| Restaurante Criterion | |
|---|---|
 Interior del restaurante | |
  Ubicación en el centro de Londres | |
| Información del restaurante | |
| Establecido | 1873 |
| Tipo de comida | alta cocina |
| Código de vestimenta | Casual elegante |
| Dirección | 224 Piccadilly |
| Ciudad | Londres |
| Código postal | W1J 9HP |
| País | Reino Unido |
| Coordenadas | 51 ° 30′36 ″ N 0 ° 8′3 ″ W / 51.51000 ° N 0.13417 ° W Coordenadas: 51 ° 30′36 ″ N 0 ° 8′3 ″ W / 51.51000 ° N 0.13417 ° W |
El restaurante Criterion es un opulento complejo de restaurantes frente a Piccadilly Circus, en el corazón de Londres. Fue construido por el arquitecto Thomas Verity en estilo neobizantino para la asociación Spires y Pond , que lo inauguró en 1873. Además de excelentes instalaciones para cenar, tiene un bar. Es un edificio catalogado de Grado II * [1] y se encuentra entre los 10 restaurantes más históricos y antiguos del mundo. [2]
En la primera historia de Sherlock Holmes , Un estudio en escarlata , se le cuenta al Dr. Watson sobre su posible compañero de cuarto después de conocer a un amigo en el Criterion.
Historia [ editar ]
En 1870, el contrato de construcción de los números 219-221 (consec.) Piccadilly y los números 8-9 Jermyn Street fue adquirido por los señores Spires y Pond , una empresa de comerciantes de vinos y catering , que celebró un concurso de arquitectura limitado para los diseños de un gran restaurante y taberna con salas públicas auxiliares. [3] El concurso fue ganado por el arquitecto Thomas Verity . El trabajo de construcción comenzó en el verano de 1871 y se completó en 1873 a un costo total de más de £ 80,000 (£ 8 millones ajustados por inflación ). [4]Los contratistas incluían a los Sres. Hill, Keddell y Waldram y a los Sres. George Smith and Company. [4]
Fue diseñado por Thomas Verity como un complejo de cinco niveles con su Marble Hall y Long Bar en la planta baja; comedores en el primer y segundo piso; un salón de baile en el tercer piso y un teatro en el sótano. [5] También tenía un American Bar , que algunos ven como el primer bar de cócteles de estilo americano en Londres. [6] [7] Los interiores del nuevo edificio fueron ampliamente decorados con azulejos ornamentales , uno de los primeros ejemplos del uso de este material en tal escala luego de su uso exitoso en las recientemente terminadas salas de refrigerios en South Kensington. Museum (ahora el Victoria and Albert Museum ). [8]
El restaurante se inauguró el 17 de noviembre de 1873. [9] La nueva empresa resultó muy rentable en poco tiempo. El East Room era popular entre las mujeres que habían ido de compras al West End de Londres. [10]
El restaurante fue escenario de muchos eventos y celebraciones, como la Primera Cena Anual del Royal College of Science . El presidente esa noche fue HG Wells , el pionero de la ciencia ficción . HG Wells era un comensal habitual en el restaurante. [11] El Criterion se usó con frecuencia para clubes de almuerzo a principios de la década de 1920. Los miembros se reunían para almorzar todos los jueves a la 1 pm y el precio del almuerzo era de 4 a 6 peniques. El primer almuerzo grabado se celebró el 6 de diciembre de 1923. La oradora fue una miembro, la señorita Joyce Partridge, FRCS, cirujana y profesora de anatomía. La lista de oradores invitados fue impresionante y variada, incluidos Edgar Wallace , Sir Hugh Walpole , GK Chestertony Bertrand Russell . [12]
Sufragistas en el criterio
En abril de 1909, el restaurante Criterion, famoso por su té de la tarde y, en particular, el alto nivel de los guardarropas de las mujeres, fue el escenario de muchas reuniones del té de la tarde organizadas y celebradas por la WSPU y Christabel Pankhurst como parte del sufragio femenino en el Reino Unido . [13]
Kate Frye, que era miembro de la Liga de Franquicias de Actrices , asistía con frecuencia y anotaba en el diario algunas de esas reuniones de Criterion.
