Cookies and cream (o cookies 'n cream ) es una variedad de helado y batido a base de aromatizantes de galletas de chocolate tipo sándwich , y la versión más popular contiene galletas de mano o pre-desmenuzadas de la marca Oreo de Nabisco bajo un acuerdo de licencia . Las galletas y el helado de crema generalmente se mezclan en galletas de sándwich de chocolate desmenuzado con helado de vainilla , aunque existen variaciones que podrían usar helado de chocolate, café o menta.
Nombres alternativos | Cookies 'n cream, cookies' n creme |
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Tipo | Helado y batido |
Ingredientes principales | Helado (generalmente de vainilla ), galletas de chocolate (generalmente galletas de sándwich o similares) |
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Historia
Existe cierto debate sobre quién inventó y comercializó por primera vez las galletas y el helado de crema.
- Malcolm Stogo, un consultor de helados, afirmó haber creado el sabor en 1976, [1] 1977 [2] o 1978. [3]
- La Universidad Estatal de Dakota del Sur afirma que el sabor se inventó en la planta láctea de la universidad en 1979 [4]
- En un comunicado de prensa de 2005, Blue Bell Creameries afirmó que fue la primera empresa en producir en masa el sabor, en 1980. [5] En 2006, The New York Times informó que Blue Bell "no afirmó haberlo inventado, pero ciertamente fue pionera el sabor." [6] Sin embargo, a partir de 2020, el sitio web de la compañía proclamó: "Fuimos los primeros en crear este sabor innovador". [7] Blue Bell Creameries solicitó el registro de la marca comercial "Cookies 'n Cream" en 1981. [8]
- John Harrison , el catador oficial de Dreyer's / Edy's Ice Cream, afirma que lo inventó por primera vez para la compañía en 1982 [9] [10]
- Otro demandante es Steve Herrell de Herrell's Ice Cream de Massachusetts [11].
- En 1983, las galletas y la crema se convirtieron en uno de los cinco sabores de helado más vendidos. [12]
Referencias
- ^ "¿Quién es Malcolm?" . Asociados de Malcolm Stogo. 2010. Archivado desde el original el 30 de octubre de 2016 . Consultado el 7 de marzo de 2016 .
- ^ Justin Rocket Silverman (14 de mayo de 2014). " ' Padrino del helado' presenta postres helados no lácteos hechos en Astoria" . Noticias diarias de Nueva York .
- ^ "Nuestra Historia" . Postres Universitarios Helados . Consultado el 11 de febrero de 2021 .
- ^ Historia del helado SDSU . Sdstate.edu. Consultado el 15 de agosto de 2018.
- ^ ¡ Nuevo convite para el verano de helado de mantequilla de maní y jalea de Blue Bell! . bluebell.com. Consultado el 6 de julio de 2012.
- ↑ RW Apple, Jr. (31 de mayo de 2006). Haciendo a las vacas de Texas orgullosas . El NY Times. Consultado el 6 de julio de 2012.
- ^ Nuestros productos: sabores durante todo el año . bluebell.com. Consultado el 3 de febrero de 2020.
- ^ Estado de marca y recuperación de documentos (Oficina de marcas y patentes de EE. UU . ) . uspto.gov. Consultado el 18 de junio de 2015.
- ↑ Sara Fiedelholtz (11 de julio de 2003). La carrera de Taster hecha de helado . Chicago Sun-Times. Consultado el 6 de julio de 2012.
- ^ John Harrison de Edy . edys.com. Consultado el 6 de julio de 2012.
- ^ Historia de Herrell . herrells.com. Consultado el 6 de julio de 2012.
- ^ La historia del helado Archivado el 4 de julio de 2008 en Wayback Machine . Makeicecream.com. Consultado el 6 de julio de 2012.