Cucumis melo , también conocido como melón , [2] [3] es una especie de Cucumis que se ha desarrollado en muchas variedades cultivadas. La fruta es una pepo . La pulpa es dulce o blanda, con o sin aroma almizclado, y la cáscara puede ser suave (como la melaza ), acanalada (como el melón ), arrugada (como el melón casaba) o enredada (como el melón). En América del Norte, las variedades dulce-carne a menudo se llaman colectivamente melón , incluyendo las variedades de almizcle enredada-corteza y las variedades suave-corteza inodoros, [4] y el melón significa generalmente el primer tipo. [5]Sin embargo, el melón en un sentido estricto solo se refiere al tipo de corteza almizclada en red, mientras que el verdadero melón es el tipo europeo con corteza estriada y a menudo verrugosa que rara vez se cultiva en América del Norte. [6]
Cucumis melo | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Cucurbitales |
Familia: | Cucurbitáceas |
Género: | Cucumis |
Especies: | C. melo |
Nombre binomial | |
Cucumis melo | |
Sinónimos [1] | |
Lista
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Se desconoce el origen de los melones. La investigación ha revelado que las semillas y los portainjertos se encontraban entre los productos comercializados a lo largo de las rutas de las caravanas del Mundo Antiguo. Algunos botánicos consideran que los melones son nativos del Levante y Egipto, mientras que otros sitúan su origen en Irán, [7] India o Asia Central. [8] Otros apoyan un origen africano, y en los tiempos modernos todavía se pueden encontrar melones silvestres en algunos países africanos. [9]
Fondo
El melón es una hierba rastrera anual . [8] Crece bien en climas templados subtropicales o cálidos. [9] Los melones prefieren suelos cálidos y bien fertilizados con buen drenaje que sean ricos en nutrientes, [8] pero son vulnerables al mildiú velloso y la antracnosis . El riesgo de enfermedades se reduce mediante la rotación de cultivos con cultivos que no son cucurbitáceas , evitando cultivos susceptibles a enfermedades similares a los melones. La polinización cruzada ha dado lugar a que algunas variedades desarrollen resistencia al mildiú polvoroso . [10] Los insectos atraídos por los melones incluyen el escarabajo del pepino , el pulgón del melón , la polilla del gusano del melón y el gusano de la salmuera . [10]
Genética
Identificación del genoma NCBI | 10697 |
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Ploidía | diploide |
Tamaño del genoma | 374,77 Mb |
Numero de cromosomas | 12 |
Año de finalización | 2012 |
Los melones son plantas monoicas . No se cruzan con sandía , pepino , calabaza o zapallo , pero las variedades dentro de la especie se cruzan con frecuencia. [11] El genoma de Cucumis melo se secuenció por primera vez en 2012. [12] Algunos autores consideran que C. melo tiene dos subespecies, C. melo agrestis y C. melo melo . Las variantes dentro de estas subespecies se clasifican en grupos cuya genética concuerda en gran medida con sus rasgos fenotípicos, como la resistencia a las enfermedades, la textura de la cáscara, el color de la pulpa y la forma de la fruta. Las variantes o razas locales (algunas de las cuales se clasificaron originalmente como especies; consulte la lista de sinónimos a la derecha) incluyen C. melo var. acidulus , adana , agrestis , Ameri , cantalupensis , chandalak , chate , chinensis , chito , conomon , dudaim , flexuosus , inodorus , Makuwa , Momordica , reticulatus y tibish .
