Las pesquerías de cangrejos son pesquerías que capturan o crían cangrejos . Los verdaderos cangrejos constituyen el 20% de todos los crustáceos capturados y cultivados en todo el mundo, con aproximadamente 1,4 millones de toneladas que se consumen anualmente. El cangrejo caballo, Portunus trituberculatus , representa una cuarta parte de ese total. Otras especies importantes incluyen cangrejos de flores ( Portunus pelagicus ), cangrejos de las nieves ( Chionoecetes ), cangrejos azules ( Callinectes sapidus ), cangrejos comestibles o marrones ( Cancer pagurus ), cangrejos Dungeness ( Metacarcinus magister ) y cangrejos de barro ( Scylla serrata).), cada uno de los cuales proporciona más de 20.000 toneladas anuales. [1]
Captura comercial
La FAO agrupa las capturas pesqueras utilizando la clasificación ISSCAAP (Clasificación Estadística Internacional Uniforme de Plantas y Animales Acuáticos). [2] ISSCAAP tiene un grupo para cangrejos y arañas marinas, y otro grupo para cangrejos reales y langostas .
- Los cangrejos y arañas marinas se definen como "cangrejo de roca atlántico, cangrejo de piedra negro, cangrejo azul, cangrejo azul nadador, cangrejo nadador dana, cangrejo Dungeness, cangrejo comestible, cangrejo cazami, geryons nei, cangrejo verde, cangrejo de pelo, cangrejo araña de puerto, Indo -Cangrejo de pantano del Pacífico, cangrejo jonah, cangrejos marinos nei, cangrejo de orilla mediterránea, cangrejo de roca del Pacífico, cangrejo portunus nei, cangrejo reina, cangrejo rojo, cangrejo araña espinoso, cangrejo nadar nei y cangrejo curtidor nei ". [Nota 1] [3]
La siguiente tabla resume la producción de cangrejos de 2000 a 2008, tanto capturados en forma silvestre como de acuicultura, en toneladas . [1] [4]
Producción comercial de cangrejos en toneladas | |||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Grupo | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 |
Capturar | 1.046.269 | 1.034.898 | 1.061.697 | 1.246.889 | 1.252.260 | 1,233,523 | 1,302,069 | 1.300.559 | 1,319,953 |
Acuicultura | 125,501 | 145,130 | 171,979 | 167,533 | 178,838 | 195,995 | 198,258 | 231,065 | 240,781 |
Total | 1,171,770 | 1,180,028 | 1,233,676 | 1.414.422 | 1,431,098 | 1.429.518 | 1,500,327 | 1,531,624 | 1,560,734 |
Cangrejos y arañas marinas
Especies | Descripción | Captura mundial en miles de toneladas informada por la FAO | |||
---|---|---|---|---|---|
Portunus trituberculatus | Portunus trituberculatus , conocido como cangrejo caballo , conocido como cangrejo gazami o cangrejo azul japonés , es la especie de cangrejo más capturada en el mundo, con más de 300,000 toneladas que se capturan anualmente, el 98% de ellas frente a las costas de China . [5] Los cangrejos caballo se encuentran desde Hokkaidō hasta el sur de la India , en todo el sudeste asiático marítimo y desde el sur hasta Australia . En malayo , se lo conoce como ketam bunga o "cangrejo de flores". Vive en fondos arenosos o fangosos poco profundos, a menos de 50 m de profundidad, donde se alimenta de algas marinas y depreda pequeños peces, gusanos y bivalvos . El caparazón puede alcanzar 15 cm (5,9 pulgadas) de ancho y 7 cm ( 2+3 ⁄ 4 pulgadas) de adelante hacia atrás.
