machine.
enlaces externos
- MSDS