No todas las variedades son melones dulces. El melón serpiente , también llamado pepino armenio y pepino serpiente, es un melón no dulce que se encuentra en toda Asia, desde Turquía hasta Japón. [13] [9] Es similar a un pepino en sabor y apariencia. [14] Fuera de Asia, los melones serpiente se cultivan en los Estados Unidos, Italia, Sudán y partes del norte de África, incluido Egipto. [9] El melón serpiente es más popular en los países árabes. [14]
Otras variedades cultivadas en África son amargas, cultivadas por sus semillas comestibles. [9]
En el caso de las variedades cultivadas comercialmente, se prefieren ciertas características, como redes protectoras duras y carne firme, para fines de envío y otros requisitos de los mercados comerciales. [10]
Nutrición
Por porción de 100 gramos, los melones cantalupo proporcionan 34 calorías y son una fuente rica (20% o más del valor diario , VD) de vitamina A (68% VD) y vitamina C (61% VD), con otros nutrientes en un nivel insignificante. . [15] Los melones tienen un 90% de agua y un 9% de carbohidratos , con menos del 1% de proteínas y grasas . [15]
Usos
Además de su consumo en fresco, los melones a veces se secan . Otras variedades se cocinan o cultivan para obtener sus semillas, que se procesan para producir aceite de melón. Otras variedades se cultivan solo por su agradable fragancia. [16] El licor japonés , Midori , está aromatizado con melón.
Historia
Existe un debate entre los eruditos si el abattiaj en El libro de Números 11: 5 se refiere a un melón o una sandía . [17] Ambos tipos de melón se conocían en el Antiguo Egipto y otras áreas pobladas. Algunos botánicos consideran que los melones son nativos del Levante y Egipto, mientras que otros sitúan el origen en Persia , [18] India o Asia Central, por lo que el origen es incierto. Los investigadores han demostrado que las semillas y los portainjertos se encontraban entre los productos comercializados a lo largo de las rutas de las caravanas del Mundo Antiguo. [8] Varios científicos apoyan un origen africano, y en los tiempos modernos todavía se pueden encontrar melones silvestres en varios países africanos en África Oriental como Etiopía, Somalia y Tanzania. [9]
El melón fue domesticado en Asia Occidental y con el tiempo muchos cultivares se desarrollaron con variedad en forma y dulzura. Irán, India, Uzbekistán, Afganistán y China se convierten en centros de producción de melón. [9] Los melones se consumían en la antigua Grecia y Roma. [19]
Galería
Melón galia
El "melón corona" japonés destinado a ser un regalo de alto precio: el melón corona que se muestra en la imagen cuesta 6300 yenes , o unos 59 dólares.
'Melón cuadrado' cultivado en el distrito de Atsumi, Aichi , Japón , conocido como kakumero
El pepino armenio , a pesar del nombre, es en realidad un tipo de melón.
Vendedor de melones en Samarcanda (entre 1905 y 1915)
Melón en escabeche oriental
Semillas de melón
Ver también
- Melón bailan
- Barattiere : una variedad autóctona de melón que se encuentra en el sur de Italia.
- Carosello : una variedad autóctona de melón que se encuentra en el sur de Italia.
- Melón grulla
- Melón gaya
- Melón hami
- Melón coreano
- Bola de melón
- Día del melón
- Melón de Montreal
- Melón de azúcar
Referencias
- ^ The Plant List: A Working List of All Plant Species , obtenido el 23 de enero de 2016
- ^ " Cucumis melo " . Red de información sobre recursos de germoplasma (GRIN) . Servicio de Investigación Agrícola (ARS), Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
- ^ "Definición de melón por el diccionario de Oxford" . Diccionarios de Lexico | Ingles . Consultado el 13 de febrero de 2021 .
- ^ "Definición de melón" . Diccionario de Merriam-Webster . Consultado el 13 de febrero de 2021 .
- ^ "Definición de melón" . Diccionario de Merriam-Webster . Consultado el 13 de febrero de 2021 .
- ^ "Melón" . Enciclopedia Británica . Consultado el 13 de febrero de 2021 .
- ^ Raghami, Mahmoud; López-Sesé, Ana Isabel; Hasandokht, Mohamad Reza; Zamani, Zabihollah; Moghadam, Mahmoud Reza Fattahi; Kashi, Abdolkarim (1 de enero de 2014). "La diversidad genética entre las accesiones de melón de Irán y sus relaciones con el germoplasma de melón de diversos orígenes utilizando marcadores de microsatélites" . Sistemática y Evolución Vegetal . 300 (1): 139-151. doi : 10.1007 / s00606-013-0866-y . ISSN 1615-6110 .