| Portunus trituberculatus [5] | |||
Portunus pelagicus
| Portuno pelagicus (conocidos como cangrejos de flores , cangrejos azules , cangrejos nadadores azules , cangrejos azules maná o cangrejos de arena ) es un cangrejo grande que se encuentra en las mareas estuarios de los indios y océanos Pacífico (costas de Asia) y el Medio Oriente costa del Mediterráneo mar . El nombre de cangrejo de flores se usa en los países del este de Asia, mientras que los últimos nombres se usan en Australia. Los cangrejos están ampliamente distribuidos en el este de África, el sudeste de Asia , Japón, Australia y Nueva Zelanda. El caparazón puede tener hasta 20 cm de ancho. Permanecen enterrados bajo arena o barro la mayor parte del tiempo, especialmente durante el día y el invierno. La especie es comercialmente importante en todo el Indo-Pacífico, donde pueden venderse como tradicionales conchas duras o como cangrejos de "caparazón blando", que se consideran un manjar en toda Asia. La especie es muy apreciada ya que la carne es casi tan dulce como el cangrejo azul , aunque P. pelagicus es físicamente mucho más grande. | Portunus pelagicus [6] | |||
Chionoecetes
| Especies de Chionoecetes (conocidos como cangrejos de nieve , centollos , cangrejos reina y otros nombres) viven en las aguas frías del norte del Pacífico y el Océano Atlántico . [7] El cangrejo de las nieves se captura tan al norte como el Océano Ártico , desde Terranova hasta Groenlandia en el Océano Atlántico y a través del Océano Pacífico , incluido el Mar de Japón , el Mar de Bering , el Golfo de Alaska , Norton Sound e incluso tan al sur como California para Chionoecetes bairdi . La pesca del cangrejo opilio (y rara vez bairdi) ha sido el foco de la segunda mitad de las cuatro temporadas de Deadliest Catch en Discovery Channel . [8] | Chionoecetes opilio [9] | |||
Callinectes sapidus
| La bahía de Chesapeake , ubicada en Maryland y Virginia, es famosa por sus "cangrejos azules", Callinectes sapidus . En 1993, la captura combinada de cangrejos azules se valoró en alrededor de 100 millones de dólares estadounidenses. Con el paso de los años, las cosechas de cangrejo azul disminuyeron; en 2000, la cosecha combinada fue de alrededor de 45 millones de dólares. Si bien los cangrejos azules siguen siendo un alimento popular en el área de la bahía de Chesapeake, la bahía no es capaz de satisfacer la demanda local. Los cangrejos se envían a la región desde Carolina del Norte, Luisiana, Florida y Texas para complementar la cosecha local. | Callinectes sapidus [10] | |||
Cáncer pagurus
| Cancer pagurus , el cangrejo comestible o cangrejo marrón , es una especie que se encuentra en el Mar del Norte , el Atlántico Nortey el Mar Mediterráneo . Es un cangrejo robusto de color marrón rojizo, que tiene un caparazón ovaladocon un característico borde de "corteza de pastel" y puntas negras en las garras. [11] Los adultos maduros pueden tener un ancho de caparazón de hasta unos 25 cm y pesar hasta 3 kg. El cangrejo comestible es abundante en todo el Atlántico nororiental hasta Noruega en el norte y el norte de África en el sur, sobre suelos gruesos mixtos, barro y arena desde el sublitoral poco profundo hasta unos 100 m. Con frecuencia se encuentra habitando grietas y agujeros en las rocas, pero ocasionalmente también en áreas abiertas. Se pueden encontrar especímenes más pequeños debajo de las rocas en la zona litoral . [12] Los cangrejos comestibles se explotan comercialmente en toda su área de distribución. Es ilegal capturar cangrejos de un tamaño demasiado pequeño en la costa de Gran Bretaña, una medida de conservación introducida en la década de 1870. No se deben capturar cangrejos con un diámetro de caparazón de menos de 100 mm. | Cáncer pagurus [13] | |||
Magister metacarcinus
| El cangrejo Dungeness ( Metacarcinus magister ) habita en lechos de hierba marina y fondos de agua desde las Islas Aleutianas en Alaska hasta Santa Cruz, California . [14] Su nombre binomial, Cancer magister , simplemente significa "cangrejo maestro" en latín . Miden hasta 25 cm (9,8 pulgadas) en algunas áreas de la costa de Washington , pero por lo general miden menos de 20 cm (7,9 pulgadas). [Nota 2] Son un manjar popular y el cangrejo más importante comercialmente en el noroeste del Pacífico , así como en los estados occidentales en general. [15] Llevan el nombre de Dungeness, Washington , [14] que se encuentra aproximadamente a cinco millas al norte de Sequim y 15 millas al este de Port Angeles . El festival anual del cangrejo y el marisco de Dungeness [16] se lleva a cabo en Port Angeles cada mes de octubre. Recientemente se han encontrado cangrejos Dungeness en el Océano Atlántico , lejos de su área de distribución conocida, lo que genera preocupación por sus posibles efectos en la vida silvestre local. [17] | Magister del cáncer [15] | |||
Scylla serrata
