BK Chicken Fries es un producto de pollo frito vendido por la cadena internacional de restaurantes de comida rápida Burger King . En el momento de su introducción en 2005, la compañía tenía la intención de que las papas fritas de pollo fueran uno de sus productos más grandes y orientados a los adultos, elaborados con ingredientes de mayor calidad que los elementos de su menú estándar. Además, el producto se enfocó aún más en los bocadillos y los alimentos preparados.mercados con un diseño de empaque específico que estaba destinado a ser más fácil de manejar y encajar en portavasos de automóviles. El producto fue parte de una serie de presentaciones de productos diseñadas para expandir el menú de Burger King con platos más sofisticados y presentar un producto más grande y sustancioso que atrajo a hombres de 24 a 36 años. Junto con esta serie de productos de menú más grandes y complejos, la compañía tenía la intención de atraer a una audiencia adulta más numerosa y adinerada que estaría dispuesta a gastar más en productos de mejor calidad. Fueron descontinuados en los Estados Unidos en 2012, pero continuaron vendiéndose en algunos mercados, como Italia. En agosto de 2014, se reintrodujeron para una oferta por tiempo limitado (LTO) en América del Norte, lo que llevó a su reincorporación permanente al menú en marzo de 2015 en más de 30 países de todo el mundo.
Valor nutricional por 9 piezas (91 g) | |
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Energía | 280 kcal (1200 kJ) |
Carbohidratos | 20 g |
Azúcares | 1 g |
gordo | 17 g |
Saturado | 2,5 g |
Trans | 0 g |
Proteína | 13 g |
Minerales | Cantidad % DV † |
Sodio | 57% 850 magnesio |
Otros componentes | Cantidad |
Energía de la grasa | 150 kcal (630 kJ) |
Colesterol | 35 magnesio |
| |
† Los porcentajes se aproximan aproximadamente utilizando las recomendaciones de EE . UU. Para adultos. Fuente: www.BK.com (PDF) |
Como una de las principales ofertas de la empresa, las papas fritas de pollo son a veces el centro de la publicidad de productos de la empresa. Los anuncios originales fueron creados por la firma de Crispin, Porter + Bogusky y fueron objeto tanto de la crítica y la acción legal por parte del nu metal de la banda Slipknot sobre las reclamaciones de propiedad intelectual derechos, mientras que los programas publicitarios posteriores comenzaron a la compañía en una nueva dirección de la tecnología digital -Publicidad multimedia basada en. Con la reintroducción del producto en América del Norte en 2014 y 2015, Burger King utilizó una fuerte campaña en las redes sociales para ayudar a atraer a los fanáticos del producto a los restaurantes. La compañía también ha dependido en gran medida de los vínculos de productos con la NFL , NCAA y NASCAR para promover el producto en diferentes grupos demográficos. A pesar de que el producto ha sido una parte prominente del menú durante la mayor parte de una década, Burger King ha lanzado muy pocas variantes LTO del producto, y la primera se lanzó en el verano de 2015. A pesar de ser una línea de productos importante En la cartera de la empresa, Burger King ha registrado muy pocas marcas comerciales mundiales, si es que tiene alguna, para proteger su inversión en el producto.
Historia
BK Chicken Fries se introdujo en 2005 como parte de una expansión del menú que fue diseñada para atender a un grupo demográfico más adulto que buscaba platos que fueran más allá de la tarifa estándar de comida rápida. [1] [2] [3] En el momento de la presentación, Burger King se dirigía a un grupo demográfico que identificaba como el "superfan", un grupo formado por hombres de entre 18 y 34 años que comían en restaurantes de comida rápida. varias veces a la semana. [4] Además, la cadena también estaba agregando otras tarifas como sus sándwiches TenderGrill , TenderCrisp y Angus , que fueron diseñados para ofrecer elementos de menú más complejos que elevarían los precios promedio de los cheques y expandirían la amplitud de sus ofertas en el mercado de comida rápida. . [5] El producto fue descontinuado en enero de 2012, reemplazado por la versión de tiras de pollo de Burger King en marzo de ese año.
