Cafetera
Una cafetera o máquina de café es un aparato de cocción que se utiliza para preparar café . Si bien hay muchos tipos diferentes de cafeteras que utilizan varios principios de preparación diferentes, en los dispositivos más comunes, los posos de café se colocan en un filtro de papel o de metal dentro de un embudo, que se coloca sobre una cafetera de vidrio o cerámica , una olla de cocción en el familia hervidor . Se vierte agua fría en una cámara separada, que luego se hierve y se dirige al embudo. Esto también se llama preparación automática por goteo .
Tipos
Cerveceros al vacío
El 27 de agosto de 1930, Inez H. Peirce de Chicago, Illinois, presentó su patente para la primera cafetera al vacío que realmente automatizó el proceso de preparación al vacío, al tiempo que eliminó la necesidad de un quemador de cocina o combustibles líquidos. [1]
Cafetera
Una cafetera (Coffee Plunger, prensa francesa en inglés de EE. UU.) Requiere café de una molienda más gruesa que un filtro de café de goteo , ya que los granos más finos se filtrarán a través del filtro de prensa y en el café. [2]
Debido a que los posos de café permanecen en contacto directo con el agua de preparación y los posos se filtran del agua a través de una malla en lugar de un filtro de papel, el café preparado con la cafetera captura más del sabor del café y los aceites esenciales , que quedarían atrapados en un filtros de papel de la máquina tradicional de preparación por goteo. [3] Al igual que con el café preparado por goteo, el café de la cafetera se puede preparar a cualquier concentración ajustando la cantidad de café molido que se prepara. Si los posos usados permanecen en la bebida después de la preparación, el café prensado francés que se deja reposar puede volverse "amargo", aunque este es un efecto que muchos usuarios de cafetiere consideran beneficioso. Por 1 ⁄ 2de 1 litro (0,11 imp gal; 0,13 US gal), el contenido se considera estropeado, según algunos informes, después de unos 20 minutos. [4]
Cafetera de una porción
La cafetera de una sola porción o de una taza había ganado popularidad en la década de 2000. [5]
Ver también
- Benjamin Thompson
- Caffè crema
- Taza de café
- Vaina de café
- Preparación de café
- Maquina expendedora de cafe
- ISSpresso : la primera máquina de café expreso diseñada para su uso en el espacio
- Olla moka
- Juego de té
- Tetera
- Té
- Cafetera Trojan Room
Referencias
- ^ "Dibujo de patente" . Consultado el 6 de febrero de 2013 .
- ^ "Las técnicas de preparación manual brindan a los amantes del café una mejor manera de hacer una bebida de calidad" . www.post-gazette.com . Consultado el 14 de mayo de 2018 .
- ^ "Elaboración de café - CoffeeResearch.org" . www.coffeeresearch.org . Consultado el 14 de mayo de 2018 .
- ^ Rinsky, Laura Halpin (2008). El compañero del pastelero . John Wiley e hijos . pag. 119. ISBN 978-0-470-00955-0.
- ↑ Gara, Tom (28 de noviembre de 2012). "La patente de la K-Cup ha muerto, viva la K-Cup" . WSJ . Consultado el 14 de mayo de 2018 .
enlaces externos
- Medios relacionados con implementos para hacer café en Wikimedia Commons
- Preparación de café
- Aparatos de cocina
- Calderas (utensilios de cocina)
- cultura americana
- Inventos del siglo XVIII