- Extracto del diario de Kate Frye sobre Christabel Pankhurst. [14]
David Lloyd George y Winston Churchill
En 1919, el gobierno de coalición de David Lloyd George parecía estar en una posición de fuerza abrumadora y apoyo público. La reputación personal de Lloyd George era conocida por ser el "hombre que ganó la guerra ". Sin embargo, el gobierno enfrentó serios problemas, especialmente en la economía y con el malestar industrial.. Más problemática fue la estabilidad de la Coalición como plataforma de gobierno. Lloyd George era consciente de que era poco probable que un ascendiente puramente personal fuera suficiente para convertir a la Coalición en una fuerza política a largo plazo. Las únicas formas en que se podía perpetuar el espíritu de unidad nacional en tiempos de guerra era apelando a la "unidad superior" de la coalición, con la creación de un solo partido "fusionado" para reflejar la "fusión" que tiene lugar a nivel parlamentario y programático. Entre julio de 1919 y marzo de 1920, Lloyd George y sus asociados trabajaron duro para hacer realidad el proyecto de fusión. Winston Churchill marcó la pauta el 15 de julio con un discurso ante el grupo de nuevos miembros en el restaurante Criterion de Londres. [15]
—Extracto del discurso de Winston Churchill en Criterion Restaurant, 15 de julio de 1919.
Arquitectura [ editar ]
La fachada del restaurante Criterion todavía puede considerarse la mejor obra que se conserva de Thomas Verity , un destacado arquitecto teatral de su época.
Las obras maestras del Segundo Imperio de Charles Garnier —la Ópera de París y el Casino de Montecarlo— parecen haber influido en el diseño de Verity, que se realiza en piedra, ahora pintado, y se compone de una cara central ligeramente empotrada entre alas, todas similares en de ancho y tres pisos de alto.
Sin embargo, tal como se completó originalmente, los dos primeros pisos de la fachada central contenían una gran abertura de arco de medio punto que formaba la entrada profundamente empotrada del restaurante. En cada ala, los dos primeros pisos tienen aberturas de tres crujías, anchas entre estrechas, flanqueadas por pilares anchos.
En la planta baja, estos pilares son sencillos, pero los de arriba están vestidos con nichos con frontones en segmentos que contienen estatuas. Un pedestal, con paneles enriquecidos en su matriz, subraya el elevado tercer piso donde la fachada central tiene un grupo de tres ventanas de arco de medio punto, cuyas arquivoltas moldeadas se elevan desde entablamentos sobre pilares lisos flanqueados por medias columnas jónicas .
Talladas en las enjutas hay figuras femeninas envueltas que sostienen festones enrollados debajo de tabletas oblongas. En cada una de las alas, pilastras corintias de fuste liso emparejadas flanquean una ventana veneciana jónica , su luz media arqueada es del mismo tamaño que las de la cara central, con una luneta en forma de abanico de paneles anchos y estrechos, la antigua ornamentada y la última llanura.
La principal entablamento tiene un arquitrabe enriquecido, un friso llano a excepción de los paneles tallados en los saltos por encima de las pilastras de Corinto, y una dentilled y modillioned cornisa que se devuelve para formar grandes frontones triangulares sobre las dos alas.
El alto pedestal-parapeto, su matriz enriquecida con paneles ornamentados, es una característica típicamente francesa, al igual que los altos techos del pabellón sobre las alas, con dos niveles de buhardillas. Estos, y el techo de una sola planta sobre el centro, están coronados con rejas de herrajes ornamentales.
Una de las características más famosas del restaurante es el Long Bar, que conserva el techo 'reluciente' de mosaicos dorados, abovedado a los lados y estampado por todas partes con líneas y adornos en teselas azules y blancas .