Después de la descontinuación de Chicken Fries, hubo un llamado para el restablecimiento del producto por parte de los fanáticos del producto en foros como Reddit ; Business Insider señaló que son uno de los 17 productos rápidos más solicitados que a la gente le gustaría ver devueltos a los menús. [6] Los fanáticos del producto también establecieron varias cuentas de redes sociales dedicadas al regreso de Chicken Fries en Facebook, [7] Twitter, [8] y Tumblr. [9] Además, se creó una petición en Change.org que pedía a Burger King que restableciera el producto en su menú. El sitio web de Perez Hilton declaró que los Chicken Fries son uno de los muchos productos que nunca volverán, [10] mientras que el comediante Daniel Tosh presentó una parodia durante uno de los segmentos de su programa, Tosh.0 , sobre el regreso del producto. [11] Fueron relanzados en agosto de 2014 como una oferta por tiempo limitado (LTO). [12] La devolución del producto se encontró con una reacción favorable de quienes abogaban por que Chicken Fries volviera al menú de Burger King. También hubo decepción por parte de estos grupos debido al estado del producto como una oferta por tiempo limitado. [12] En marzo de 2015, Burger King volvió a agregar permanentemente Chicken Fries al menú en una gran expansión internacional del menú en treinta países. [13]
El producto atrajo una gran cantidad de atención en Internet después de su descontinuación; en su punto máximo, el producto se mencionaba de una forma u otra en promedio una vez cada 40 segundos. En su informe de ganancias del tercer trimestre de 2014, Burger King admitió que la atención masiva de las redes sociales fue una de las principales razones por las que recuperó el producto. La reacción positiva a la reintroducción incluyó más de un millón de menciones en Twitter. Esto se unió a un gran impulso de la empresa para utilizar las redes sociales como una herramienta de marketing gratuita para los millennials , que utilizan de manera abrumadora los medios interactivos para comunicarse y prefieren las empresas que utilizan estas herramientas. [14]
Además de la demanda del producto por parte de los clientes, otra razón importante para la reintroducción se debió a un aumento significativo en el costo de la carne vacuna. Durante los meses previos a la reintroducción de Chicken Fries, las existencias de ganado disponibles habían disminuido desde que el USDA comenzó a llevar registros en 1973. Esta escasez de carne molida provocó un aumento en el precio de la carne de res a máximos históricos en junio de 2014. , según la Oficina de Estadísticas Laborales . [15] Además, la creciente competencia de McDonald's, Wendy's y otras cadenas de la industria de la comida rápida llevó a Burger King a impulsar las ventas mediante la introducción de nuevos productos en líneas similares. Dos competidores importantes habían estado renovando sus menús con productos como variaciones del McDouble de McDonald's y sándwiches basados en panecillos estilo pretzel de Wendy's. [15]
La tercera razón por la que se devolvió el producto fue debido a un nuevo enfoque que estaba adoptando la empresa con respecto a los productos LTO; en lugar de lanzar una gran cantidad de productos que solo pueden atraer a una audiencia pequeña, solo agregaría una cantidad menor de productos que tienen un atractivo de mercado más amplio. [16] Las papas fritas de pollo fueron parte de ese objetivo, y la reintroducción utilizó un enfoque de tres puntas: su intención declarada de presentar productos a aquellos que tendrán mayor impacto, un intento de atraer a los Millennials que utilizan campañas centradas en las redes sociales y utilizar un producto anterior de su cartera en el que la empresa probablemente debería haber pensado antes de descontinuarlo. [17] La idea de reintroducir productos más antiguos es atractiva para empresas como Burger King y McDonald's porque es operativamente más fácil que lanzar un producto completamente nuevo al permitir que una empresa utilice publicidad antigua junto con su cadena de suministro existente que ya está establecida para entregar los ingredientes del producto. Las ofertas por tiempo limitado permiten a las cadenas traer "nuevos" productos al menú sin agregar complejidad permanente a sus operaciones de cocina. [18]