| Scylla serrata (conocido como cangrejo de barro , o más ambiguamente como cangrejo de manglar o cangrejo negro ) es una especie de cangrejo económicamente importante que seencuentra en los estuarios y manglares de África , Australia y Asia . En su forma más común, el color de la cáscara varía de un verde profundo moteado a un marrón muy oscuro. Generalmente cocinados con sus caparazones puestos, cuando mudan sus caparazones, se pueden servir como un manjar de mariscos, uno de los muchos tipos de cangrejo de caparazón blando . Se encuentran entre las especies de cangrejos más sabrosas y tienen una gran demanda en los países del sur de Asia , donde a menudo se compran vivos en los mercados. En los estados del norte de Australia y especialmente en Queensland , los cangrejos de barro son relativamente comunes y generalmente apreciados por encima de otros mariscos dentro del público en general. | Scylla serrata [18] | |||
Maja squinado
| Maja squinado (cangrejos araña europeos) son una especie de cangrejos migratorios que se encuentran en el Atlántico nororiental y el mar Mediterráneo. Son objeto de la pesca comercial, con unas 5.000 toneladas capturadas anualmente, el 70% frente a las costas de Francia , el 10% frente a las costas del Reino Unido , el 6% de las Islas del Canal , el 3% de España e Irlanda , 2 % de Croacia , 1% de Portugal y el resto de Serbia y Montenegro , Dinamarca y Marruecos , [1] aunque las cifras oficiales de producción son dudosas. [19] La Unión Europea impone un tamaño mínimo de desembarque de 120 mm para M. squinado , [20] y algunos países individuales tienen otras regulaciones, como la prohibición de desembarcar hembras que llevan huevos en España y una veda en Francia y el Islas del Canal. [19] | ||||
Cáncer boreal | Cancer borealis , conocido como cangrejo Jonás , es una especie de cangrejo nativo de la costa este de América del Norte desde Terranova al sur hasta Florida, y por lo tanto se encuentra en aguas que van desde las subárticas a las subtropicales. Se encuentra estacionalmente cerca de la costa en la plataforma continental, moviéndose a profundidades de hasta 750 m en otoño. Una vez considerada como captura incidental de la pesca de langosta , se ha convertido en una pesquería emergente y la captura aumentó de alrededor de 900 toneladas en 2000 a alrededor de 6.000 toneladas en 2014. [21] La mayoría se captura en Nueva Inglaterra . En 2016, la NOAA y la Comisión de Pesquerías Marinas de los Estados Atlánticos establecieron unplan de gestión pesquera para la especie. [22] |
Ver también
- Trampa para cangrejos
- Lista de animales acuáticos capturados por peso
Notas
- ^ "Nei" es una abreviatura de "no incluido en otra parte".
- ^ Los cangrejos se miden en la parte más ancha de la espalda, excluidas las patas. Véase, por ejemplo, el folleto sobre la regla de la pesca en Washington , 2006-2007 (pdf), pág. 130.
Referencias
- ^ a b c "Producción de captura global 1950-2008" . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) . Consultado el 26 de agosto de 2006 .
- ^ "Lista de especies de ASFIS para fines estadísticos de pesca" . Hojas de datos de pesca . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Consultado el 7 de diciembre de 2009 .
- ^ "La Clasificación Estadística Internacional Normalizada actual de Plantas y Animales Acuáticos (ISSCAAP) en uso desde 2000" (PDF) . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Consultado el 7 de diciembre de 2009 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ "Producción acuícola mundial 1950-2008" . FAO . Consultado el 26 de agosto de 2006 .
- ↑ a b FAO : Species Fact Sheets: Portunus trituberculatus , obtenido el 26 de noviembre de 2009.
- ↑ FAO : Species Fact Sheets: Portunus pelagicus , obtenido el 26 de noviembre de 2009.
- ^ Jadamec, LS, WE Donaldson y P. Cullenberg (1999). Técnicas biológicas de campo para cangrejos Chionoecetes . Programa universitario Sea Grant de la Universidad de Alaska.CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace ) Parte 1 Archivado el 13 de noviembre de 2005 en Wayback Machine. Parte 2 Archivado el 13 de noviembre de 2005 en Wayback Machine.
- ^ Sitio oficial de Deadliest Catch
- ↑ FAO : Species Fact Sheets: Chionoecetes opilio , obtenido el 26 de noviembre de 2009.
- ↑ FAO : Species Fact Sheets: Callinectes sapidus , obtenido el 26 de noviembre de 2009.
- ^ Neal, KJ; E. Wilson (2005). "Cangrejo comestible, Cancer pagurus " . Red de información sobre la vida marina .
- ^ "Cangrejo comestible ( Cancer pagurus )" . ARKive.org . Archivado desde el original el 12 de abril de 2008 . Consultado el 23 de mayo de 2008 .
- ↑ FAO : Species Fact Sheets: Cancer pagurus , obtenido el 26 de noviembre de 2009.
- ^ a b "El cangrejo Dungeness" . Sitio web de la comunidad de Dungeness . Consultado el 28 de agosto de 2006 .
- ↑ a b FAO : Species Fact Sheets: Cancer magister , obtenido el 26 de noviembre de 2009.
- ^ "Festival de mariscos y cangrejos de Dungeness" .
- ^ Andrea Cohen (9 de agosto de 2006). "Cangrejo atrapado; circunstancias sospechosas" . Oficina de noticias del MIT .
- ↑ FAO : Species Fact Sheets: Scylla serrata , obtenido el 26 de noviembre de 2009.
- ^ a b Carl Meyer. " Maja squinado , la centolla europea: biología y pesca" .
- ^ "Reglamento (CEE) nº 3094/86 del Consejo" . Diario Oficial de las Comunidades Europeas . 1986-10-07.
- ^ http://www.asmfc.org/species/jonah-crab
- ^ https://www.seafoodsource.com/commentary/creating-a-sustainable-fishery-the-jonah-crab-story