Una clementina ( Citrus × clementina ) es un tangor , un cítrico híbrido entre una mandarina de hoja de sauce ( C. × deliciosa ) y una naranja dulce ( C. × sinensis ), [1] [2] [3] nombrada en honor a Clément Rodier , un misionero francés que descubrió y propagó por primera vez el cultivo en Argelia . [4] El exterior es de color naranja intenso con una apariencia suave y brillante. Las clementinas se pueden separar en 7 a 14 segmentos. Similar a las mandarinas, tienden a ser fáciles de pelar. Por lo general, son jugosas y dulces, con menos ácido que las naranjas. [4] Sus aceites , como otros cítricos, contienen principalmente limoneno , así como mirceno , linalol , α-pineno y muchos compuestos aromáticos complejos. [5]
La clementina es un híbrido espontáneo de cítricos que surgió a finales del siglo XIX en Misserghin , Argelia , en el jardín del orfanato del hermano misionero francés Clément Rodier , por quien sería nombrado formalmente en 1902. [6] [7] [ 8] Algunas fuentes han atribuido un origen anterior al híbrido, apuntando a frutos similares nativos de las provincias de Guangxi y Guangdong en la actual China , [9] pero estos probablemente sean híbridos de mandarina distintos, [10] y el análisis genómico del clementine ha demostrado que ha surgido de un cruce entre una naranja dulce (Citrus × sinensis ) y la mandarina hoja de sauce mediterránea ( Citrus × deliciosa ), consistente con el origen argelino. [1] [2]
Hay tres tipos de clementinas: clementinas sin semillas, clementinas (máximo de 10 semillas) y Monreal (más de 10 semillas). Las clementinas se asemejan a otras variedades de cítricos como la satsuma y las mandarinas . [11]
Las clementinas se diferencian de otros cítricos por tener un menor requerimiento de calor, lo que significa que la tolerancia a la madurez de la fruta y la sensibilidad a condiciones desfavorables durante el período de floración y cuajado es mayor. Sin embargo, en regiones de mucho calor total, la Clementina da frutos temprano; solo un poco más tarde que las mandarinas satsuma. Estas regiones, como el norte de África, la cuenca del Mediterráneo y California, también favorecen maximizar el tamaño y la calidad de las clementinas. Como resultado, las clementinas más sabrosas provienen de estas regiones cálidas. [12] [ página necesaria ] [ verificación fallida ]
Se introdujo en la agricultura comercial de California en 1914, aunque se cultivó en el Citrus Research Center (ahora parte de la Universidad de California, Riverside ) ya en 1909. [12] Las clementinas pierden su deseable característica sin semillas cuando se polinizan de forma cruzada. con otras frutas. En 2006, para evitar esto, productores como Paramount Citrus en California amenazaron con demandar a los apicultores locales para mantener a las abejas alejadas de sus cultivos. [13]
En 2016, la producción mundial de clementinas, mandarinas, tangerinas y satsumas, reportadas en conjunto a FAOSTAT , fue de 32,8 millones de toneladas, liderada por China con el 52% del total mundial (tabla). [18] España, Turquía, Marruecos y Egipto produjeron más de un millón de toneladas cada uno en 2016. [18]