La reintroducción de Chicken Fries resultó ser una decisión fortuita para Burger King, el aumento de ventas resultante proporcionó un aumento en las ganancias cada vez que se agregaron al menú. La reintroducción de 2014 fue un éxito rotundo para la compañía, ya que ayudó a Burger King a lograr un aumento en las ventas comparables en las mismas tiendas del 3.1% en 2014. En el lado opuesto, McDonald's reportó una disminución del 4% para el mismo período en sus ventas en las mismas tiendas. , que el competidor atribuyó a "una actividad competitiva agresiva en curso". [13] El éxito de la reintroducción de 2015 ayudó nuevamente a la cadena a publicar cifras financieras positivas, y la empresa informó que la reintroducción de Chicken Fries fue uno de los tres factores que ayudaron a impulsar el crecimiento de las ventas comparables en las mismas tiendas en el segundo trimestre de 2015 en un 7,9%. . Una vez más, su archirrival McDonald's informó que sus ventas comparables en las mismas tiendas cayeron un 2% durante el mismo período en los EE. UU. Ya que sus promociones no cumplieron con las predicciones de los analistas financieros. [19]
Descripción del Producto
Las papas fritas de pollo BK son tiras de pollo empanizadas y fritas , [15] y estuvieron disponibles en tres tamaños durante su período de disponibilidad inicial: porciones de seis, nueve y doce piezas. Los tamaños de tres y treinta y seis piezas estaban disponibles como ofertas por tiempo limitado (LTO). [20] El tamaño más pequeño se vendía a la carta, mientras que la porción más grande se podía comprar como opción de comida. Si bien su audiencia principal eran adultos, como las mamás del fútbol o los viajeros , [21] una vez hubo una opción de comida para niños disponible en EE. UU. Que incluía un pedido de seis piezas del producto. El producto reeditado en 2014 solo estaba disponible en una porción de nueve piezas, a un precio recomendado de USD $ 2.89. [15]
Un LTO de verano de 2015 introdujo una variante picante, llamada Fiery Chicken Fries, además de la oferta estándar; el producto presentaba un empanado picante con una mezcla de pimienta de cayena , pimienta negra y otras especias que reemplazaban al recubrimiento normal. El producto fue la primera variante de BK Chicken Fries agregada al menú de la compañía. [22] Al desarrollar el producto, el director de marketing de Burger King declaró que una vez que los probadores de sabor describieron el producto como "picante como una mierda", la empresa se dio cuenta de que tenía la mezcla de especias correcta. [23] La venta del producto se limitaría a un período de un mes, pero la empresa declaró que si las ventas fueran lo suficientemente exitosas consideraría extender la disponibilidad más allá del período de tiempo inicial. [24]
Para acompañar la reintroducción del producto en 2015, la cadena lanzó una nueva salsa llamada simplemente Chicken Fry Sauce. El nuevo condimento no se publicitó ampliamente, y casi toda la promoción se realizó a través de las cuentas de redes sociales de la compañía en Twitter y Facebook. [25] La salsa se describe como una combinación de salsa BBQ y mostaza con miel, y Burger King la describe como "la salsa de todas las salsas". Las publicaciones de la compañía iban acompañadas del hashtag # AskForTheSauce. [26]
embalaje
Parte del formato del producto estaba en su empaque, que fue diseñado para caber en un portavasos de automóvil. La caja BK Chicken Fry, aunque tiene forma cuadrada, se sentará cómodamente en el portavasos y su parte superior, cuando se abre, forma una pequeña bandeja que está diseñada para contener salsa para mojar. Burger King reconoce que el diseño de esta caja ayudó a que sus Chicken Fries fueran el producto de pollo para adultos más popular en los Estados Unidos en ese momento. [27] Dado que la mayor parte del negocio de la industria de la comida rápida es el tráfico de autoservicio o de autoservicio, esto permitió al comprador de alimentos de conveniencia conducir y comer con poco esfuerzo. [28] Con la introducción de BK Chicken Fries, BK comenzó a adaptar algunos de sus otros envases de productos para que también pudieran colocarse en un portavasos de automóvil . Además del recipiente para papas fritas, la empresa agregó un recipiente redondo para papas fritas patentado y de marca registrada al que llama "FryPod", que es un vaso de papel hecho con un 50% de materiales reciclados que también está diseñado para caber en un portavasos de automóvil. . [29] El diseño del envase ganó una mención de honor en un concurso de diseño de la industria del envasado organizado por la división de restaurantes de servicio rápido del Instituto de servicios de alimentos y envasado en 2007. [30]