La decoración de la pared concuerda con el verdadero techo de pan de oro amarillo , revestido con mármol cálido y formado en arcadas ciegas con arcos semielípticos que descansan sobre esbeltas columnas octogonales, sus capiteles sin moldear y la imposta con incrustaciones de mosaico dorado . [dieciséis]
Recepción [ editar ]
Bajo la propiedad del empresario georgiano Irakli Sopromadze, en julio de 2009, Marina O'Loughlin hizo una reseña del restaurante para Metro , diciendo que "The Criterion es la estrella del espectáculo", pero criticó el "gusto oligarca dudoso: los sillones de dos plazas de terciopelo rojo aplastado". , las estatuas de metal que parecen liberadas de TK Maxx, la iluminación poco favorecedora ". O'Loughlin sintió que la comida era "infinitamente mejor que la comida que soportamos durante el reinado de Marco Pierre White ". [17] Giles Coren de The Times revisó el restaurante usando su cuenta de Twitter y otorgó a su experiencia general una nota de 8/10. [18] El Criterion ganó el premio al "Mejor restaurante de Londres 2011" después de haber sido votado en primer lugar por la comunidad gastronómica. [19] En 2014, el restaurante obtuvo un "Certificado de excelencia" en TripAdvisor , otorgado a los principales establecimientos gastronómicos según un estricto sistema de clasificación. [20]
Desde diciembre de 2015, el restaurante ha reabierto como Savini at Criterion y sirve un menú clásico milanés durante todo el día.
Jay Rayner de The Observer ha criticado a Savini como deprimente e innecesario citando "cocina torpe" y "los precios ridículos" atribuyendo el postre como un "contendiente para el postre peor y más caro de Londres". [21] Tanya Gold para The Spectator describió la comida de Savini como aburrida y demasiado ordinaria y señaló que "servir comida italiana cara no es su propósito real, o más bien, principal, que es más probable que esté en comunión con pasteleros muertos" y "solo siete las mesas están ocupadas en un mar de mesas ". [22]
Propiedad [ editar ]
En 1992, después de una extensa remodelación, la sala fue reabierta bajo la dirección de My Kinda Town Restaurant Group de Bob Payton como The Criterion Brasserie. My Kinda Town dirigió el restaurante hasta julio de 1995 [23], cuando Marco Pierre White tomó el contrato de arrendamiento y lo arregló para que fuera restaurado por el mejor diseñador de interiores, David Collins . [5]
En 2009, Irakli Sopromadze de VINS Holdings compró Criterion Restaurant, que llevó a cabo una restauración "suave y comprensiva" del lugar, incluida la remodelación de las instalaciones y la mejora de la cocina y el equipamiento. Irakli Sopromadze relanzó el restaurante en mayo de 2009 y tenía previsto adquirir otras oportunidades de restauración en el centro de Londres. [24]
En junio de 2015, se tomó la decisión de colocar el restaurante en administración luego de una decisión de revisión del alquiler que resultó en un aumento del 60% del alquiler y, en agosto de 2015, el restaurante permaneció cerrado. [25]
En diciembre de 2015, la familia Gatto, propietaria del restaurante Savini en la Galleria Vittorio Emanuele II de Milán, reabrió el restaurante con el nombre de Savini At Criterion.
Se ha anunciado que el Restaurante Savini cerrará el 27 de junio de 2018 reabriendo como nuevo restaurante a finales de julio de 2018. A partir de febrero de 2020, permanece cerrado permanentemente.
Referencias literarias [ editar ]
En la primera historia de Sherlock Holmes , Un estudio en escarlata , se le cuenta al Dr. Watson sobre su posible compañero de habitación después de conocer a un amigo en Criterion, [26] "Estaba de pie en el Criterion Bar, cuando alguien me tocó el hombro y, volviéndome, reconocí al joven Stamford, que había sido un tocador debajo de mí en Barts ". [27]
Allí se colocó una placa conmemorativa de este evento en 1953. [28]
Criterion Bar es uno de los dos únicos establecimientos autorizados a servir licor en la novela de 1914 de GK Chesterton, The Flying Inn .
