La sopa de maíz es una sopa hecha de maíz , típicamente maíz dulce . Inicialmente popular solo en las áreas productoras de maíz del mundo, el plato ahora está muy extendido debido a la mayor distribución del maíz. Los ingredientes típicos son el maíz cortado de la mazorca, agua, mantequilla y harina, con sal y pimienta para condimentar. Los ingredientes adicionales varían según la región y pueden incluir huevos.
Tipo | Sopa |
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Ingredientes principales | Maíz (normalmente maíz dulce ), caldo o leche / crema |
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Nativos americanos
El maíz, que es un cultivo básico para muchas tribus nativas americanas , ha llevado a que la sopa de maíz sea un alimento principal entre ellas. MR Harrington 1908 informó que la sopa de maíz cascado o n no'kwǎ' era el plato más popular para los Seneca indios . También afirmó: "[...] los indios, paganos o cristianos , se reúnen para cualquier función [...] sin un hervidor de o n no'kwǎ ', caliente y sabroso, para agasajar a la multitud". La sopa se servía en eventos religiosos, y la gente recibía un cucharón cada vez que rodeaba la tetera. [1]
Lista de platos de sopa de maíz
Se preparan varios tipos de sopas utilizando maíz como ingrediente principal.
- Crema de elote y crema de elote
- Sopa de maíz dulce
- Sopa de cangrejo de maíz
- Sopa china de maíz dulce ( yumigeng o sumigeng )
- Sopa de maíz seco (indio)
- Sopa de maíz mexicana
- Sopa de maíz al estilo tibetano (Ashom Tang)
- Suam na mais
- Ginataang mais
- Sopa de pollo y maíz (una sopa holandesa de Pensilvania con claras de huevo cocidas en lugar de fideos)
Ver también
Referencias
- ^ Señor Harrington. Algunos alimentos de maíz Séneca y su preparación . Antropólogo estadounidense, nueva serie, vol. 10, núm. 4. (octubre-diciembre de 1908), págs. 575-590. URL estable