La promoción Fiery Chicken Fries de 2015 introdujo una variante de empaque que presentaba nuevos gráficos. La imagen que aparece en la caja es un pollo de aspecto enojado con una máscara de estilo Lucha libre . [22] Otras variantes de empaque que han aparecido a lo largo de los años han incluido vínculos con la NFL y SpongeBob SquarePants . [31] [32]
Publicidad
Coq Roq
Agencia | Crispin, Porter + Bogusky |
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Cliente | Burger king |
Producto |
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Fechas de lanzamiento) | 2004-2005 |
Coq Roq , también deletreado COQ ROQ , fue un programa de publicidad creado a fines de 2004 para Burger King por la firma de publicidad con sede en Miami Crispin Porter + Bogusky (CP + B). [33] [34] Coq Roq era un grupo ficticio de "rooster metal" (aunque compuesto por varios músicos de la vida real) con su propio sitio web y contenido asociado. El "estilo" musical de la banda se clasificó como rock n 'roll con sonido punk , thrash o nu metal . La campaña contó con un sitio web de marketing viral, campañas de televisión e impresas y una página de MySpace ficticia . El programa era similar a otras campañas de marketing creadas por CP + B para Burger King, incluidas Subservient Chicken , Ugoff y Sith Sense . [33]
Según el empleado de CP + B, Tom Zukoszki, la información de fondo ficticia de la banda fue que firmaron con Burger King en lugar de con un sello discográfico importante. Como parte de la promoción, se grabó un LP de cuatro canciones , se produjeron dos videos musicales y se planeó una gira nacional (Estados Unidos). La gira tuvo que ser cancelada porque el actor que interpreta al cantante principal, ciudadano canadiense, no pudo ingresar a Estados Unidos porque tenía antecedentes penales en su país de origen. [35]
Miembros
- Boca de ave: voz [35] [36] [37]
- The Talisman: guitarra solista [35] [37]
- Kabuki: guitarra rítmica [35] [37]
- Rango libre: bajo [35] [36] [37]
- Sub-Sonic: batería [35] [37]
- Firebird: respirador de fuego [35] [37]
Reintroducción 2014
La reintroducción del producto en 2014 presentó una novedad para la empresa, una promoción centrada principalmente en lo digital encabezada por la agencia de medios en línea Code and Theory de la empresa. [38] Para comenzar la promoción, la compañía anunció la próxima reintroducción unas semanas antes de que el producto se lanzara con el simple tweet "Usted preguntó. Nosotros respondimos. # ChickenFriesAreBack". [39] La compañía también expandió su presencia en las redes sociales específicamente para la promoción Chicken Fries, agregando nuevas cuentas de Tumblr y Snapchat a su red social estable. La idea detrás del gran impulso de las redes sociales era monetaria, en lugar de gastar capital en una campaña publicitaria multimedia tradicional de varias semanas, la compañía haría que los leales al producto corrieran la voz a una fracción del costo de la publicidad tradicional. [40]
En lugar de producir una nueva serie de anuncios en el frente de la televisión, la cadena reutilizó los comerciales originalmente producidos por Crispin, Porter + Bogusky de la producción inicial. [38] [40] Estos comerciales solo se reproducían los jueves, específicamente para el meme de las redes sociales conocido como Throwback Thursday , eventos que presentan historias personales históricas o sucesos que se publican habitualmente en varios sitios como Facebook o Instagram. El único cambio importante en los anuncios fue la adición del hashtag # TBT en la esquina inferior izquierda del video. [40]
