Clootie

Bola de masa de clootie
Bola de masa de clootie
Escribe	Pudín
Lugar de origen	Escocia
Ingredientes principales	Harina , pan rallado , frutos secos (grosellas, pasas, pasas), sebo , azúcar , especias , leche
Libro de cocina: Bola de masa de Clootie

A clootie (también cloutie ; ^[1] a partir de los escoceses palabra Cloot o CLOUT : "una pieza de tela o cuero; un parche; un trapo") es una tira o pieza de tela, un trapo o una prenda de vestir; también puede referirse a la tela utilizada en el parcheo de la ropa o en la confección de tapetes clootie (también conocidos como tapetes proddy ). ^[2]

Refranes

El dicho "Nunca eches un cloot hasta el pie de Mey" transmite una advertencia de no quitarse la ropa antes de que llegue el verano y los árboles de mayo y los setos ( espinos ) estén en plena floración. ^[3]^[4]^[5] El dicho también aparece en inglés como "Nunca eches una influencia hasta que pueda salir". ^[6]

Comida

Un tradicional budín de llamada bola de masa clootie se hace con harina , pan rallado , frutos secos ( pasas , pasas , pasas sultanas ), el sebo , el azúcar y las especias con un poco de leche para obligar a éste, y en ocasiones miel de caña . Los ingredientes se mezclan bien en una masa, luego se envuelven en un paño enharinado , se colocan en una olla grande con agua hirviendo y se cuecen a fuego lento durante un par de horas antes de sacarlos y secarlos cerca del fuego o en un horno. ^{[7] Las} recetas varían de una región a otra.

La "bola de masa de Clootie" también se ha utilizado como apodo para el logotipo del Partido Nacional Escocés . ^[8]

Colocar marcador

Los pozos de clootie son pozos o manantiales en áreas celtas donde los peregrinos dejan tiras de tela o trapos, generalmente como parte de un ritual de curación.

Anatomía

Un cluit ( cloot en inglés ) se refiere con menos frecuencia a la pezuña hendida de ganado, ovejas o cerdos, y de ahí el término Cluitie se usa como eufemismo para el diablo. ^[9]

Ver también

Poutchine au sac , pudín de bolsa Métis del oeste de Canadá
Figgy duff (pudín) , una bolsa de pudín de Terranova

Referencias

^ "Recetas tradicionales escocesas - Dumpling Cloutie" . www.rampantscotland.com .
^ Scuil Wab: Wird O The Month - Mey Archivado el 4 de junio de 2008 en la Wayback Machine (idioma escocés)
^ "cuento de dos ciudades" . talefromtwocities.blogspot.com .
^ Ejemplo de Kist (poema en lengua escocesa)
^ Glesca Patter Archivado el 10 de marzo de 2007 en la Wayback Machine .
^ "Nunca eches una influencia hasta que pueda estar fuera" . El buscador de frases . Consultado el 28 de mayo de 2008 .
^ Cropley, mayo. "Receta de Dumpling Clootie" . Archivado desde el original el 13 de septiembre de 2008 . Consultado el 20 de julio de 2008 .
^ Chalabi, Mona (30 de marzo de 2015). "Un glosario de la política del Reino Unido, de Ashcroft a Whips" . FiveThirtyEight . Consultado el 19 de abril de 2015 .
^ "CLOOT" . www.dsl.ac.uk . Diccionario de la lengua escocesa . Consultado el 13 de diciembre de 2020 .

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[1] "Recetas tradicionales escocesas - Dumpling Cloutie" . www.rampantscotland.com .

[2] Scuil Wab: Wird O The Month - Mey Archivado el 4 de junio de 2008 en la Wayback Machine (idioma escocés)

[3] "cuento de dos ciudades" . talefromtwocities.blogspot.com .

[4] Ejemplo de Kist (poema en lengua escocesa)

[5] Glesca Patter Archivado el 10 de marzo de 2007 en la Wayback Machine .

[PhraseFinder-6] "Nunca eches una influencia hasta que pueda estar fuera" . El buscador de frases . Consultado el 28 de mayo de 2008 .

[7] Cropley, mayo. "Receta de Dumpling Clootie" . Archivado desde el original el 13 de septiembre de 2008 . Consultado el 20 de julio de 2008 .

[8] Chalabi, Mona (30 de marzo de 2015). "Un glosario de la política del Reino Unido, de Ashcroft a Whips" . FiveThirtyEight . Consultado el 19 de abril de 2015 .

[9] "CLOOT" . www.dsl.ac.uk . Diccionario de la lengua escocesa . Consultado el 13 de diciembre de 2020 .

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