Los melones o melón son nativos de Irán y los países adyacentes hacia el oeste y el este. De hecho, 'Musk' es una palabra persa para una especie de perfume y 'melon' se deriva de palabras griegas (Robinson y Decker-Walters 1997). Tradicionalmente se creía que el origen de la diversidad del melón estaba en África (Robinson y Decker-Walters 1997), aunque estudios sistemáticos moleculares recientes sugirieron que se puede originar en Asia y luego llegar a África (Renner et al. 2007). Asia central, Irán, Afganistán, India, Transcaucasia, Turkmenistán, Tayikistán y Uzbekistán, así como Afganistán y China (Robinson y Decker-Walters 1997) se consideran el centro principal de diversidad del melón (Tzitzikas et al. 2009).
- ^ a b c d Swenson, Allan A. (1995). Plantas de la Biblia: y cómo cultivarlas . Prensa de la ciudadela. pag. 77. ISBN 9780806516158. Consultado el 26 de agosto de 2019 .
- ^ a b c d e f g Grubben, GJH (2004). Verduras . Fundación PROTA . pag. 243 . ISBN 9789057821479. Consultado el 26 de agosto de 2019 .
- ^ a b c Beattie, James Herbert (1951). Melones . Servicio de Investigaciones Agrarias . Consultado el 26 de agosto de 2019 .
- ^ Martin Anderson, Servicio de Extensión AgriLife de Texas. "Melones se originaron en Persia - Archivos - Horticultura Aggie" . tamu.edu .
- ^ Jordi García-Mas (2012). "El genoma del melón (Cucumis melo L.)" . Actas de la Academia Nacional de Ciencias . 109 (29): 11872-11877. Código bibliográfico : 2012PNAS..10911872G . doi : 10.1073 / pnas.1205415109 . PMC 3406823 . PMID 22753475 .
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- ^ Consejo Nacional de Investigaciones (25 de enero de 2008). "Melón" . Cultivos perdidos de África: Volumen III: Frutas . Cultivos perdidos de África. 3 . Prensa de Academias Nacionales. doi : 10.17226 / 11879 . ISBN 978-0-309-10596-5. Consultado el 17 de julio de 2008 .
- ^ "Nos acordamos del pescado que comimos en Egipto gratuitamente; los pepinos, los melones, los puerros, las cebollas y el ajo " Números 11: 5
- ^ Raghami, Mahmoud; López-Sesé, Ana Isabel; Hasandokht, Mohamad Reza; Zamani, Zabihollah; Moghadam, Mahmoud Reza Fattahi; Kashi, Abdolkarim (1 de enero de 2014). "La diversidad genética entre las accesiones de melón de Irán y sus relaciones con el germoplasma de melón de diversos orígenes utilizando marcadores de microsatélites" . Sistemática y Evolución Vegetal . 300 (1): 139-151. doi : 10.1007 / s00606-013-0866-y . ISSN 1615-6110 .
Los melones o melón son nativos de Irán y los países adyacentes hacia el oeste y el este. De hecho, 'Musk' es una palabra persa para una especie de perfume y 'melon' se deriva de palabras griegas (Robinson y Decker-Walters 1997). Tradicionalmente se creía que el origen de la diversidad del melón estaba en África (Robinson y Decker-Walters 1997), aunque estudios sistemáticos moleculares recientes sugirieron que se puede originar en Asia y luego llegar a África (Renner et al. 2007). Asia central, Irán, Afganistán, India, Transcaucasia, Turkmenistán, Tayikistán y Uzbekistán, así como Afganistán y China (Robinson y Decker-Walters 1997) se consideran el centro principal de diversidad del melón (Tzitzikas et al. 2009).
- ^ Ensminger, Marion Eugene (9 de noviembre de 1993). Enciclopedia de alimentos y nutrición, juego de dos volúmenes . Editorial CRC. ISBN 9780849389801. Consultado el 26 de agosto de 2019 .
enlaces externos
- Cucumis melo L. - Universidad de Purdue, Centro de Nuevos Cultivos y Productos Vegetales.
- Clasificación de los nombres de Cucumis : base de datos multilingüe de nombres de plantas con varios manuscritos
- Cook's Thesaurus: Melones - Nombres de variedades e imágenes