Después del final del período promocional, Burger King recibió numerosas quejas de los fanáticos de Chicken Fries a través de sitios de redes sociales como Twitter y Facebook. Una de las principales formas en que la empresa respondió fue a través de respuestas personalizadas a estas publicaciones. En lugar de utilizar una respuesta automatizada que pegaría un mensaje estandarizado en los feeds de Twitter de las personas, la empresa empleó a varios empleados para responder personalmente a los clientes que expresaban su descontento por la naturaleza LTO de la introducción de 2014. [41] Toda la promoción de Chicken Fries de 2014 representó un cambio importante en la actitud hacia la publicidad de Burger King, pasando de una estructura publicitaria más tradicional a una centrada casi por completo en los medios digitales. Este cambio se produjo con bastante rapidez, y se produjo durante el período de doce a dieciocho meses que precedió a la reintroducción de Chicken Fries en el menú de la cadena. Junto con la nueva firma de publicidad, se agregó un nuevo director de marketing digital y redes sociales de la firma de cosméticos L'Oréal , lo que aumentó la influencia del equipo de publicidad digital dentro de la cadena. [40]
Reintroducción 2015
La publicidad para la reintroducción permanente de Chicken Fries a principios de 2015 se formó nuevamente en torno a un gran impulso de los medios digitales encabezado por su nueva firma de publicidad David. Sin embargo, a diferencia de la promoción de 2014 que estaba casi exclusivamente orientada a lo digital, la promoción de 2015 estuvo acompañada de un importante vínculo televisivo y mediático con el torneo anual del Campeonato de baloncesto masculino de la División I de la NCAA . [42] En la ciudad anfitriona de Indianápolis , Burger King patrocinó SUV de la marca Chicken Fries que brindarían viajes gratis a los visitantes. [43] Durante el torneo se publicaron una serie de anuncios del producto y de la promoción de sándwiches 2 por $ 5 de la compañía con la etiqueta hash # WatchLikeaKing, junto con una serie de comidas para niños de marca compartida de la NCAA. [44] [45]
En el frente digital, la compañía utilizó una estrategia de marketing viral protagonizada por una gallina llamada Gloria. Gloria sería llevada a los restaurantes locales para decidir si la ubicación en particular vendería pollo frito ese día; se le darían dos comederos etiquetados como "Sí" y "no" y, dependiendo del plato del que comiera, decidiría si el producto se vendería allí ese día. Gloria, la gallina, tenía su propio camión con su propio gallinero diseñado a medida. Hubo una presencia en las redes sociales acompañando la gira con los hashtags # RandomGloria y # ChickenFries. Además, cada uno de los eventos se transmitió en vivo en la página web del producto, que también incluía otras cosas como la biografía de Gloria, un mapa de los próximos eventos y enlaces a sitios web corporativos. [46] [47] La gira de Gloria provocó la ira de la organización de derechos de los animales PETA . El grupo inicialmente respondió a la promoción con un tweet de una palabra, "DESPICABLE", con el seguimiento "@BurgerKing obligando a una gallina a decidir si sus amigos se convertirán en #ChickenFries". PETA declaró que el concepto detrás de la gira les dejó boquiabiertos por la crueldad percibida. [48]
Controversias
Insinuación sexual
Los anuncios de Coq Roq producidos por CP + B siguieron un patrón de controversia para la compañía, ya que los anuncios anteriores producidos por CP + B habían sido criticados por insinuaciones sexuales percibidas o manifiestas. Un ejemplo anterior de este tipo de publicidad fue la promoción de una versión LTO del sándwich TenderCrisp de Burger King que presentaba a Darius Rucker en un comercial cantando una variante del jingle Have It Your Way de Burger King que incluía una línea sobre "un tren de mujeres con un bonito furgón de cola ", donde furgón de cola no se refería al último vagón de un tren, sino a las nalgas de las actrices que aparecían en el comercial. [49] Los problemas planteados por los grupos de interés público en este caso provienen de quejas sobre el doble sentido y las insinuaciones sexuales en el sitio web de Coq Roq. Imágenes de mujeres escasamente vestidas haciéndose pasar por groupies de la banda aparecieron en una sección del sitio y comentarios deportivos como "groupies love the Coq" y "groupies love Coq". Las protestas del público por la insinuación sexual de los comentarios obligaron a BK a solicitar a CB + P que cambiara el contenido a algo más apropiado para un restaurante familiar. [50] [51]
Demanda de Slipknot