El adicto al opio británico Grosely recuerda su añoranza por el Criterion Bar en el cuento "Mirage" de W. Somerset Maugham de On a Chinese Screen (1922), donde representa el Londres de su juventud, lejos de la miserable vida que ahora lleva en Haiphong .
En el cuento de PG Wodehouse Indian Summer of an Uncle (1930), el tío George de Bertie Wooster se reencuentra inesperadamente con un viejo amor a quien conoció cuando ella era mesera en el Criterion.
En la cultura popular [ editar ]
- El personaje de Russell Crowe , Max Skinner, se encuentra con su amigo y agente inmobiliario Charlie Willis ( Tom Hollander ) en Criterion Restaurant para discutir los planes de Max para su finca de viñedos en Francia en A Good Year . [29]
- The Criterion apareció en The Dark Knight durante la escena del restaurante cuando Bruce Wayne les dice a sus invitados que él es el dueño del restaurante cuando cuestionan si se les permite mover mesas juntos. [30]
- El Criterion fue el restaurante elegido en London Boulevard cuando Rob Gant ( Ray Winstone ) solicita reunirse con Harry Mitchel ( Colin Farrell ) para cenar en un lugar decente. Cuando se encuentran en el restaurante, Rob intenta obligar a Harry a trabajar para él, sin embargo, él se niega y sale furioso, no sin antes arrojar dinero en efectivo sobre la mesa por el bistec que ordenó. [31]
- En la película Gambit , un par de estafadores de arte Harry Deane ( Colin Firth ) y PJ Puznowski ( Cameron Diaz ) están cenando con el abusivo jefe de Harry, Lord Shabandar ( Alan Rickman ), quien presenta a PJ a Martin Zaidenweber ( Stanley Tucci ). Le dice a PJ que a Martin se le ha asignado la curaduría de su colección privada. [32]
- En la cuarta temporada del personaje de Downton Abbey , Lady Edith Crawley ( Laura Carmichael ) se encuentra con Michael Gregson ( Charles Edwards ) en el Criterion para cenar. Ella le dice a Michael que nunca podría haber comido en un restaurante público antes de la guerra, aunque su madre permitía el Ritz en muy raras ocasiones. Ella comenta que le encanta el Criterion. Mientras están aquí, Edith y Michael comparten su primer beso. [33]
Ver también [ editar ]
- Criterio Reviver cóctel
Referencias [ editar ]
Citas [ editar ]
- ^ Inglaterra histórica 1970 .
- ^ Huffingtonpost 2005 .
- ^ El constructor de 1870 .
- ^ a b El constructor de 1871 .
- ↑ a b Ryder , 2004 , p. 13.
- ^ Tarling, WJ Cafe Royal Cocktail Book (Coronation ed.). Londres: Pall Mall Ltd. p. prefacio.
- ^ "El regreso del cóctel" . www.independent.co.uk . Consultado el 5 de febrero de 2019 .
- ^ El constructor de 1879 .
- ^ Encuesta de Londres 1960 .
- ^ Rappaport 2001 , p. 86.
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- ^ Frye 2013 .
- ^ Powell 2004 .
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- ^ O'Loughlin, 2009 .
- ^ Coren 2009 .
- ^ Mejores restaurantes de Londres 2011 .
- ^ Tripadvisor 2014 .
- ^ Rayner, 2016 .
- ^ Oro 2016 .
- ^ "Mi tipo de ciudad para dejar de criterio" . El Catering . 1 de enero de 2000 . Consultado el 27 de febrero de 2020 .
- ^ Kerstin Kuhn, 2009 .
- ^ Rovnick, Naomi (24 de junio de 2015). "El histórico restaurante Criterion de Londres cae en la administración" . Financial Times . ISSN 0307-1766 . Consultado el 20 de octubre de 2015 .
