Encimera
Una encimera , también encimera , mostrador , banco de trabajo , encimera ( inglés británico ) o banco de cocina (inglés australiano o neozelandés ), es la superficie firme, plana y horizontal de un mostrador . Están construidos para trabajar en cocinas u otras áreas de preparación de alimentos , baños o lavabos y salas de trabajo en general. La superficie se instala con frecuencia sobre y se apoya en gabinetes , colocados en una posición ergonómicaaltura para el usuario y la tarea particular para la que está diseñado. Una encimera puede construirse con varios materiales con diferentes atributos de funcionalidad, durabilidad y estética, y puede tener electrodomésticos incorporados o elementos accesorios relacionados con la aplicación prevista.
En inglés australiano y británico, el término mostrador generalmente se reserva para una superficie de este tipo que forma un límite entre un espacio de acceso público y un espacio para que los trabajadores realicen tareas de servicio. En otros contextos, se utiliza el término banco o banco de trabajo .
La cocina equipada común de estilo occidental , desarrollada a principios del siglo XX, es típicamente una disposición de gabinetes de unidades ensambladas cubiertas con una superficie de trabajo de encimera más o menos continua. El estilo de diseño de cocina "no equipado" ejemplificado por Johnny Gray también puede incluir superficies de mostrador independientes y/o variadas montadas sobre estructuras de soporte de base discretas. Las consideraciones principales de la elección y conformación del material son la durabilidad, la funcionalidad, la higiene, la apariencia y el costo.
Cuando se instalan en una cocina en gabinetes de unidad base montados en la pared estándar (EE. UU.) , las encimeras suelen tener unas 25-26 pulgadas (635–660 mm) de adelante hacia atrás y están diseñadas con un ligero voladizo en el borde frontal (delantero). Esto permite un alcance conveniente a los objetos en la parte posterior de la encimera mientras protege las caras del gabinete base. También puede actuar como espacio de patada .que puede no haber sido provisto en el piso, lo que permite que una persona se pare más cerca de la encimera, mejorando la ergonomía. En el Reino Unido, el ancho estándar es de 600 mm (aproximadamente 24 pulgadas). Las alturas terminadas desde el piso variarán según el uso, pero por lo general serán de 35 a 36" (889 a 914 mm), con un grosor de material que dependerá del elegido. Pueden incluir un protector contra salpicaduras integrado o aplicado (Reino Unido: vertical) para evitar derrames. y objetos que se caigan detrás de los gabinetes. Las encimeras de cocina también se pueden instalar en islas independientes, áreas de comedor o barras, escritorios y mesas, y otras áreas de tareas especializadas. Como antes, pueden incorporar voladizos, vanos libres y voladizos según la aplicación. La superficie horizontal y los bordes verticales de la encimera se pueden decorar de maneras que van desde simples hasta muy elaboradas.fregaderos , estufas (cocinas), estufas y estufas u otros accesorios como dispensadores, tablas de drenaje integradas y tablas para cortar .
Las encimeras de laboratorio son encimeras que se utilizan específicamente en los campos de la ciencia para laboratorios educativos o con fines de investigación. Se pueden utilizar para colocar equipos, herramientas, proyectos y productos químicos . Las características de las encimeras de laboratorio generalmente se determinan de acuerdo con los reactivos o productos químicos corrosivos que se utilizan. El propósito de la encimera sería diferente dependiendo de si se usa en un laboratorio de química , laboratorio de física , laboratorio de ciencias de los alimentos , microbiología o laboratorio de biología . Las características comunes de las encimeras de laboratorio preferidas son las que son fuertes, duraderasy resistente al agua, la humedad o los productos químicos. Dependiendo de los objetivos de un laboratorio, se les puede requerir adicionalmente que sean resistentes a los ácidos oa las altas temperaturas.