En agosto de 2005, CP + B y Burger King se convirtieron en el objetivo de los abogados de la banda Slipknot , quienes alegaron que los rooster rooster con máscaras eran una copia flagrante del estilo de la banda. La banda afirmó que CP + B se había acercado a la compañía discográfica de Slipknot, Roadrunner Records , con una oferta para aparecer en otro comercial de Burger King. La banda se negó alegando que no querían estar asociados con una cadena de hamburguesas y sentían que los anuncios de Coq Roq estaban apropiando deliberadamente el estilo y el aspecto característicos de la banda para influir en sus fans para que compraran los productos de la cadena. La banda emitió una carta de cese y desistimiento a CP + B y BK solicitando que se retiraran los anuncios. Cuando las dos partes se negaron, la banda demandó por una cantidad no revelada. [49]
CP + B y Burger King luego presentaron una contrademanda contra Slipknot, afirmando que la banda de Coq Roq era ficticia, que visual y musicalmente se parecía poco al estilo de Slipknot, y en el mejor de los casos era una parodia general de las bandas de heavy metal que usan máscaras o intentan lograr un efecto similar a una máscara, como Mushroomhead , KISS o GWAR . Parcialmente mencionado en el contra-traje incluía la noción de que Slipknot eran parodias de las bandas mismas, citando además el ejemplo específico de Mushroomhead, que usaba máscaras y monos de estilo casi idéntico, y había estado tocando varios años antes de que Slipknot se formara, y mucho menos se generalizara . Ambos pleitos finalmente se retiraron y Burger King puso fin a la campaña poco después. [52]
Tie-ins
Como producto vinculado a la temporada 2005-2006 de la NFL , Burger King presentó un paquete de fiesta de 36 piezas como oferta por tiempo limitado. Esta promoción era más general y presentaba a la mascota de BK, el Burger King , superpuesta digitalmente en las imágenes del juego de la NFL, por lo que parecía estar involucrada en el juego. Algunos de los jugadores que reemplazó el Rey incluyen a Steve Young , Deion Sanders y Moe Williams . También se le ha representado realizando el Lambeau Leap y arrojando Gatorade sobre la cabeza del ex entrenador en jefe de los Miami Dolphins , Don Shula . El empaque primario se modificó para incluir el logotipo de la NFL; el paquete de fiesta diseñado para imitar la textura de una pelota de fútbol , incluía el logotipo de la NFL y un comentario humorístico a lo largo de la línea de los que se encuentran en el empaque de BK en ese momento. [31]
Durante el verano de 2006, BK introdujo el tamaño de 12 piezas como un producto relacionado con NASCAR y su nuevo patrocinio de un equipo de NASCAR. [53] La promoción fue parte del nuevo acuerdo de patrocinio de la compañía con NASCAR y el nuevo equipo BK / Michael Waltrip Racing con el número de auto 00 de Waltrip. [54] Se produjeron varios anuncios de televisión con BK Chicken Fries y el equipo de carreras de Waltrip con un miembro ficticio del equipo de boxes , el Chicken Server. [55]
Durante 2007, Burger King tuvo otro producto relacionado con un programa de Nickelodeon , SpongeBob SquarePants . Nuevamente se modificó la caja, esta vez para que el diseño de la caja se pareciera al personaje de Bob Esponja. Las promociones posteriores en las tiendas en los EE. UU. Han instado a los clientes a agregar una porción de seis piezas a su comida como opción de bocadillo. [32]
Denominación y marcas comerciales
El nombre " BK Chicken Fries " no está registrado como marca comercial en los mercados en los que se vende el producto ( EE.UU. , Canadá , Reino Unido y Europa ), [ Notas 1 ], sin embargo, el acrónimo " BK " es una marca comercial de Burger King Holdings y se muestra con el símbolo "círculo-R" (®) en los Estados Unidos, Europa y Nueva Zelanda. [ Notas 2 ] El término " pollo frito " ha sido registrado en los Estados Unidos varias veces, pero nunca por Burger King. En Canadá, " pollo frito " era propiedad de la empresa matriz de KFC , Yum! Brands , pero su registro fue eliminado de los registros. [ Notas 3 ]
Ver también
- Nuggets de pollo Burger King
- McNuggets de Pollo
Notas
- 1. Las marcas comerciales británicas con el prefijo "UE" son marcas comerciales de toda la Comunidad Europea.
- 2. Las oficinas de marcas de Estados Unidos, Europa y Nueva Zelanda no permiten la vinculación directa de información de marcas.
Información de marca comercial
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Referencias
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enlaces externos
- Coq Roq en MySpace
- Vídeo de Bob Your Head en Vimeo
- Video de Cross the Road en Vimeo
- chickenfries.com - Página web de Gloria the Chicken