- ^ Lehan 1998 , p. 86.
- ^ Doyle y Crowder 2010 , p. 270.
- ^ Redmond 2009 , p. 302.
- ^ IMDB 2006 .
- ^ youtube 2008 .
- ^ youtube 2010 .
- ^ Criterio 2014 .
- ^ Midgley, 2013 .
Fuentes [ editar ]
- Inglaterra histórica (5 de febrero de 1970), "Criterion Restaurant (1265753)" , Lista del patrimonio nacional de Inglaterra , consultado el 9 de octubre de 2014
- "Los 10 restaurantes y posadas más históricos del mundo" , huffingtonpost , 5 de marzo de 2015 , consultado el 7 de abril de 2015
- The Builder , 8 de julio de 1871, pág. 534
- The Builder , 8 de julio de 1871, pág. 534
- "Piccadilly, South Side" , Estudio de Londres , vol. 29-30: St James Westminster, parte 1, 1960, págs. 251-270
- Ryder, Bethan (2004), Diseño de restaurantes , Laurence King Publishing, ISBN 9781856693639
- The Builder , 18 de enero de 1879, págs. 72–76
- Rappaport, Erika Diane (2001), Shopping for Pleasure: Women in the Making of London's West End , Princeton University Press, ISBN 9780691044767
- Yeh, Diana (2014), The Happy Hsiungs: Performing China and the Struggle for Modernity , Honk Kong University Press, ISBN 9789888208173
- "History" , Criterion Restaurant Online , 2011, archivado desde el original el 10 de abril de 2015 , consultado el 9 de abril de 2015
- Crawford, Elizabeth (5 de septiembre de 2012), WALKS / Suffrage Stories: Suffragettes and Tea Rooms: The Criterion Restaurant, Kate Frye, and the Actresses 'Franchise League , consultado el 7 de abril de 2015
- Frye, Kate (2013), Campaña por el voto: Diario del sufragio de Kate Frye , Francis Boutle, ISBN 9781903427750
- Powell, David (2004), Política británica, 1910-1935: La crisis del sistema de partidos. , Routledge, ISBN 0415351065
- "Survey of London: Volumes 29 and 30, St James Westminster, Part 1" , British History Online , 1960 , consultado el 8 de abril de 2015
- Doyle, Steven; Crowder, David (2010), Sherlock Holmes para tontos , John Wiley & Sons, ISBN 9780470647370
- Lehan, Richard Daniel (1998), La ciudad en la literatura , University of California Press, ISBN 9780520920514
- Kuhn, Kerstin (31 de marzo de 2009), "Se vende el restaurante Criterion de la marca Marco Pierre White" , Caterer
- Rayner, Jay (24 de abril de 2016), "Savini at Criterion: crítica de restaurante" , The Guardian
- Gold, Tanya (30 de abril de 2016), "El restaurante más bonito de Londres, desde el exterior" , The Spectator
- O'Loughlin, Marina (15 de julio de 2009), "The Criterion es la estrella del espectáculo" , Metro
- Coren, Giles (5 de septiembre de 2009), "Giles Coren revisa el criterio, Londres" , The Times
- Espléndido, lujoso, elegante y glamoroso son solo algunas palabras que caben para describir el restaurante Criterion en Piccadilly Circus , Best London Restaurants, 2011, archivado desde el original el 11 de diciembre de 2014
- TripAdvisor , 2014
- Redmond, Christopher (2009), Manual de Sherlock Holmes , Dundurn, ISBN 9781554884469
- IMDB , 2006
- youtube , 2008
- youtube , 2010
- Midgley, Neil (13 de agosto de 2013), "Downton Abbey, cuarta temporada, episodio uno, revisión inicial" , The Daily Telegraph
Enlaces externos [ editar ]
 | Wikimedia Commons tiene medios relacionados con Criterion Restaurant . |
- El informe gratuito de la empresa: http://intercreditreport.com/company/criterion-events-ltd-07915685 .
